може

Непоносимостта към лактоза се характеризира с невъзможност за усвояване на лактозата, млечната захар, намираща се в млякото и млечните продукти. Често обаче го бъркаме с алергия към мляко, което се характеризира с преувеличена реакция на имунната система към млечните протеини. За разлика от хората, които са алергични към мляко, тези с непоносимост към лактоза могат да консумират поне някои млечни продукти без сериозни проблеми. Трябва обаче да знаете как да го направите ...

Това обаче не означава, че симптомите, свързани с непоносимост към лактоза, не са неприятни. Това се дължи на това състояние коремна болка, подуване на корема, метеоризъм, гадене, повръщане, диария и други стомашно-чревни проблеми. Причината е недостатъчно ниво на ензим, наречен лактаза, който разгражда млечната захар, т.е. лактозата, до прости въглехидрати. В допълнение, по-сериозни храносмилателни заболявания като болестта на Crohn, целиакия и гастроентерит са свързани с непоносимост към лактоза.

Въпреки това, няма лечение за непоносимост към лактоза. Най-добрият начин да се справите с него е ограничете приема на мляко, млечни продукти и храни, които съдържат лактоза. Ако обаче сте от хората, които не могат да си представят ден без чаша мляко или млечен продукт, можете да опитате следните съвети.

Намерете своя "лактозен праг"

Степента на непоносимост към лактоза варира от човек на човек, ако искате да разберете, напълно премахнете храни, съдържащи лактоза, от вашата диета за поне три до четири седмици. След това започнете постепенно да консумирате малки количества мляко или сирене отново и следете за симптоми. По този начин ще разберете до каква степен можете да се отдадете на млечни продукти без големи последствия. Въпреки че не е възможно да се определи точно количеството лактоза, с което могат да се справят хората с непоносимост, изследователите в своето проучване от 2010 г. установиха, че повечето хора с непоносимост към лактоза понасят около 12 грама лактоза в една доза, особено ако се консумира с други храни.

Пълните мазнини са по-здравословни в този случай

Повечето хора, страдащи от непоносимост към лактоза, могат да консумират без големи проблеми кисели млека или сирена, те съдържат по-малко лактоза. Пълномаслени продукти те обикновено имат по-малко количество лактоза в сравнение с продуктите с ниско съдържание на мазнини. Мазнините забавят преминаването на лактоза в храносмилателната система. Консумация пробиотични кисели млека с живи култури той също така облекчава лошото храносмилане. Живите, активни култури от бактерии също помагат за разграждането на млечната захар до прости въглехидрати. Така че можете да се отдадете също гръцко кисело мляко, извара, твърди сирена като чедър или швейцарско сирене.

Кефирът дори облекчава симптомите на непоносимост

В такъв случай кефирът действа като пробиотик с живи култури и има положителен ефект върху функцията на храносмилателната система. В проучване, инициирано от Американската диетична асоциация, изследователите казват, че киселото мляко и кефирът могат да помогнат за храносмилането на лактозата и да облекчат симптомите на непоносимост към лактоза. Доброволците, участвали в изследването, заявиха това пиенето на кефир намалява честотата на подуване на корема с повече от половината в сравнение с пиенето на мляко. В допълнение към широк спектър от живи активни бактериални култури, които помагат за разграждането на лактозата в храносмилателния тракт, кефирът е и богат източник на калций, калий и протеини.

Млякото също може да бъде заменено

Ако обаче храносмилателната ви система не може да понася млякото без неприятни странични ефекти, можете да опитате да го замените с по-приемливи алтернативи за храносмилането ви. На пазара има заместители като кокосово мляко, соево мляко, бадемово мляко, оризово мляко, конопено мляко и други. Ако първоначално не можете да опитате тези заместители, можете постепенно да ги добавяте като заместител на млякото в пудинги или други ястия, които приготвяте. Във всеки случай опитайте по-добре естествени заместители. Дори продуктите без изкуствена лактоза не винаги могат да бъдат най-добрият избор - струва си да се следи техният състав.

Което допълнително потиска непоносимостта към лактоза?

  • Ябълков оцет намалява първоначалните симптоми на непоносимост към лактоза, като насърчава храносмилането, неутрализира стомашните киселини и потиска други храносмилателни проблеми, причинени от непоносимост към лактоза.
  • Джинджифил носи облекчение при стомашно-чревни проблеми, подобрява храносмилането, облекчава гаденето и метеоризма.
  • Чай от лайка облекчава непоносимостта към лактоза, като неутрализира стомашната киселина и облекчава подуването на корема.

Имате ли собствен опит с непоносимост към лактоза? Пишете за тях на други читатели в дискусията под статията.