Опитайте се да приготвите тези вкусни и здравословни обяди кнедли от елда без глутен с кисело мляко-гъбен сос. Сосът е по-диетични от класическия кремообразен гъбен сос, но това наистина не отнема вкуса й. Заедно с кнедли от елда има перфектен вкус.
Кнедлите често са демонизирана храна при здравословна диета, но това може да не е правило. Ако ги приготвим например от здравословно брашно от елда, получаваме здравословен вариант на кнедли, дори напълно без глутен, пълен с витамини и минерали, воден от рутина, благодарение на която елдата е любима храна на много от нас. Може би най-големите предимства, които предлага, са, че спомага за увеличаване на съдовата гъвкавост, прочистване на кръвта и понижаване на холестерола. И под формата на брашно от него могат да се приготвят такива вкусни ястия.
Тието кнедли от елда Те са богата на протеини, сложни въглехидрати и фибри. Те ще ви заситят добре за няколко часа, но няма да ви накарат да се чувствате стомашно разстройство. Вместо сметана в рецептата използвах бяло кисело мляко, благодарение на което постигаме по-ниско съдържание на мазнини и калории в храната. В идеалния случай киселото мляко трябва да има над 3% мазнина, така че да не се кондензира в соса.
Опитайте да замените класическите кнедли с тази годна версия. Пригответе тези здравословни и вкусни кнедли от елда с кисело мляко-гъбен сос за обяд или вечеря, сигурен съм, че вкусът им ще ви хареса.