Zdravie A Lekárske Video: какво бедет ако не е месо? как да се отървете от живота на гущер? как да се излекува дисбактериоза? (Февруари 2021)

Мекото ленено семе и лененото масло са чудесни добавки към вашата диета. Научете повече за здравословните ползи от лененото семе и как да включите тези малки семена в планирането на храненето.

Ленените семена са по-малки от подправките, но могат да добавят огромни ползи, ако ги включите в диетата си. Ползите от семената са многобройни - почти толкова много, колкото разнообразието от начини, по които можете да включите и ленено масло във вашата диета.

храносмилането

Ползите от лененото семе включват:

  • Те са отличен източник на омега-3 мастни киселини.
  • Те съдържат разтворими фибри. Това е вид фибри, които помагат на процеса на храносмилане.
  • Те съдържат лигнани, което е полезен вид растително вещество.
  • Маслата, които те съдържат, допринасят за редовното храносмилане, като смазват вашата система.

Ленените семена, които идват от лененото растение, също са богат източник на витамини и минерали, което ги прави чудесно допълнение към вашата диета.

„Искате да работят много във вашата диета, защото имат микроелементи като витамини и минерали, а също така помагат при храносмилането и“, обяснява регистрираният диетолог Ший Л. Рарбак, MS, директор по храненето в Центъра за детско развитие на Mailman към университета на медицинското училище в Маями Милър във Флорида. "Омега-3 са още едно предимство: те са противовъзпалителни, възпалението вероятно е причината за повечето от нашите проблеми и хронични състояния."

Включване на ленените семена във вашата диета

Ленените семена се предлагат в няколко форми:

  • Леко ленено брашно
  • Цели ленени семена
  • Ленено масло

Всяка от тези форми може да бъде част от вашата диета. Има обаче няколко важни неща, които трябва да знаете за това как те се използват най-добре във вашата диета:

  • Не ги използвайте цели. „Много е важно да ядете ленено семе, а не цели ленени семена“, казва Рарбак. Ако се опитате да ги унифицирате напълно, те просто ще преминат през вашата система, без да ги безпокоят. Въпреки това, когато са смачкани, те са „добър източник на разтворими фибри, които помагат за елиминирането“. Основната кафемелачка може да се използва за смилане на няколко супени лъжици цели ленени семена, когато имате нужда от нея.
  • Леко ленено масло и смляно ленено семе се охлаждат. Както всяко масло, продуктите, съдържащи ленено масло, могат да се разпадат с течение на времето. Съхраняването на тези храни в хладилника ще ги запази по-дълго. Знаете, когато ленените продукти започват да влошават миризмите, казва Rarback. И докато лененото масло е богат източник на омега-3 мастни киселини, то не съдържа фибри - така че, ако предимствата на храносмилането ви са основната грижа, не дръжте лененото семе.

Ето няколко идеи за включване на ленените семена във вашата диета:

  • Добавете смляно ленено семе към зърнени култури, топли или студени.
  • Смесете млечното брашно в малко сок.
  • Поръсете смляно ленено семе върху салата.
  • Включете ленено масло в салатата.
  • Използвайте ленено семе при печенето си или дори като добавка към месо или други подобни храни.

Няма препоръка за това колко ленено семе трябва да включите във вашата диета, въпреки че има препоръки за фибри и омега-3 мастни киселини.

Ако преди това не сте имали много фибри в диетата си и сте започнали да увеличавате консумацията си, бавно. Уверете се, че пиете много вода, когато добавяте ленени семена или други източници на фибри. Водата е от съществено значение, за да могат влакната да работят най-добре.

Rarback признава, че много хора са загрижени за съдържанието на мазнини и могат да се откажат от ленените семена, тъй като те също съдържат мазнини. Въпреки това, казва той, мазнините и маслата в омега-3 са здравословни и са в толкова малки количества, че няма да попречат на диетичните ви планове с ниско съдържание на мазнини. "Повечето мазнини в диетата идват от пържени храни, преработени храни, мазни животински продукти, месо - това всъщност не идва от добавянето на лен", казва той.

И не само, че тези други храни са с високо съдържание на нездравословни мазнини, но те нямат положителен ефект върху храносмилателния процес, както ленените семена.