Отдавна е известно, че суровото зеле има отлични свойства за превенция на рака. Досега киселинната му форма не е описана толкова благоприятно, защото съдържа твърде много сол. Не трябва да е така. Диета, в която е богата .
25 ноември 2005 г. от 00:00 ч
Отдавна е известно, че суровото зеле има отлични свойства за превенция на рака. Досега киселинната му форма не е описана толкова благоприятно, защото съдържа твърде много сол. Не трябва да е така. Според последните открития на учените, диета, в която киселото зеле е богато представено, може да ни предпази от рак на белия дроб, гърдата, дебелото черво и черния дроб. Според финландските учени киселото зеле съдържа т.нар изотиоцианати - вещества със силно противораково действие. По чудо обаче зелето не е като такова - прясно, варено или стерилизирано. Не съдържа противоракови вещества. Всичко е отговорно за процеса на ферментация - през това време се образуват изотиоцианатите. Резултатите на финландските учени се потвърждават и от американско проучване.
Киселото зеле също се счита за ефективно средство от учените в Сеул, Южна Корея. Те вярват, че киселото зеле съдържа бактерии, които се борят ефективно с вируса. Техните убеждения произтичат от резултатите от изследване, проведено върху проба от 13 пилета, тествани положително за вирус на птичия грип. Докато 11 от тях са били хранени с кисело зеле, другите двама са напуснали съдбата си. А резултатите? При 11 пилета те забелязаха значително подобрение в рамките на една седмица. „Храната помага в борбата с птичия грип и други грипни вируси“, каза професор Канг Сао-ук пред британското The Sun. (uj, tasr)
Получете преглед на най-важните съобщения по имейл
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.