Прага, 20 юни 2020 г. (HSP/Sputnik/Снимка: SITA/AP-Meera Sodha)
Можете да готвите картофи по различни начини, в саксия или дори в микровълнова печка. Можете да научите как да готвите белени или белени картофи, пюре или в салати в статията
Как да готвя обелени картофи в саксия
- Първо трябва да изберете картофи със същия размер.
- След това картофите трябва да бъдат добре измити и обелени.
- Ако картофите са с различни размери, тогава е по-добре да ги нарежете наполовина.
- Изсипете студена вода в обелените картофи преди готвене. Вряща вода не се препоръчва, тъй като те няма да бъдат достатъчно преварени. Можете да поставите парче масло във водата, за да приготвите картофите по-бързо.
- При готвене капакът трябва да е леко отворен. Сварете обелените картофи на умерен огън.
- След това огънят трябва леко да се намали и все още да се готви в продължение на 20 минути.
Солените картофи се препоръчват 10 минути преди края на готвенето, въпреки че можете да добавите и щипка сол в началото. Проверете готовността с вилица или нож, веднага щом картофите омекнат, извадете тенджерата от готварската печка и излейте водата.
Как да готвя картофено пюре
За приготвянето трябва да изберете сортове картофи с високо съдържание на нишесте, защото те се готвят по-добре. Това е кръгъл вид картофи със светлокафява обвивка и светла плът. От тези картофи кашата е по-фина.
Според готвачите студеното мляко разваля вкуса и цвета на картофите. Добре е към кашата да добавите загрято масло и ситно нарязани скилидки чесън, тогава картофите ще получат приятен чеснов вкус. И не забравяйте, че картофите трябва да са с приблизително еднакъв размер, за да не се случи, че някои вече са сварени, а други сурови.
Как да готвя млади картофи
Готвенето на млади картофи е различно, само защото не е нужно да ги белите. Просто ги изплакнете с вода и ги почистете, за да премахнете останалата мръсотия. Младите картофи съдържат много по-малко нишесте, така че можете да ги поставите в гореща вода. И е по-добре да осолите водата пет минути преди края на готвенето.
Как да готвя картофи за супа
За да сте сигурни, че картофите не се готвят в супата, обелените картофи трябва да се нарежат на парчета и да се оставят в студена вода за 20 минути, за да се отстрани излишното нишесте. Добавете картофите към супата около 15 минути преди края на готвенето. Картофите обикновено се добавят като последния суров зеленчук.
Как да готвя картофи в микровълнова печка
Както при готвенето в саксия, е необходимо да измиете картофите, но не ги белете. Обелените картофи трябва да се поставят в контейнер, да се налеят вода и да се поставят в микровълновата печка. Задайте таймера на 15-20 минути в зависимост от размера.
За да ускорите процеса на готвене, можете да добавите две до три супени лъжици растително масло или 2-3 парчета масло.
Можете да готвите картофи в микровълновата с помощта на торбата за печене.
Поставете картофите в торба за печене, ако нямате такава, тогава в обикновена найлонова торбичка. Добавете също сол, черен пипер, няколко супени лъжици масло или растително масло.
Балата трябва да се завърже и да се разклати добре, за да се смесят равномерно пиперът и олиото. След това направете няколко дупки с вилица, за да не се напука торбата. Поставете плика с картофи в огнеупорен съд и поставете в микровълновата фурна за 10-15 минути.
Как да готвя картофи за салата
Трябва да готвите картофите в корите им, защото за салатата използваме твърди зеленчуци, които не се разграждат. Трябва да гледате картофите, за да не заврят - те не са подходящи за салата. Ако вилицата лесно отива в картофите, е време да излеете водата. Водата може да бъде осолена, тогава вкусът ще бъде наситен. Преди да обелите варени картофи, те трябва да се охладят.