окинава

Твърди се, че едно растение от японския остров Окинава може да удължи човешкия живот. Според японски изследовател той се надява, че откритието му ще възроди интереса към местната диета, което прави региона световен лидер в дълголетието.

В лабораторията си Тавада Шинкичи смесва кехлибарена течност в епруветка. Отдава сладък тропически аромат. Това е етеричното масло от цветето галган, еликсирът, в който според него се крие тайната на дълголетието на хората от Окинава. „Хората на Окинава се радваха на най-дългата продължителност на живота в света преди няколко десетилетия. Постоянно се интересувах от веществата в традиционното хранене, които стоят зад това явление “, обяснява Тавада, професор по агрономия в университета Рюкю в Нишихар. Той изследва растението джинджифил от 20 години и усилията му вероятно ще бъдат увенчани с успех.

В неотдавнашен експеримент учените разделиха популацията от червеи, които живееха само около месец на две части. Те открили, че продължителността на живота на червеите от първата група, на които е било разрешено да ядат калгал (Alpinia galangal), се е увеличила с 22,6% в сравнение с втората група червеи, които нямат калгал.

Големите зелени листа, малките червени плодове и белите галганови цветя съдържат антиоксиданта ресвератрол, който се намира главно във лозето, а следователно и във виното, чийто положителен ефект върху продължителността на живота е известен отдавна. „Хората от Окинава винаги са вярвали, че като ядат традиционна зимна храна, наречена мъчение, оризова каша с галган, те получават имунитет срещу настинки, сила и фитнес“, обяснява професор Тавада. Днес обаче малко хора забелязват купове див галган, които растат по пътищата.

В центъра на Наха, мегаполисът на префектура Окинава, има много вериги за бургери, щандове за багети и ресторанти за пържоли, които да задоволят вкусовете на около 19 000 американски войници, разположени на острова. Техният начин на живот е частично поет от местните жители. Жените в Окинава са сред най-дълго живеещите японки, средно 87 години, докато мъжете са паднали на трето място със средна продължителност на живота от 79,4 години, под средната за страната. Процентът на мъжкото затлъстяване е най-високият в страната.

„Хората днес ядат твърде често бърза храна. Продължителността на живота намалява значително. Време е да следваме кулинарните традиции на региона “, казва професор Тавада. На пазара в Наха възрастните дами все още купуват традиционни зеленчуци, като например годжи, което също има благоприятен ефект върху здравето. Много от тях също слагат калган в кошниците си. Кейко Хитоши прие кабинета на Тавад присърце. Преди магазина си тя изложи цяла гама козметични продукти, базирани на този еликсир на младостта. „Лосионът без алкохол ще премахне всички бръчки от това растение“, казва бизнесдамата, чието лице всъщност не разкрива своите 64 години. Фермерите в околните полета искат да увеличат производството на галган. „Не искаме да се задоволяваме с Окинава, искаме да завладеем международния пазар и да изнасяме галган“, казва Исаму Кина от Rich Green, водещ производител на галгол в региона.

Професор Тавада също има големи планове за магическото си растение. „Днес калгалът се използва в козметиката, но това е само част от неговия потенциал. Може да се използва в медицината и други сектори “, подчертава той. Според него може би икономиката на Окинава вероятно ще бъде подмладена.