Кафето не е вредно, не дехидратира и не вреди на бременните жени.
Един от най-големите митове за кафето е, че то дехидратира тялото или че причинява безсъние за обикновените кафеварки. „Кафето не е вредно за здравето, напротив, съдържа над 200 здравословни вещества с антиоксидантна активност и редовната му консумация има превантивни ефекти срещу няколко заболявания, като диабет тип 2“, обясни днес гарантът на Института за кафе Петер Минарик.
Според него кафето може да се пие и от бременни и кърмещи жени, които са редовни консуматорки, но трябва да намалят дозите му наполовина или четвърт. Според Минарик словаците много погрешно смятат, че кафето е вредно. Тази напитка, чийто регион е Африка, има напр. имат и противотуморни ефекти, има положителен ефект върху профилактиката на болестта на Алцхаймер. Налягането се увеличава само за кратко и само за тези, които не пият кафе често.
Препоръчителната дневна доза кофеин е 200-300 mg, т.е. около четири до шест чаши. "Прекомерната консумация на кафе, особено при хора, чувствителни към кофеин, може да предизвика нежелани реакции в резултат на прекомерна доза погълнат кофеин", предупреди Минарик.
Според лекаря кафето без кофеин ще донесе на тялото вкусови усещания, но всъщност не го пробужда. „Кофеинът повишава бдителността, удължава времето за сън, съкращава съня.“ Според Minárik това може да бъде оценено например. шофьори или ученици, които се учат през нощта. Има дори проучване, че редовно пиещите кафе имат по-нисък процент на инциденти на пътя.
Според Minárik е неправилно да се сравнява консумацията на кафе с алкохол и цигари. Кафето също има положителен ефект върху храносмилането, но тези, които имат проблеми със стомаха, трябва да го избягват. До него могат да стигнат тези, които спазват диета - без захар и мляко не съдържа никакви калории. По-скоро тялото може да бъде увредено от „класическия турчин“, т.е. кафе с утайка.
Според института кафето Робуста има по-силен антиоксидантен потенциал от консумираното повече арабика. „Компромис, подходящ за здравето и вкуса, е да се редуват два вида кафе“, препоръчват те.
Учените смятат, че люлката на кафето е Етиопия. В момента се отглежда в 50 страни по света. Най-големите потребители са хората от Скандинавия. Докато финландецът пие 11 килограма кафе годишно, един словак консумира само 1,6 кг кафе.
Институтът за кафе е създаден като независима дейност, основната цел е да се разсеят предразсъдъците и митовете за кафето.