2 - КОЛЕДНИ СЛАДКАРСКИ
КОЛЕДНИ СЛАДКАРСТВА - не само за Коледа
По Коледа можете също да се храните здравословно, припомня експертът
Менюто на Бъдни вечер се състои от традиционни ястия и сладкиши. Понякога е достатъчна малка промяна и от традиционно богато хранене за организма е приемлива храна с по-ниска енергийна стойност.
Менюто на Бъдни вечер се състои от традиционни ястия и сладкиши. Понякога е достатъчна малка промяна и от традиционно богато ястие за организма е приемливо ястие с по-ниска енергийна стойност. Картофена салата може да се направи без майонеза, шаранът може да се приготви в масло. Като алтернатива можете да използвате майонеза с по-ниско съдържание на мазнини, бяло кисело мляко или да го заредите в по-малка чиния, съветва гастроентерологът Питър Минарик.
Дори по време на печенето могат да се използват прости процедури, които ще улеснят коледните сладкиши. Ако някой иска да избегне да консумира твърде много и енергоемки доходи по Коледа, в допълнение към размера на порциите, правилният избор на съставки ще бъде важна мярка. "Опитайте се да намалите енергийното съдържание на десертите и количеството мазнини и захари в коледните сладкиши. Можете да направите това, например, като замените маслото с качествен маргарин или подсладител."
Важен е и режимът на пиене, който се основава на минерална и изворна вода. Алкалната минерална вода също помага при храносмилането. Редовното снабдяване с течности може не само да предотврати коледната умора или главоболие, но и да запълни стомаха и да изяде по-малко торти. Освежаващите безалкохолни напитки също са част от традиционното благосъстояние. Експертът обаче напомня, че не е нужно човек да изпива цялата бутилка сам.
Дори нискокалоричните продукти не могат да се консумират в неограничени количества. Преди всичко диетата трябва да бъде балансирана, богата на витамини и фибри, а сладкото трябва да варира в разумна степен и да се комбинира с упражнения. „Храните или напитките с етикет„ леки “нямат отслабващ ефект, но са по-добър избор по отношение на контрола на енергийния баланс. Много проучвания показват, че хората, които консумират „леки“ продукти, се представят по-добре при намаляване на теглото, отколкото индивидите, които консумират подсладени със захар храни и напитки “.
Орлови нокти без глутен POVVI
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
За приблизително 100 парчета: 200 g елда (без глутен) брашно, 100 g пудра захар, 70 g оризово брашно, 65 g мед, 1 яйце, 1 част сода за хляб, 1 част смляна канела, 1/3 част смлени карамфил, 1 клетъчен настърган химикал, нетретиран, лимонова кора, 50 g растителна мазнина, топинг: 1 клетъчен заместител на яйца Orgran без глутен, 30 g + 4 клетки вода, 150 g пудра захар
Това е моята собствена рецепта и медените сладки са невероятни! Първо, смесете всички сухи съставки заедно, но се уверете, че брашното и захарта са пресяти. След това умирате с ръце - буквално „пръскате“ мазнини в сухи съставки (вижте снимката ми в блога ми). Досега добавяйте мед и яйца и гниете всички заедно в кухненската кука като тесто за хляб. Работете бързо, така че тестото да не се превърне в неконтролируема, лепкава маса. След това сгънете всичко върху набрашнен плот и разбъркайте с лопати за купички в хомогенно тесто. Когато тестото приключи, приберете го в хладилника за една нощна почивка (или за поне 4 часа).
Загрейте фурната на 180 ° C.
Вземете около 1/3 от тестото и го разточете до дебелина 5 мм върху набрашнен плот (не по-тънък, иначе орлови нокти ще бъдат твърди). Изрежете от тестото пчелните пити с формички и ги поставете върху лист хартия или лист за печене, покрит с фолио за печене. Донесете ги с разбитите яйца и ги печете в загрята фурна за 8-9 минути (в зависимост от фурната, затова ги пазете по време на печенето). Понякога ме печеха само за 8 минути, друг път беше наистина по-дълго.
След изпичане ги извадете от фурната и веднага ги прехвърлете да се охладят на скара. Не ги украсявайте в същия ден, за да не се плъзне глазурата от пчелните пити. Най-добре е да ги оставите да престоят до следващия ден и чак тогава да ги украсите.
Разбийте 1 супена лъжица Orgran, 30 g и 4 супени лъжици вода и пресята, пудра захар върху глазурата, напълнете глазурата с сладкарски плик с желания връх и можете да украсите. Лично аз, след като украсявам поне 1,5 дни, ги оставям във въздуха и чак след това ги оставям настрана.
В случай на цьолиакия има и алергия към яйца, заменете ги както по начина, така и в глазурата 1 Art Orgran заместители на яйца.
Както можете да видите на другите ми пчелни пити, понякога ги украсявам с шоколадови конфети преди печене (НЕ ЛЕЩА - вижте моя блог). Те изобщо не са подходящи за цьолиакия, тъй като могат да съдържат само микроелементи от глутен.