Вече го открих във вегетарианска готварска книга, сега няколко от изпитаните ми рецепти за боб:
Салата от римски боб
бял боб (варен), сол, черен пипер, вратовръзка пролетен лук, маруля ромен, нарязан магданоз. vnat, състояние с лимон, зехтин и цели черни маслини, количества на вкус, давам и много "живи" люти чушки
Свареният боб се вари в олио и смлян пипер за около 5 минути. В тенджера смесете "закваска" с чесън (пресован) и сол, изсипете боб и печете във фурната, сервирайте с хляб.
Варете зърната и солта за 5 минути, преди да приключите, варете и оставете настрана.
Накълцайте чушки чили, мек чесън, лайм, захар, сол, разбъркайте.
Нарежете на ситно салата краставица и пролетен лук, добавете малко кокос и добавете към дресинга, оставете да втаса.
Смесете с боб преди сервиране.
Когато имам малко време, ще сложа тъмно зрънце върху зехтин, много лют пипер (на живо), счукан чесън и настърган бял тофу, малко сол, ще се задуша във виното, аз:-)
Buchač, къде мога да го намеря? Аз също обичам чили:-)
Имам своя, вижте различни уестърни/Дясната и дясната ръка на дявола. /
Ям люти чушки всеки ден, пресни или стерилизирани, а също и смлени, поради известни причини - ефектите на капсаицин .
Само за начало:
А сега просто гответе, бутайте в главата и по-късно пукайте, както би казала леля Mááárgit;)
CHILLY - силно оръжие срещу рак: cool:
Имам една „западна“ рецепта, която майка ми все още е правила - тя се нарича каубойски боб - трябва да бъде
половин хапче бял боб (по-малкият), половин три килограма пушена свински врат или свински корем (трябва да е малко мазен), една или две люти чушки, 10 парчета черен пипер, 2 дафинови листа, 10 парчета карамфил и три четвърти литър бульон от горчица masox, кетчуп
Изсипете фасула с вода, добавете подправки, карамфил и дафинов лист и гответе, докато полуомекнат. Междувременно направете бульон и смесете две супени лъжици горчица и 2 половини. лъжици кетчуп.
Вземаме форма за печене - купа Йена и поставяме нарязано месо на дъното. Изсипете боба и отстранете всички подправки. След това изсипете слой боб върху филийките месо и добавете една люта чушка. Отново месо и пак боб. Повтаряме слоевете, докато не пропуснем всичко. Дизайнът трябва да е боб. Разбира се, който обича острите добавя към всеки слой люта чушка. Накрая налейте целия бульон и го оставете да се пече във фурната до около 200 градуса. Първоначално е добре тавата за печене да се покрие с фолио. Ние основно печем, докато бульонът ни се задуши. Сервирайте с пресен хляб
Боже, обяд е и седя гладен сам в робота. Така че сега моите клинкери се събират в тази доброта. Но наистина трябва да чакам какво ще ми донесат колегите
Имам една „западна“ рецепта, която майка ми все още е правила - тя се нарича каубойски боб - трябва да бъде
половин хапче бял фасул (по-малкият), половин три килограма пушена свински врат или свински корем (трябва да е малко мазен), една или две люти чушки, 10 парчета черен пипер, 2 дафинови листа, 10 парчета карамфил и три четвърти литър бульон от горчица masox, кетчуп
Бобът се залива с вода, добавят се подправки, карамфил и дафинов лист и се готви до полуомекване. Междувременно направете бульон и смесете две супени лъжици горчица и 2 половини. лъжици кетчуп.
Вземаме форма за печене - купа Йена и поставяме нарязано месо на дъното. Изсипете боба и отстранете всички подправки. След това изсипете слой боб върху филийките месо и добавете една люта чушка. Отново месо и пак боб. Повтаряме слоевете, докато не пропуснем всичко. Дизайнът трябва да е боб. Разбира се, който обича острите добавя към всеки слой люта чушка. Накрая налейте целия бульон и го оставете да се пече във фурната до около 200 градуса. Първоначално е добре тавата за печене да се покрие с фолио. Ние основно печем, докато бульонът ни се задуши. Сервирайте с пресен хляб
Боже, обяд е и седя гладен сам в робота. Така че сега моите клинкери се събират в тази доброта. Но наистина трябва да чакам какво ще ми донесат колегите
Изглежда много добре, ще го направя утре, моят лигав също се сближава, но държа Великден до Великден: mee:, така че семейството ми поне ми дава доклад, както ми хареса:)
Juditka Re: Къде са добрите рецепти от боб - "bobovice"?
Имам една „западна“ рецепта, която майка ми все още е правила - тя се нарича каубойски боб - трябва да бъде
половин хапче бял боб (по-малкият), половин три килограма пушена свински врат или свински корем (трябва да е малко мазен), една или две люти чушки, 10 парчета черен пипер, 2 дафинови листа, 10 парчета карамфил и три четвърти литър бульон от горчица masox, кетчуп
1. Малко: D Когато ощипвате, наистина
2. Много: --- Ненужно ароматизирани
и все още не ми харесва, ако давате ненужно masox, вижте по-горе - имате нужда от врата или корема, за да го омазните .
Моето мнение . съжалявам
ДЕГУСТАЦИЯ ЧИЛИ: (преведено от английски)
Бележки от неопитен съдебен заседател на Източното крайбрежие на име Франк:
Наскоро бях чест да бъда поканен да взема решение за състезание по готвене на чили. Един от съдиите се разболя и аз търсех сделка. Другите двама съдии (местни тексасци) ме увериха, че чилито не е толкова остро, както се казва, а освен това между дегустациите се залива с бира, която получавам в неограничени количества безплатно.
Затова приех предложението.
Следват копия на картите с резултати:
ГОРЕЩИЯТ ОБИК НА МИК
СЪДИЯ 1: Твърде много домати. Приятно бърз старт.
СЪДИЯ 2: Деликатен, освежаващ вкус на домати. Не е значително остър
ФРАНК: По дяволите, това ще издърпа боята от пътя!
Пламъците бяха потушени от втората бира. Надявам се, че това беше най-лошото нещо, което може да ми се случи. Тези тексасци са наистина луди!
СЪДИЯ 1: Красив опушен аромат, деликатен вкус на свинско месо. Слаба горчива опашка.
СЪДИЯ 2: Страхотен вкус на домашен сос за барбекю, може да има повече пипер
ФРАНК: Наистина не знам какво трябва да изпитвам освен болка.
Трябваше да прогоня хора, които искаха да ми направят сърдечен масаж
те предпочитаха да бягат за бира. Когато видяха лицето ми, удариха друга цев.
FRED'S "ПОЖАР В СТАНАТА"
СЪДИЯ 1: Перфектен лют огън! Съвършено остър, може би бобът би го харесал.
СЪДИЯ 2: Чили без боб, мек, приятен вкус на морска сол, виртуозна работа с пипер.
ФРАНК: Обадете се на химик, някой е изхвърлил тук резервоар за ядрени отпадъци!
Носната ми лигавица изгаря, сякаш съм подушила сярна киселина. Всички вече знаят процедурата: поднасят ми бира с верига, за да не се изгоря. Барманът ме удари с юмрук в гърба, за да не се задуша; гръбнакът ми вече е на масата пред мен. От цялата тази бира вече съм на лайна.
ЧЕРНАТА МАГИЯ НА BUBB
СЪДИЯ 1: Сос от черен боб, практически без подправки. Слабост.
СЪДИЯ 2: Черен боб с леко кисел вкус. Може да се използва като сос за задушени риби, но чилито определено не е така.
ФРАНК: Чувствах, че имам нещо на езика си, но никакъв вкус - възможно е вкусовите рецептори на езика ми да умрат напълно.?
Сали, барманът, застана готов зад мен с поднос с туплаци; тази 150-килограмова машина започва да изглежда доста гореща.
LINDIN Препарат за червило и устни
СЪДИЯ 1: Силен, месест чили. Прясно смлян лют червен пипер, много остър, мълниеносен. Много впечатляващо.
СЪДИЯ 2: Люти чушки с нарязано телешко месо, бих си представил малко повече домати. Кайенският пипер е чудесна идея.
ФРАНК: Звъни ми в ушите, потта се излива от мен и не мога да фокусирам очите си. Прецаках се
и няколко души трябваше да ме заведат до ARO. Състезателката се обиди, когато разбрах, че нейната офортна паста трябва да ми е причинила трайно увреждане на мозъка. Сали трябваше да спре езика ми да кърви с поток бира от чешмата директно върху езика ми. Предполагам, че устните ми ще паднат и зъбите ми ще изглеждат. И най-много ме ядосва, че и двамата местни съдии все още имат глупостите, за да спрат да крещят. Предпочитам да ритам тези вили в дупето.
ВАРИАНЦИЯ НА VĚČINA VEGETARIÁNSKÁ
СЪДИЯ 1: Оскъден, но много вкусен вегетариански сос. Перфектно балансирано съотношение на подправки и пипер.
СЪДИЯ 2: Най-доброто до момента. Агресивна смес от черен пипер, чушки, лук и чесън.
ФРАНК: Червата ми пламват. Когато прецаках, прецаках,
и се страхувам, че ще изяде един стол. Никой не е зад мен, освен Сали. Сигурно е още по-голям изрод, отколкото си мислех. Не усещам хватката и ще трябва да си бърша дупето със сняг една година.
СТРАХОВАТА СУМАНИНА ЛУДА
СЪДИЯ 1: Средно остри люти чушки, твърде много кисели консервирани чушки.
СЪДИЯ 2: Вкусът му е като готвачът да е преобърнал този пипер в последния момент. Трябва да изразя загрижеността си за Франк; изглежда като
той не беше напълно в кожата си и непрекъснато ругаеше вулгарно.
ФРАНК: Ако изстрелях граната в ръката си, изобщо нямаше да я усетя. Не виждам с едно око, чувам само страшно силно бръмчене. Стиснах стомах, докато ударих окото си с лъжица вместо уста. Панталоните ми са пълни с лава, гореща като лава. Поне лекарите ще разберат при аутопсията какво съм искал. Спирам да дишам; изгаря ужасно. Както и да е, целият кислород изгаря, преди да стигне до дробовете ми. Когато трябва да вдишам, ще изсмукам въздух през дупката, през която се е издълбал стомахът ми.
ПОЧИВКА НА ДЖИМ ЧИЛИ
СЪДИЯ 1: Най-добрият в крайна сметка! Перфектната комбинация от люти чушки, безопасна за всички, включително децата, не прекалено остра, но приятно приятна.
СЪДИЯ 2: Златният гвоздей на състезанието, перфектно балансиран вкус. Нито остър, нито твърде фин. За съжаление загубихме по-голямата част от времето, когато Франк припадна и откъсна целия пот. Не знам дали ще оцелее, горкото. С какво се храни на североизток? Как би се получило, ако някой сготви нещо наистина остро?
ФРАНК: ...!