Ако ви харесва сладък обяд или вечеря, имаме рецепта за вкусни кифлички на пара. Това е традиционно словашко ястие и можем да напълним кифличките на вкус.
Имаме нужда от:
Оценка: 4,5 от 5. Общо 10 гласа.
Кликнете върху звездите, за да оцените рецептата.
Приближаване
Поставете брашното, солта, захарта, олиото в купата (не е задължително). Разтворете маята в 250 мл топла вода и изсипете в брашното. Смесете относително дебело тесто с пасатор. Сложете тестото върху набрашнен плот (аз използвах оризово обикновено брашно, или MixB), разделете го на 8-9 части и направете малки питки. Набутваме ги с палачинката с ръка, пълним ги с пълнеж от маково семе или каквото и да е сладко и съединяваме тестото. Ако ни залепи, ще си помогнем с брашно. Поставяме кифличките в силиконова форма за кифли или свободно в силиконова форма за епископски хляб. Оставете да вкисне и след това запарете за 15-20 минути. Поставете формата във форма за печене върху метална подложка, така че да не е потопена във вода, и покрийте с втора форма за печене. Той трябва да пасне точно, за да не излиза парата. Или можем да използваме голяма тенджера с капак.
Изваждаме кифличките от формата и ги поднасяме покрити с шоколад или поръсени с какао и захар и т.н. Ако са пълни със сладко, можем да ги поръсим със смлян мак и захар.
Направете пълнежа, като поставите смления мак и захарта в купа и го запарете с вряща вода и оставете да престои известно време. Налейте вода бавно, така че пълнежът да не е твърде тънък.