притесняват

Вдъхновени от цитата на Г. Олпорт „колко хора, толкова много вкусове“, служителите от отдела по социални въпроси в нашата област решиха да направят проучване на удовлетвореността на нашите клиенти от сестринската служба от предоставената храна - обеди, доставени от областта. Те разработиха въпросник и го разпространиха сред 35 клиенти на службата за грижи (наричани по-долу „респонденти“). Общо 23 попълнени въпросника ни бяха върнати за отдела. „Бих искал да благодаря на всички, които участваха в анкетата за удовлетвореността на вечерящите. Вярвам, че информацията, която научихме чрез проучването, ще допринесе за повишаване на качеството на предоставяната услуга и удовлетворението на повечето клиенти. " каза Зденка Словикова, началник на отдела по социални въпроси.

Ето как отговориха нашите клиенти

Въпрос № 1 размер на съответната порция. Попитахме особено за удовлетворението от размера на порцията супа и второто хранене. Горните отговори показаха, че 15 респонденти са доволни от размера на порцията супа и 7 недоволни. 18 респонденти са доволни от размера на второто хранене, а 2 респонденти са недоволни. Един респондент не изрази задоволство от супата, а трима не изразиха удовлетворение от второто хранене.

Графика № 1: Удовлетвореност от размера на порциите

Тя обсъди качеството на предоставената храна въпрос №. 2, на което отговориха всички 23 респонденти.

Графика № 2: Качеството на предоставената храна

Графиката показва, че респондентите са доволни от качеството на предоставената храна, което представлява 17 респонденти, останалите респонденти, 6 респонденти са недоволни от качеството на храната. В бъдеще препоръчваме повишаване на качеството на предлаганите ястия. Можем да предположим, че недоволството на вечерящите от качеството на ястията е тясно свързано с отговорите, дадени от респондентите в въпрос №. 3, което е свързано с вкуса на сервираната храна, тъй като отговорите са почти идентични в проценти.

Графика № 3: Вкусът на сервираната храна

16 респонденти са доволни от вкуса на сервираната храна, а 7 респонденти не са доволни. Респондентите имаха възможност да посочат причината за своето недоволство във въпросника. Представяме отговорите, дадени от самите респонденти:

  • супите не са много вкусни,
  • супите са тънки и имат същия вкус,
  • повечето супи са като смесен бульон,
  • супите понякога са достатъчни, но те са малко удебелени, хранителни,
  • супите са воднисти, без съставки,
  • второто хранене обикновено е без аромат,
  • може би малко повече супа,
  • супите нямат вкус или цвят,
  • супите често са безвкусни,
  • супите са отвратителни.

В следващия въпрос искахме да разберем дали клиентите биха приветствали разширяване на менюто. 17 клиенти биха приветствали удължаване, 3 клиенти нямат възражения по менюто, а 3 също имат въпрос №. 4 не изрази.

Графика № 4: Разширение на менюто на сервираните ястия

Въпрос № 5 искахме да разберем какви клиенти биха посрещнали най-добре в менюто. Трябва да се отбележи, че респондентите са избрали измежду няколко варианта, за да могат да отбележат повече от един отговор. Клиентите биха оценили най-добре, ако предложението за храна бъде разширено с:

  1. зеленчукови салати
  2. Бяло месо
  3. рибата
  4. ястия от брашно
  5. свинско
  6. говеждо месо
  7. други

Графика № 5: Клиентите най-много пропускат менюто

Въпрос № 6 тя имаше отворен характер. Респондентите имаха възможност да предложат своите предложения, наблюдения и коментари относно храненията. Ето най-често срещаните отговори и за по-голяма яснота ги разделихме на три части:

1. Хранителни коментари:

· Разширете избора на супи,

· Разширете асортимента по отношение на преработката на месо, тъй като месото е предимно по начин на перкелт или гулаш,

· Включете колбаси в трапезарията,

· Добавете компоти към основното ястие,

· Добавете плодове към храната - поне два пъти седмично,

· Добавете десерт към храната.

2. Други коментари:

Клиентите биха приветствали:

· Избор от няколко ястия,

· Имат предварително налично меню за цялата седмица.

3. Доставка на храна:

· Подобрете времето за внос на храни, което е предимно около 13:00.,

· Повишаване на качеството и разпределението на храната,

Клиентите, които са доволни от вноса на храни, също използваха възможността си да изразят себе си. Те оценяват работата на тези, които приготвят храната и тези, които я разпространяват.

Избираме следното от въпросниците:

  • „Персоналът за внос е приветлив и приветлив“
  • „Благодарим ви, че активирахте тази услуга.“
  • „Служителите имат отличен достъп до клиенти“
  • "Благодаря ви готвачи за вкусни обяди"