Ако не растем, няма да ядем. В много африкански общности те са разбрали тези прости логически разсъждения и създават градини. Те споделят култури и семена, както и знания за земеделието, което има неприятна позиция на континента в класацията на популярните професии.

Ако не растем, няма да ядем. В много африкански общности те са разбрали тези прости логически разсъждения и създават градини. Те споделят култури и семена, както и знания за земеделието, което има неприятна позиция на континента в класацията на популярните професии.

Роуз е координатор на общностна градина в централна Кения. Членовете на общността отглеждат култури в собствените си градини, които споделят с другите след прибиране на реколтата. Споделят се и семена. Маратната тръстика е оригиналната реколта, от която се произвеждат, опаковат и продават чипове. Не само диетата им е диверсифицирана, но и имат приходи от градината на общността.

В Африка има повече от две хиляди и шестстотин подобни общностни градини. Те възникват в села, училища, църкви и бежански лагери.

Джордж е координатор на общинската градина Kanjuiri в лагер, където живеят около двеста семейства бежанци. По-специално младите хора започнаха да отглеждат култури в градината на общността и постепенно да създават свои собствени - семейни градини. Принципът на разделение работи и тук. Благодарение на споделянето, всяко семейство има достатъчно храна. "Това драстично намали зависимостта им от външна помощ", каза Самсон Нгуги, кенийски координатор на Slow Food.

Международното движение Slow Food, което е своеобразен контрапункт на бързото хранене, подкрепя проекта „Десетки хиляди градини“ за Африка на целия континент. Проектът обаче е отговорен за местните лидери от отделни държави, които до голяма степен участват в проекти като доброволци - без заплата, но за възможността да участват в обучения (включително международни) за отглеждане, устойчиво земеделие, но също и за това как да бъдат лидер.

„Основната цел на проекта е да се създаде мрежа от информирани хора, които знаят стойността на собствената си земя и култура и които ще бъдат активни в защитата на уникалното биоразнообразие на Африка, традиционните знания и методи на отглеждане“, казва Валентина Меравиля от Фондация „Бавна храна“ в Италия.

„Всичко това обаче е изправено пред предизвикателства под формата на закони и споразумения в интерес на селскостопанските дейности за износ, масовото използване на химически пръскания и закупуването на плодородна земя на континента от чуждестранни инвеститори“, предупреждава той.

Срещу грабване на земя

Основната предпоставка за създаване на общностна градина е земята. „Винаги, когато решим да създадем градина, ние включваме местните власти в процеса на лидерите на общността. Ако общността не притежава земята, лидерите на общността и ръководителите на областите ще намерят земята, където градината може да бъде построена за известно време. Като алтернатива има възможност членовете на общността да дарят земя, за да създадат градина “, казва Самсон Нгуги. Вторият случай, за който той говори, не прави изключение - земята често се дарява от самите африканци, не само в Кения.

Проблемът не е, че Африка няма достатъчно земя. Проблемът е кой притежава земята. "Незаконното грабване на земя е голямо предизвикателство в цяла Африка," каза Самсон. „Като част от проекта ние също така информираме членовете на общността за това явление. Искаме да ги укрепим, за да могат да се противопоставят на усилията да се противопоставят на правото си на този ресурс. Създаваме мрежа от лидери, които са готови да се борят за своята земя и други ресурси, които са от ключово значение за живота “, обяснява Кениан другите измерения на проекта.

градини

Устойчив

Друго предизвикателство е свързано с грабването на земя, но също и с изменението на климата - недостигът на вода. Съгласно правилата на организацията, градини, създадени в рамките на проекта Slow Food, трябва да бъдат създадени на места, които са подходящи за тази цел и имат потенциал да донесат реколта.

„Повечето кенийски градини са създадени на места, които се напояват от дъжд. По време на сухия сезон, особено посевите, които се нуждаят от влага, не процъфтяват ”, казва Нгуги. Те могат да бъдат подпомогнати чрез събиране на дъждовна вода или създаване на многоетажни градини или отглеждане на няколко култури в едно поле и те се предпазват взаимно от силна слънчева светлина.

„От друга страна, традиционните култури като просо, сорго, маниока, ями се справят много добре на сухо“, казва Самсон.

Slow Food набляга на устойчивото отглеждане, което също включва избора на подходящи култури и комбинираното им отглеждане.

Монокултурите, които често се създават върху земя, заета от чуждестранни компании или правителства, могат да изчерпят земята. Целта на общинските градини обаче е да донесат здравословна и разнообразна храна на производителите възможно най-дълго.

Следователно, също и за опазване на африканското биологично разнообразие, Slow Food не позволява използването на изкуствени спрейове и пестициди.

Промяна на възприятието на младите хора

Въпреки че производителите в хиляди африкански градини днес се борят с грабването на земя и недостига на вода, градините са създадени главно, за да върнат предимно селскостопанския континент към това, с което може да се храни. С нарастващата урбанизация, но и с лошото икономическо положение на фермерите, които се възприемат като най-бедните в много африкански страни - и статистиката потвърждава това, жителите на континента се насочват към други сектори. Нарастващото население обаче ще трябва да се храни.

Кенийско училище Бернданите и градината му са пример за това как самите ученици могат да отглеждат храна за обяд. Благодарение на различни култури, те получават повече хранителни вещества от храната. Е, не само това. „Не можем да подценяваме факта, че училищните градини възпитават у младите хора положителен образ на земеделието и ги насърчаваме да възприемат земеделието като пълноценна професия, която може да създаде условия за достоен живот“, предупреждава Нгуги.

В неговата държава дори премахнали земеделието от училищните програми. Средната възраст на фермерите се увеличава, според Нгуги днес тя е около 60 години. „Проектът се стреми да направи отглеждането привлекателно за младите хора, например чрез комбиниране на съвременни информационни технологии и селско стопанство“, обяснява кенийският координатор.

Те информират

В допълнение към създаването на градини, координаторите на Slow Food във всяка страна търсят или създават възможности за различни събития, по време на които проектът може да бъде представен на обществеността или преместен на различно ниво.

В Кения младежката мрежа Slow Food приготвя диско супа. „Това е събитие за повишаване на осведомеността колко храна все още попада в кошници, въпреки факта, че милиони хора гладуват в Кения“, казва Самсон Нгуги. Според Световната банка през 2014 г. една четвърт от кенийците са живели с по-малко от един долар на ден.

„Това е застъпническа дейност. Призоваваме младите хора да се борят за правителството за защита на правата на фермерите. Земеделските производители губят много реколти поради краткия си срок на годност, недостатъчната инфраструктура и ниските цени на храните по време на прибиране на реколтата “, обяснява кенийският.

Кенийският клон на Slow Food организира и образователни семинари, на които членовете на общността дегустират органично отгледана храна и други алтернативи, за да знаят разликата и да оценят по-добре работата им.

Представители на Slow Food Gardens канят министерствата сами на много други събития. В миналото кенийската Slow Food е работила с Министерството на здравеопазването за насърчаване на здравето в общността чрез разнообразна диета. На свой ред те получават техническа подкрепа от фермери или обучение от Министерството на земеделието.

Кения е само една от 36 държави на африканския континент, където днес се появяват нови градини. Те възникват дори там, където правителството изобщо не работи, в страни като Сомалия. По този начин общностите могат да разрешат своята често неприятна ситуация само като правят това, което е естествено за тях и това, което техните предци са знаели. А също и благодарение на взаимопомощта.

автор: Magdaléna Vaculčiaková

илюстрационна снимка: Magdaléna Vaculčiaková