УЧИЛИЩЕН СТОЛ
нашето училище от 1 май 2019 г. разширява модерен начин за управление на кухнята и трапезарията, което ще позволи:
- изясняване на регистъра на бордовете по отношение на гласуване и регистрация,
- затягане на достъпа до лица, които не плащат (закъснели плащания),
- вземане на храна в училищната столова с електронни чипове за вземане на храна,
- затягане на контрола на храните,
- номинални записи на несъбрана храна.
Значителна промяна за вас ще бъде:
- вземане на храна в трапезарията с чипс,
- съобщение за размера на порцията (1-ва степен, 2-ра степен, възрастни),
- изключване на излезли потребители,
- елиминиране на повтарящия се прием на храна,
- идентификация на чужд чип,
- възможност за влизане, излизане и смяна на храната чрез:
• уебсайт на училището,
• мобилен телефон.
Начинът на плащане за храна остава същият както преди, т.е. под формата на:
а) фишове - ще се извършва както преди, със задължението да се докаже плащането начело на училищната столова до последния разрез,
б) отворена поръчка - неговият размер ще бъде препоръчан от ръководителя на училищната столова; ще бъде определена еднократна сума, равна на всеки месец от учебната година. Пограничникът (родителят) иска от банката си да създаде постоянна заповед за посочената еднократна сума. Сумата за следващия месец трябва да бъде платена до 25-ия календарен ден на предходния месец . Просто напишете името и фамилията на детето/ученика в полето Бележка. Компенсация (надплащане) ще бъде направена в края на учебната година.
Системата позволява да се раздава ежедневна храна чрез изпращане на актуални данни до терминала за дозиране на столовата. В случай на неплащане на храна, системата информира готвача и забранява издаването на храната (като посочва и причината).
Напускане или повторно настаняване за следващия ден е винаги разрешено само до 14 часа. предния ден .
Процедура за отписване (пререгистрация) на храна
Процедура за излизане и влизане чрез уебсайта на училището
Процедура за създаване на запис (първи път - не се повтаря):
а) бордърът купува/наема чип (цена 3,50 евро) и иска универсална парола от ръководителя на столовата,
б) кликнете върху тази връзка,
в) въведете номера на неговия чип в полето "Потребителски код",
г) въведете универсалната парола (получена от ръководителя на училищната столова) в полето „Парола“,
д) чрез "Промяна на паролата" незабавно променя паролата на вашата (лична) парола.
е) запазете променените данни с бутона "Запазване".
Процедура за регистрация и отписване след установяване на вписване:
а) кликнете върху тази връзка,
в) въведете номера на неговия чип в полето "Потребителски код",
г) въведете вашата (променена лична) парола в полето "Парола",
д) отписване, респ. дървена храна; Възможни промени: 1-приложение, 0-отписване.
Ако имате имейл адрес, можете да помолите ръководителя на училищната столова да създаде възможност за изпращане на отчет за всяка промяна (регистрация, отписване на храна) на вашия имейл адрес.
Регистрирането на бордър чрез уебсайта на училището е възможно само за регистрирани интернати с правилно закупена храна за дадените дни от определен месец.
Възможно е да се отпишете от храна само по изключение също начело на училищната столова.
Промените от терминала в трапезарията се записват незабавно и промените от Интернет се обработват автоматично няколко пъти за всеки работен ден.
Вносът и износът на данни от Интернет е автоматизиран, промените се регистрират в протокола за кандидатстване, всяка жалба ще бъде оценена въз основа на този протокол.
Процедура за излизане и влизане през мобилен телефон
а) в интернет браузъра граничният въвежда адреса: m.estrava.cz,
б) попълнете "Код на съоръжението" (училищна столова) = 0175 (фиксирани данни),
в) попълнете "Потребителски код" = номер на чипа (напр. 8000),
г) въведете неговата "Парола",
д) влезте,
е) изберете "Меню" от менюто на лентата,
ж) избира необходимия месец (напр. 11/2019),
з) в показаното меню на Менюто се отпишете, респ. дървена храна; Възможни промени: 1 - заявление, 0 - отписване,
и) след извършване на промените изберете „Запазване на промените“ и проверете потвърждението за успеха на тяхното изпълнение,
й) завършва действието с бутона „Край и изход“.
Здравословно хранене - често повтаряни думи днес. Много хора подценяват значението на здравословното хранене. Храненето определя нашето здраве и нашето заболяване. Това е определящ фактор за това как се чувстваме и изглеждаме. Заедно с активното движение, това оказва пряко влияние върху продължителността и качеството на живота ни. Повишени изисквания се поставят към храненето и неговото качество в периода на предучилищна и училищна възраст на децата. По това време трябва да им се сервира разнообразна и енергийно балансирана диета.
Храненето в училищните трапезарии се подчинява на строги правила и следователно има разнообразна диета с хранителни вещества, които не насърчават детското затлъстяване.
Предимството на училищната диета е пълноценно топло хранене. Според експерти от Службата за обществено здраве на Словашката република училищното хранене днес представлява система за осигуряване на пълноценно хранене за деца и юноши, особено ако препоръките на специалистите по хранене се спазват при съставянето на менюта. Основните условия на училищното хранене са определени в Закона за училището и общозадължителните разпоредби, като принципите за съставяне на менюта и препоръчителните хранителни ползи, с подходящо приемане на предложения, коментари и особености на храненията в семействата на децата и техните хранителни навици.
Училищните столове са под наблюдението и контрола на основателя на училищното хранене, което е регионалното училищно управление, както и на регионалния представител на службата за обществено здравеопазване. Спазване на общозадължителните разпоредби в областта на храненето, качеството на сервираната храна, спазването на хранителните, потребителските, технологичните стандарти и принципите на правилното хранене при приготвянето и сервирането на храна, както и състава на менюто, с акцент върху честота на използване на основните съставки.
Училищната столова в началното училище в Рибани е създадена през 1979 г. В момента тя приготвя ястия за:
- деца от детската градина
- за ученици от началното училище
- за училищния персонал
- за други физически лица с разрешение от Регионалната служба за обществено здраве
- допълнително хранене, т.е. десети за учениците в училище
Работата на нашата училищна столова, сигурността и производството на ястия са отговорни за:
Ing. Марсела Фодорова - управител на съоръжения
Алена Дивекьова - главен готвач
Мария Дивекьова - готвачка
Моника Гербелова - готвач
Мария Седлачикова - готвачка
Училищната столова участва в проекти:
- Европейска училищна програма за подкрепа на плодове и зеленчуци (плодове и зеленчуци от BFL, s.r.o. Ostratice)
- Мляко за училищата в ЕС (училищното мляко се предоставя от Milsy, a.s. Bánovce nad Bebravou)
През учебната 2009/2010 година училищната столова получи сертификат за здравословна млечна столова.
Производството на ястия в училищната столова се регулира от:
- препоръчителни хранителни дози храни според възрастовите категории
- материали - норми на потребление за хранене в училище
- хигиенни изисквания и принципи на добра производствена практика - HACCP
- предварително съставено меню и съответствие с хранителната стойност на ястията
Мито всяка вечеря е качване - заявление за хранене, получено от ученика начело на училищната столова, и плащайте навреме за храна.
Размер на вноската за частично възстановяване на разходи
а
сумата на месечната надбавка за режийни
Училищна столова, Rybany 357, Rybany като част от началното училище, Rybany 355, Rybany за учебната 2020/2021 година се определят, както следва:
А) Принос за частично възстановяване на разходите за училищната столова като част от училището:
- деца, посещаващи последната година от детската градина
(десети = 0,38 евро, обяд = 0,90 евро и олово = 0,26 евро)
* (държавна субсидия за храната на детето = 1,20 €/ден) заедно: 0,34 €/ден
- децата на възраст между две и пет години, които посещават детска градина и живеят в домакинство, което получава материал, се нуждаят от помощ
(десети = 0,38 евро, обяд = 0,90 евро и олово = 0,26 евро)
* (държавна субсидия за храната на детето = 1,20 €/ден) заедно: 0,34 €/ден
- деца на възраст от две до пет години, които посещават детска градина и живеят в домакинство, чийто доход е най-много издръжката
(десети = 0,38 евро, обяд = 0,90 евро и олово = 0,26 евро)
* (държавна субсидия за храната на детето = 1,20 €/ден) заедно: 0,34 €/ден
- други деца от детската градина
(десети = 0,38 евро, обяд = 0,90 евро и олово = 0,26 евро)
* (държавна субсидия за храната на детето = 0,00 €/ден) заедно: 1,54 €/ден
- ученици от началното училище
възрастова категория от 6 години до 11 години (1-ва - 4-та година)
(само десети = 0,60 €)
* (държавна субсидия за храната на студента = 0,00 €/ден) красива - 0,60 €/ден
- ученици от началното училище
възрастова категория от 6 години до 11 години (1-ва - 4-та година)
* (държавна субсидия за храната на студента = 1,20 €/ден) красива - 0,01 €/ден
- ученици от началното училище
възрастова категория от 11 години до 15 години (5-9-та година)
(само десети = 0,60 €)
* (държавна субсидия за храната на студента = 0,00 €/ден) красива - 0,60 €/ден
- ученици от началното училище
възрастова категория от 11 години до 15 години (5-9-та година)
* (държавна субсидия за храната на студента = 1,20 €/ден) красива - 0,10 €/ден
Б) Принос към режийните разходи на училищната столова като част от училището:
- за дете в детска градина:2,00 €/месец
- за ученик в начално училище - възрастова категория от 6 години до 11 години (1-ва - 4-та година): 2,00 €/месец
- за ученик в начално училище - възрастова категория от 11 години до 15 години (5-та - 9-та година): 2,00 €/месец
Посочената сума се определя в съответствие с разпоредбите на § 140 от Закона на Националния съвет на Словашката република №. 245/2008 Coll. относно възпитанието и образованието (Закон за училището) и за измененията на някои закони, изменени и в съответствие с Общия обвързващ регламент (наричан по-долу VZN) на община Rybany №. 4/2019, изменен.
Еднократна финансова гаранция (депозит)
се заплаща от законния представител на ученика в училищната столова като част от училището
в съответствие с насоките на община Рибани
в размер на 30,00 евро и трябва да бъдат платени до 25 август
съответната календарна година!
Месечни добавки за хранене в училищната столова като част от училището
заплатено от законния представител на детето, респ. ученик
в съответствие с VZN на Община Рибани бр. 4/2019
предварително до 25-ия календарен ден на предходния календарен месец !
Заплащането на храна се заплаща по банков път под формата на постоянна поръчка или по пощата на номера на сметката: 0260680903/0900, респ. IBAN: SK11 0900 0000 0002 6068 0903.
Плащането в брой се приема само по изключение (материални нужди)!
Таксуването на надплатени суми и просрочени задължения за хранене се извършва веднъж годишно, винаги в края на учебната година чрез превод по банковата сметка на законния представител.
Отпишете се от храна, респ. Винаги е възможно да се регистрирате за него предния ден до 14 часа на телефон 038/7692187. Не се предоставя финансова или натурална компенсация за несъбрани и недекларирани храни!
Принципи на съставяне на менюта
Когато съставяме менюта, обръщаме внимание на спазването на структурата на времето и съдържанието на включените ястия и напитки. По време на 5 хранения менюто включва:
- 2 основни ястия с месо,
- 1 основно ястие с намалена доза месо с корекция,
- 2 основни ястия с брашно и зеленчуци, които се сервират предимно в понеделник.
Меню от гледна точка на съответствие със структурата на съдържанието:
- основните месни ястия се приготвят от месо на животни за клане, птици и риба,
- основните ястия с намалена доза месо са смеси от месо с ориз, кайма, сварена соя или соеви кубчета, овесени ядки и картофи,
- основните зеленчукови ястия се приготвят с помощта на зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и техните комбинации с мляко, млечни продукти и яйца,
- основните ястия от брашно се приготвят с брашно, яйца, мляко, извара, плодове и други подходящи съставки. Обилните супи от бобови и зеленчуци, съдържащи месо или мляко, се сервират с ястия от брашно.
По отношение на хранителния и епидемиологичния риск в училищните заведения за хранене не се използват:
- кайма и кайма от дистрибуторската мрежа, включително мляна риба,
- недостатъчно термично обработено месо,
- кланица каша,
- месо от сурова пържола,
- няма продукти с аспик и желе,
- неварени и недоготвени яйца,
- гъби, с изключение на гъби, получени от дистрибуторската мрежа,
- сирене от черен дроб, черен дроб, чайници, лютичета и др.,
- карантия, с изключение на свински, телешки, птичи черен дроб и сърца,
- прекалено осолена риба и рибни продукти,
- необработено мляко и млечни продукти,
- пържени ястия не се приготвят за деца в детските градини.
Принципите на съставяне на менюта могат да бъдат адаптирани към местните условия, регионалните хранителни навици и финансовите условия за закупуване на хранителни съставки.