кисел

Дял

Всеки от нас понякога изпитва жажда за нещо сладко, но когато мислим за излишните мазнини и килограми, винаги бързо променяме мнението си. Или се случва да прекалим, например с цял шоколад или десерти от сладкарницата, а на следващия ден плачем, защо го направихме.

Нито един от двата варианта не е добър за нашето тяло. Захарта е важна за функционирането на организма, защото ни доставя енергия. Когато ни липсва захар, тялото ни е уморено, не можем да се концентрираме върху работата, нервни сме. Затова е важно да се поддържа нивото му в организма, но особено да се избере подходящата захар. Той е скрит във всеки плод, зеленчук или мед.

Така че, ако искаме да се отдадем по здравословен начин, е необходимо да изберем правилните суровини. През това есенно време, освен сухото време, основният сезон са ябълките, гроздето и боровинките. Ябълките съдържат витамин С, подпомагат храносмилането и подобно на червените боровинки служат като профилактика на рака. Те също така съдържат витамини Е, А, К и са полезни при възпаление на пикочните пътища. И не на последно място, има стафиди, обогатени с витамини А, С, Е, имат антиоксидантно действие и помагат при запек.

Реших да комбинирам всички тези плодове и да извикам торта от тях. Добавих и любимата си канела, която също служи срещу рак и създава невероятен аромат. За да направя тортата наистина по-здравословна от останалите, реших да използвам брашно от спелта.

За тортата ще са ни необходими:

  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици кафява захар
  • 2 супени лъжици мед
  • 1/2 dcl масло
  • 1 dcl вода
  • 1 бяло кисело мляко
  • 1 чаша обикновено брашно от спелта
  • 1 чаша пълно брашно от спелта
  • бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка канела (по пътя) + за ябълки
  • 4 по-големи ябълки
  • шепа сушени стафиди и шепа сушени боровинки

Начин на приготвяне:

  1. Загряваме фурната до 180 ° C и приготвяме по-малка чиния (аз използвах размерите 22x32cm).
  2. Поставете сушените плодове в тенджера с гореща вода и я оставете да набъбне (не трябва да кипи).
  3. Почистваме ябълките, отстраняваме корите и ги настъргваме.
  4. Разбийте яйцата със захарта в пяната и добавете мед, олио, вода и кисело мляко при непрекъснато бъркане.
  5. В друг съд смесете два вида брашно, бакпулвер и канела, смесете тази смес с течност (ако тестото е твърде дебело, можем да разреждаме с мляко).
  6. Изсипете половината тесто върху намазнен и набрашнен лист за печене, поставете върху него настъргани ябълки (от които предварително изцеждаме сока), поръсете с канела и част от сушените плодове.
  7. Изсипете другата половина от пътеката, която разстиламе по краищата и накрая поръсваме с останалите плодове (натискаме я малко в пътеката, за да не стърчи твърде много).
  8. Печете около 20-25 минути, проверете с клечка за зъби.