Фактът, че е една от най-здравословните храни и има благотворно въздействие върху човешкото тяло, не променя нищо и никога няма да бъде по друг начин. Има обаче спекулации, че не винаги е подходящо да се консумира. Особено разликите са в суровите и варени зеленчуци! Вярно е?

трябва

Зеленчуците несъмнено трябва да бъдат част от диетата на всеки от нас. Съдържа много витамини и минерали, които действат върху тялото ни буквално по чудо! Той ни дава фибри, които помагат за понижаване на холестерола, както и риска от атеросклероза. Ще го оцените и благодарение на ниския му гликемичен индекс. Това е особено важно за диабетици и хора, които страдат от излишни килограми. Благодарение на нея те се чувстват сити! Следователно зеленчуците имат видимо положително въздействие върху тялото ни, благодарение на което се чувстваме жизнени, пълни с енергия и освен това сме защитени от болести.!

Сурови зеленчуци през зимата? Твърди се отслабен имунитет!

Едва ли някой ден бихме научили за изследвания, които да опровергаят всички твърдения за зеленчуците като здравословна храна. Все повече се говори за определени ситуации или периоди, когато не бива да прекаляваме с консумацията му. Лекарите от древен Китай съветват пациентите си да консумират храна и напитки в зависимост от времето на годината. През зимните месеци беше необходимо да се затопли тялото, а през летните, напротив, да се охлади и съответно ги посъветва да консумират зеленчуци, които ще изпълнят тази цел.

Според традиционната медицина суровите зеленчуци са сред храните, които охлаждат тялото, което води до отслабване и намаляване на имунитета. Дори не бива да се консумира по време на вечеря, тъй като се казва, че нарушава възстановяването на силата на тялото поради неговия охлаждащ ефект, като по този начин улеснява навлизането на вируси в човешкото тяло. Най-просто казано, суровите зеленчуци, както и плодовете, нарушават и забавят възстановителните и лечебни механизми на организма, които се задействат по време на сън.

Поради тази причина трябва да консумираме зеленчуци през зимните месеци, които имат затоплящ ефект и трябва да изключим суровия грип по време на грип. Ако консумираме студени храни, тялото ни ще консумира повече енергия, за да се загрее и по този начин да отслаби имунната система. Дори повечето хора през студения сезон се радват на варени зеленчуци, а не на сурови. Варени, задушени или на скара - има много начини за приготвяне на зеленчуци.

Нещо друго е по-важно

Означава ли това, че през целия зимен сезон, когато се наслаждаваме на сурови зеленчуци, ние постоянно сме изложени на риск от развитие на заболявания и имаме отслабена имунна система? Ако сега сте ужасени и поставите суровите зеленчуци, доколкото е възможно, не е нужно да изпадате в паника. Въпреки че според древния Китай може да ви се стори логично, няма значение дали имате в чинията си сурови или варени зеленчуци. И в двата случая ще подмладите тялото си и ще попълните тялото си с ценни витамини и минерали, без да отслабвате имунната система.

„Чрез зеленчуците тялото ни получава важни биоактивни вещества като: витамини и минерали, както и фибри, които пряко подобряват имунната система на човешкото тяло. Следователно не съм съгласен с това твърдение, тъй като обработката на студени зеленчуци не повишава толкова терморегулацията на тялото, че да повлияе отрицателно на имунната система. Много по-важно е да изберете качествени зеленчуци, за да засилите имунната система,„Споменатият консултант по хранене инж. Либор Явро.

Какви зеленчуци да предпочитате през зимата?

Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да предпочетете това, което сезонът предлага във вашата диета. Пресните и здравословни продукти от пазара трябва да бъдат алфа и омега във вашата диета и тези, които са обиколили половината земно кълбо, трябва да се избягват.

През зимата зелето, за което се твърди, че е витамин номер едно за зимата, ще ви отива добре! Благодарение на високото съдържание на витамини и минерали, той допринася за укрепване на имунната система. В процеса на ферментация дори се получават други ценни вещества, които умножават още повече тази способност на киселото зеле. Защитните сили на организма се подобряват и от чаша сок от кисело зеле, което ви стартира в тежък ден и също има прочистващ ефект. Искате ли да отслабнете? Зелето е подходяща храна поради ниската си енергийна стойност!