мляко

Със сигурност сте забелязали в секцията за кисело мляко в местния супермаркет, че напоследък можем да виждаме все повече и повече продукти, които подчертават техните „живи активни култури“, което е хубав начин да се каже, че киселото мляко е пълно с полезни бактерии.

Въпреки че мисълта за консумация на бактерии във вашата диета може да не звучи примамливо, пробиотични бактерии, съдържащи се в киселите млека и други млечни продукти могат положително насърчават здравословното храносмилане.

Пробиотиците са полезни бактерии, които спомагат за поддържането на правилния баланс на микроорганизмите (Флора), които живеят в храносмилателния тракт. Вашата храносмилателна система е дом на стотици видове пробиотици и полезни бактерии, които контролират растежа на други потенциално вредни бактерии.

Бактериите във вашата система също помагат за разграждането на храни, които са устойчиви на нормално храносмилане, което ви позволява да получавате повече хранителни вещества от вашата диета. В процеса на храносмилането се образува и газ. Но за щастие имаме и бактерии, които държат производството на газ под контрол. И така, здравословният баланс на тези различни чревни „дефекти“ е ключът към добре функциониращия храносмилателен тракт.

Един от най-често срещаните щамове на пробиотични бактерии, открити в червата, е Lactobacillus acidophilus, който в момента се намира в киселото мляко. Когато ядете кисело мляко, което има „активни, живи култури“ (можете да намерите надписа на опаковката на продукта), можете да сте сигурни, че консумирате здравословен пробиотик, който има положителен ефект върху храносмилането.

Препоръчваме да добавите плодове към кисело мляко, за да подобрите вкуса и да получите допълнителни хранителни вещества.