Неутрален вкус, консистенция на прах и деликатен кокосов аромат. Това са първите ми впечатления от кокосовото брашно. При печене и готвене кокосовото брашно има едно специфично свойство - абсорбира вода (поради високото си съдържание на фибри), така че е препоръчително да се комбинира с други видове брашно или яйца. Обикновено замествам част от обикновено кокосово брашно в рецептите, като използвам горното съотношение - ако 240 г брашно влязат в тестото, ще заменя 80 г обикновено кокосово брашно и в получената рецепта ще използвам напр. 160 г брашно от спелта и 10 г кокосово брашно. Но тук ще намерите малко вдъхновение, така че се надявам да ви хареса.
Какви са ползите от кокосовото брашно?
Кокосова торта без глутен и лактоза
Бих могъл да нарека и тази торта "бърза торта". Приготвяте тестото за 15 минути, освен печене ще подредите кухнята и веднага след като изстине можете да започнете да правите
Обикновен бананов хляб
За мен банановият хляб е може би най-перфектната комбинация от банани, орехи и любимия ми шоколад. Ако имате зрели банани у дома (кората е покрита с черни петна, в някои случаи кората е ...
Обикновена торта с тиквички с шоколад
На пръв поглед изненадваща комбинация от меденков пипер и тиквички. Малко нетипична, но още по-здравословна и вкусна версия, допълнена от тонове ситно нарязани ядки и горещ шоколад. Отново успешен и за първата дегустация влюбването ...
Бърз черешов балон
Влюбих се в тридневната си ваканция в Хърватия. Няма да повярвате, но там имаха перфектни череши. Вече си направих планове в главата как ще се върна този път отново с ...
Кокосови бисквитки без глутен
Знаете постоянното изтръпване, безпокойство и изчерпване на социалните мрежи, когато трябва да правите нещо, което не ви харесва, но в същото време осъзнавате, че трябва да го направите, защото го разбирате ...
Кестенова торта с кокосов крем
Вчерашният пазар беше в духа на кестени и тикви. Възрастна жена, която продаваше продукти от малката си градина, се открояваше сред отделните продавачи. Тя беше пълна с енергия и красноречие. И изкуството да продаваш. Прибрах се от ...
Казвам се Вероника и съм привърженик на вкусната, домашно приготвена храна и качествените продукти. Вече почти 5 години ви нося бързи и лесни рецепти, които трансформирах в изданието на моята готварска книга „Мързелива готварска книга - прости рецепти за всеки“. Вярвам, че тук ще намерите нещо вкусно под зъба си и ще се губите по-често тук. Оставете го да ви вкуси!