скритите

Защо „здравословната“ диета е причината за болестите и наднорменото тегло - Превод на бестселъра The Plant Paradox

Страдате ли от здравословни проблеми или затлъстяване, дори ако ядете много зеленчуци, пълнозърнест хляб и други препоръчани храни? Искате ли да се отървете от болести, с които западната медицина не може да се справи? Вижте тази книга за помощ!

Новаторският бестселър променя възгледите на експертите и широката общественост кои храни са наистина здравословни. Той разкрива протеина лектин, който се намира в много растения и други храни, които обикновено консумираме. Авторът, обучен лекар, ясно обяснява как лектините допринасят за влошаването на здравето и защо по-специално индустриалната преработка на селскостопански продукти стои зад факта, че много храни са станали по-скоро вредни, отколкото полезни.

Тази книга предлага истинска промяна в начина, по който мислим за храната. Независимо дали сте привърженик на палео, безглутеновата, нисковъглехидратна или растителна диета, обоснованите мнения и практически съвети на Gunde ще ви помогнат да обърнете развитието на автоимунни и невродегенеративни заболявания.

За автора

Д-р Стивън Р. Гандри е директор на Международния институт за сърце и бели дробове в Палм Спрингс, Калифорния и основател и директор на Центъра за възстановителна медицина в Санта Барбара. Въпреки че беше уважаван сърдечен хирург, професор и ръководител на Катедрата по сърдечна хирургия и гръдна хирургия в Медицинското училище в Лома Линде, той реши да промени кариерата си и да се съсредоточи върху лечението на съвременните заболявания чрез хранене.

Той е автор на бестселърите The Plant Paradox (Скритите опасности на здравословните храни), Cookbook Book за парадокса на растенията, Парадоксът на растенията бързо и лесно, Dr. Диверсионната еволюция на Гундри и Парадоксът на дълголетието, както и повече от триста статии, публикувани в професионални медицински публикации. Д-р Гундри живее със съпругата си Пени и кучетата им в Палм Спрингс и Монтесито, Калифорния.