Кокосовото масло, кокосовото мляко, брашното или водата са универсални. Те помагат при отслабване, лечебни са и имат страхотен вкус. Възползвайте се от всичките им предимства.
Когато избирате кокос, уверете се, че той съдържа кокосова вода. Просто разклатете гайката и по звука ще разберете дали е напълнена с вода. Визуално огледайте 3-те петна от кокос за повреди и чистота.
Кокосова вода не само за спорт
В кокосовата вода ще намерите много витамини и минерали, като: калций, калий, магнезий, натрий и фосфор. Може да се каже, че е толкова естествена изотонична напитка. Кокосовата вода е подобна по състав на кръвната плазма, тя не дразни стомаха и тялото може да я използва перфектно. По време на спорт тялото губи много течности чрез изпотяване, а след спорт е необходимо да се напълнят тези течности. Разбира се, обикновената вода е достатъчна, кокосовата вода стана популярна сред спортистите.
Кокосово мляко без глутен и без лактоза
Можете да получите кокосово мляко в магазините в течна форма или дори в насипно състояние. И в двете форми можете да го използвате в много рецепти. В ориенталската кухня кокосовото мляко е много благодарна съставка, която се добавя към почти всичко. Той облекчава горещината и добавя кремообразна консистенция към сосовете.
Подобно на кокосовото масло, кокосовото мляко запазва своите антисептични и антибактериални свойства. Богато е на витамини В, С, Е и К и минерали. Консумирането на кокосово мляко ще понижи кръвното налягане и ще успокои нервите ви. Поради факта, че кокосовото мляко съдържа фибри, то насърчава правилното храносмилане и отделяне. Съдържащият се в кокосовото мляко калций допринася за здравето на вашите кости, зъби и стави. Не съдържа глутен или лактоза!
Кокосова захар вместо цвекло
Кокосовата захар се получава от цветя на кокосова палма. Важна стойност, когато говорим за кокосова захар, е гликемичният индекс. Кокосовата захар има нисък гликемичен индекс в диапазона 30 - 40. Захарта от бяло цвекло има 70. Колкото по-висока е стойността на гликемичния индекс, толкова повече храната повишава нивото на кръвната захар и толкова повече мазнини се съхраняват в тялото. Затова използвайте кокосова захар като пълноправен заместител на захар от цвекло - в топли напитки, смутита, печене и т.н.
С кокосово брашно винаги допълнително яйце
Можете да получите кокосово брашно, като преработите кокосовата пулпа - фино изсушаване, пресоване и смилане. За тези, които са на диета без глутен, кокосовото брашно е добра съставка за готвене.
Вкусните сладкиши могат да се пекат от кокосово брашно. Използвайте го при приготвянето на палачинки, палачинки, кифли и др. Подходящ е и за сгъстяване на сосове и супи.
Кокосовото брашно смуче много, така че при печенето ще ви трябва около половината количество в сравнение с обикновените брашна. Но винаги добавяйте допълнително яйце от рецептата с останалите брашна. Това ще предотврати разпадането на пътя.
Кокосово масло в козметиката и в кухнята
Кокосовото масло има много приложения. Целулозата на кокосовия орех първо се натрошава и след това кокосовото масло се изстисква от тази смачка. Ако маслото е студено пресовано, получаваме необработено кокосово масло. Полученото масло е доста твърдо, но когато се нагрява над 26 ° C, то променя консистенцията си на течност.
Кокосовото масло може да се използва при готвене, заздравяване на рани, но също така и при грижа за кожата в козметиката. Поради факта, че не гори, той е подходящ за пържене, печене и готвене. Вкусът му е страхотен в азиатските ястия. Не се страхувайте да го използвате, когато печете десерти. Чувствайте се свободни да го посегнете дори по време на приготвянето на студени ястия като салати. Кокосовото масло е отличен избор за диети.
Кокосовото масло има лечебен ефект поради съдържанието на лауринова киселина и каприлова киселина. Те могат да се справят с бактерии, гъбички и вируси. Ако нанесете външни масла върху външни рани, те ще ускорят заздравяването им. Ако страдате от акне или екзема, можете да използвате кокосово масло за борба дори в такива случаи. Можете също така да използвате кокосово масло вътрешно. Кокосовото масло е антиоксидант и помага за унищожаването на гъбичките и гъбичките в нашето тяло, така че се използва за лечение на гъбични инфекции. Той също така помага за усвояването на витамини и минерали. В козметиката кокосовото масло се използва например за избелване на зъбите. Просто нанесете няколко капки масло върху пръста или четката за зъби и масажирайте. Ако го приемате редовно, зъбите ви ще бъдат по-бели и в същото време маслото ще действа за предотвратяване на възпаление на венците. Кокосовото масло има чудодейно въздействие върху кожата на цялото тяло. Забавя образуването на бръчки и стареенето на кожата. Хидратира сухата кожа и успокоява раздразнената кожа.
Бременните майки ще оценят кокосовото масло като профилактика срещу стрии или ако имат напукани зърна по време на кърмене. Подарете кокосово масло на косата си и особено разрошен връх, втрийте го в него и го оставете да подейства известно време. Косата придава блясък, регенерация и подхранва скалпа.
Кокосовото масло е наистина толкова здравословно?
В момента се води дебат за това дали кокосовата мазнина е наистина здравословна. Хранителният експерт Zuzana Pavelková Šafářová обяснява: "Кокосът съдържа много ценни вещества, но също така и много обсъждани мазнини. Те са предимно наситени. Това означава, че кокосовото масло има същото поведение и ефекти като животинската мазнина, като мехлем." следователно по-термостабилен, може да се използва за готвене, отличен е за пържене и печене. Той не гори и следователно не се образуват потенциално канцерогенни вещества. "Обикновено консумираме много наситени мастни киселини поради прекомерната консумация на месо, което се оказа вредно за здравето ни. Така че определено не е необходимо да добавяте повече мазнини към вашата диета. Има някои изследвания, които показват, че консумацията им увеличава производителността ", казва нашият колега.