Братиславските кебапи са прости, евтини и навсякъде. Те са добри и ние ги обичаме, дори и да не са гастроном. Но няма смисъл да се търсят изключителните сред тях?

къде

Запазването на промените не бе успешно. Опитайте да влезете отново и опитайте отново.

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Възникна грешка

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Кебабът далеч не е най-вкусната храна сред онези, които са ни обогатили с култури от Близкия изток. Но определено е най-популярният в Словакия. Това е евтино, но не само защото можете да го намерите на всеки ъгъл във всеки по-голям град. Освен това е много проста и има вкус, сякаш сме го измислили сами. В крайна сметка, признайте месото в кок със зеленчуци, гарнирано със сос. Искам да кажа, може би бихме могли да го застреляме с горчица и да го облечем в татарско превръзка, но разбираме.

Той се превърна в популярен предлог за осмиване на словашките неонацисти благодарение на снимките, на които тези борци срещу исляма стоят на опашка. Защото дори те очевидно не могат да му устоят. И това е друго нещо, което е страхотно за него: в тези трудни времена, когато никога не сте твърде далеч от разгара на расизма и предразсъдъците, особено в Интернет, кебап често е единствената възможност за един словак да разговаря с истински Мюсюлмански. Добре, добре, може би просто го хвърля с "предимно телешко, така че може да бъде", но дори това е по-добре от нищо.

Ползите от него обаче също не свършват дотук, защото кебапите имат и важно икономическо измерение. Във време, когато словашките гастрономически заведения летят на високи цени, кебапите на сцената на уличната храна диктуват важно вещество от нормалната цена за бърза, обилна, относително богата и вкусна храна. С други думи, ако кебап струва 3 евро, конкуренцията му трябва да бъде много неустоима, за да може да струва много повече.

И все пак това все още не е брилянтно ядене. Без да се обиждаш.

- „Направете стълба от кебап“, каза освежителят.

- „Хаха“, отговарям, разтягам времето, чувствам се хванат.

Не е сериозно. Възможно ли е да се каже три братиславски кебапа с каква репутация да се изберат поне пет други, за да бъдат наистина по-добри от останалите? И тогава можете да напишете нещо за тях, което ги прави толкова различни един от друг?

Казвам се Čoje, аз съм блогър на храни във Facebook и Instagram и определено ще знаете моите тестове на братиславски ястия в Refresher. Този път ви представям класация за най-добрите кебапчета в Братислава, чийто осемчленен списък, който събрах преди, въз основа на съвети от вас.

8. Кус-кус за бързо хранене (Manderlak, Namestie SNP 23)

час: 23.10.2017 12:40

Кебап от Manderlak не изглежда много щедър на пръв поглед. В него има по-малко месо, а кокът също е по-тънък и хрупкав, но е чест, че не се опитва да го прикрие с излишък от по-евтини съставки, така че тук ще намерите салата съвсем подходящо.

След няколко по-сухи хапки вкусът на този кебап е продиктуван от комбинация от ароматизиран сок от месо и дресинг от кисело мляко. Интересен беше и силният вкус на лука и пикантността, които съдържаше само победителят в този тест. Менюто за бързо хранене Kukskus се опитва да обхване не само прословутите ястия от Близкия изток, така че можете да мислите за полунощното си „парти ястие“ възможно най-спокойно.

Просто внимавайте за проклетите футболисти! Това е мястото, където Вайс-младши и Филип Шеб изпържиха столовете, така че столовете полетяха право в рапъра Лирик. Който веднага научи за себе си от туита на Вайс, че е „наркоман, който трябва да продава компактдискове“. Лебо Владко, бр.

7. Пицария Кебаб Анталия (площад Свобода 6)

Час: 31.10.2017 13:40

Този бизнес е страхотен, защото дори хора, които са гладни и нямат пари, могат да имат кебап тук. С това те ще плащат, когато имат. В мюсюлманската традиция се нарича „садаква“ и има парола за wikipedia, така че не се колебайте да я прочетете.

Но да се върнем към темата: този кебап ще утоли глада главно благодарение на плътния и масивен кок и количеството зеле. Пилешкото месо може да е по-малко солено, но иначе е прилично. Интересно е как, в комбинация с дресинг с червен пипер, той създава много сочна, почти "sotéček" афера в този кок, която със сигурност ще бъде намерена от много фенове в нашия регион.

И затова е по-добре да се съсредоточим върху факта, че зеленчуковата гарнитура тук е доста по-слаба в сравнение с останалите.

6. Кебап Nivy (Методова 5)

час: 26.10.2017 13:20

Този кебап впечатлява с успешните си сладкиши, но другите неща го тласнаха на долната стъпало. Месото в него ненужно потиска зеленчуците и малко по-скучния си вкус. Проблемът със самата зеленчукова гарнитура е, че не всички имат много добър вкус. Например, попитайте го спокойно без домат. И вместо него, повече туршии биха го спасили от всякога.

Хубаво е, че този кебап се опитва да вкуси различно. Комбинацията от съставките му в него със сигурност не изглежда безинтересна. Но решете вместо него, само ако нямате нищо против, че резултатът не диктува много месото.

5. Side Pizza Kebab (Košická)

Час: 30.10.2017 12:15

И отново малък булевард. Това е кебапът, на който тайно са снимали известния котленски каменоделец на жени и деца. Само ако случайно го срещнете там, значи имате готов стомах за това.

Кебап в Сиде се натоварва богато в много вкусен кок от тесто за чиабатоиди. Отначало изглежда, че те не спасяват основно зеле, моркови и салати, но по-късно ще бъдете ухапани от също толкова щедрата порция месо с дресинг, която е най-силната му част.

Говорейки за зеленчуци. Част от него беше зареден в кисела кисела краставичка, която не ми отиваше много и ако зависи от мен, ще предложа на готвачите да разнообразят прясното зеле и салата с обикновени кисели краставички.

4. Alaturka (Freshmarket, Rožňavská 1A)

час: 21.10.2017 14:30

Alaturka е амбициозна микро-мрежа, която е решила да направи кебап повече от просто евтина бърза храна. В изложбения клон в Freshmarket ще забележите това веднага щом влезете. Интериорът все още е малко скучна работа, но много по-приятен. Броячът е изчистен и ясен, панелът с богата оферта напомня на американски мултинационални вериги.

Ами кебапчетата? Тук телешкото месо има по-светъл цвят и вкусът му се подпомага главно от соленост и синтероване, но е едно от най-добрите. На Smirc се дава щедра доза кисели краставички, която балансира традиционната салата "вода". За щастие той е само на върха, така че ще бъдете ухапани бързо.

Силната страна на този кебап отново е страхотен дълбок кок. Между другото, освен традиционния вариант на кебап, те имат и луксозно звучащи специалитети като „Искендер кебап на кок“ за 8 евро, но ще го тествам някой друг път, така че ако все още не гледате аз, не забравяйте да започнете.

3. Истанбул 34 (Rožňavská 32)

час: 21.10.2017 14:15

Истанбул 34 е феномен в Братислава. Започна като малка стойка и постепенно се превърна в стъклена къща с места за сядане и постоянни пломби. Хората спират тук някъде за храна, но идват тук спокойно само за него. В допълнение към телешки и пилешки кебап, те имат пица, пиде или фалафел и хълм от автентични турски напитки, включително айран.

Пристигнах по-късно в събота следобед и не паркирах. Бизнесът отново беше напълно разбит, така че трябваше да се наслаждавам на храната си на стойка навън под дъжда. Имах телешки донер кебап на кок.

Някога Истанбул 34 щял да бъде надеждно поставен на върха в тази класация, но днес (за наше щастие) вече има еднаква конкуренция. Леката му слабост са зеленчуците, които го обогатяват с обем, а не с вкус. За щастие, във всичко останало този кебап е пълен връх. Месото е отличително, има естествен вкус и не е затрупано от никакви подправки или сол. Освен това е красиво сочен и мазен, което перфектно допълва вкусния мек турски кок, който поема всичките му сокове. Кебап изглежда малък, но е препълнен.

2. Анкара Кебаб 06 (Мелнични заливни заливи 2)

час: 30.10.2017 12:45

Услугата в малката стойка до гробището Ondrejský не винаги е напълно комуникативна, но местните кебапи са високи.

Тяхната силна страна е перфектната същност: фантастично месо в традиционен кок, покрито с дресинг със силен вкус на кисело мляко. Всички останали съставки хармонично допълват основата и не се изтласкват излишно с нея. Съотношението е напълно майсторско. Любимото ми нещо за Анкара е, че не е много "сос" и в същото време е красиво сочен.

Заедно с Истанбул 34, този кебап принадлежи към дългогодишните константи на Братислава, за което свидетелства фактът, че той е едно от първите ястия, включени в легендарния mpba.sk. И ако искате да знаете тайната, първоначално бях убеден, че той ще спечели този тест.

1. Мусафер (Trnavské mýto)

час: 26.10.2017 13:00

В Trnavský mýto, на автобусната спирка в посока Račko, има няколко сергии за храна. Когато към тях беше добавен незабележим кебап, изобщо не се регистрирах и без съвет от моите последователи ще го пренебрегна напълно.

Единственият кебап, който получавате тук, е пиле, но когато попитате за него, този симпатяга веднага ще се похвали, че го прави сам. Точно така, месото в Мусафери не се нарязва от замразени плитчини от никъде в склада на Виена. Той е домашно изпечен и ръчно щанцован директно от ръцете на продавача лично.

Кебап изглежда по-скромно в дланта. Не само, че не е натъпкан, но кокът е по-тънък от всички останали. Освен това изглежда различно, много по-хрупкаво. След ухапването първо ще се погрижи за няколко, особено тактилни усещания. И тогава идва.

Всичко в този кебап има прекрасен вкус. Красивото месо с плътен и обилен дресинг допълва острия чили, който най-накрая може да се усети наистина и правилно. Зеленчуковата гарнитура е на мястото си и точно в идеалното съотношение. Мусафер е най-честният братиславски кебап. Той не вкусва дузина и има това, което липсва на много кебапчета, въпреки че обикновено го познаваме и разпознаваме при други ястия. Характер.

Веднага бих включил този кебап на моята карта, но все още го няма на Google maps. Така че приемайте това като първото нещо, което знаете и спокойно го приемайте, като атакувате. Защото, ако искаме да дадем на това словашко-арабско народно ястие ренесанс и шанс да бъде още по-вкусно, крайно време е да бъдем взискателни и да отидем само при най-добрите.