Твърди се, че са необходими 40 плодове от касис, за да се допълни дневната ви доза витамин С. Касисът е катерещ храст, който расте на дължина до два метра. Плодовете растат на грозд като грозде, а плодовете са с размер около половин инч. Вкусът им е сладко-кисел. Вярно е, че колкото по-зрели са плодовете, толкова по-сладък е вкусът. Те са полезни за нашето здраве и могат да се използват по няколко начина.
1. Сироп от касис
Сиропът от касис може да се приготви от плодовете на касис или касис. Най-добрият вкусов сироп, който се приготвя от червено френско грозде с добавка на 25% касис. Основната суровина за приготвянето на сироп от касис е сокът от касис, който се произвежда по два начина: чрез смачкване и пресоване на касис или чрез пара, където принципът на този метод е плодовете да се излужат от пара и сокът да се влее контейнер за събиране. Има много рецепти за вкусни сиропи от касис.
2. Компот от касис
Можем да направим компот от касис от бяло, червено и касис. Касисът трябва да е узрял, пресен. Те не трябва да са на пара, подути и плесенясали. Когато правим компот, обръщаме внимание на внимателното боравене с бебетата, защото те са много деликатни. Основата първо се измива касис в чиста вода и след това старателно ги стрък. Ние стерилизираме компот от касис при 90 ° C за 20 минути или при 95 ° C за 15 минути, тогава е най-добре. През зимата килера, въоръжена с компоти, ще бъде изключително гостоприемно място.
3. Пюре от касис
Могат да се използват и всички видове касис. Сварете стръковите касиси първо във вряща вода, за да омекнат. След това ги разтрийте през сито, за да премахнете семената. Това свръхналягане кипи около 15 минути - леко се уплътнява. За да удебелите свръхналягането, добавете около 0,3 до 0,4 кг захар на литър свръхналягане, докато е горещо. След като захарта се разтвори, охладете свръхналягането и го напълнете в непропускливи съдове. Уверяваме се, че оставяме малка въздушна междина в контейнерите. Ако спазихме всички процедури, плодовото свръхналягане трябва да продължи във фризера за 2-4 месеца при -12 ° C, 10-12 месеца при -18 ° C и 15-18 месеца при -24 ° C.
4. Замразяване на касис
След прибиране на реколтата, измийте добре касиса и ги отстранете. В този процес трябва да сортираме напълно здравословни плодове, които са подходящи за замразяване. Повредените плодове могат да се използват и по други начини. Касисът може да се замразява със или без захар, но също така и под формата на касисово пюре. Касисът може да се замразява със или без захар, но също така и под формата на касисово пюре. Ако изберем замразяване със захар, добавяме 0,15 - 0,20 кг фина кристална захар към един килограм почистени и сортирани плодове. Смесете внимателно захарта с плодовете. Напълнете сместа в непропускливи съдове и замразете. След размразяване можем да консумираме касис в необработено състояние или да го добавяме към различни сладки ястия на вкус.
5. Касис като сушени плодове
Пресейте касиса през сито, за да запазите сока - можем да го използваме за сироп или конфитюр. Това, което е останало, нанасяме като глазура, тънко върху хартия за печене и през летните температури ги съхраняваме на балкона или градината. Оставете да изсъхне няколко дни. Когато всичко изсъхне старателно, можем лесно да го извадим от хартията - ще останем с чиния. След това можем да го разкъсаме на парчета и да го съхраним, или да оставим цялата чиния цяла, да я навием и да я хвърлим във фризера. В допълнение към чая, те могат да се използват и в пълнители за месо.
6. Как да касис желе
Поставете касиса (също с дръжките) в тенджера, добавете същото количество захар към теглото и го оставете да заври. Касисът пониква по време на готвене. Когато заври, оставете да ври още 8 минути при непрекъснато бъркане. След това прецеждаме и виждаме дали ще реже. Ако не, гответе, докато се разреже.
7. Касис част от сладолед
По-плодовата версия на сладоледа е известна като сорбет. Сорбетът е вид замразен десерт, приготвен от плодов сок или пюре, захар и вода. По принцип плодово сорбе може да се приготви от почти всяко зрънце и плодове: ягоди, малини, лимони и т.н. Благодарение на пектина, който съдържа касис и череши, сладоледът ще бъде напълно гладък, без парченца лед. Ако приготвяте сладолед само за възрастни, ще бъде по-добре, ако добавите 1 супена лъжица коняк или водка към сладоледа: благодарение на алкохола, съставът на сладоледа ще бъде еднороден и по-гладък, освен това алкохолът ще изпаряват се при замразяване.
8. Използване в козметиката
Може би всеки знае касиса като храна. Малко хора знаят, че имат положителен ефект върху кожата ни, която хидратират. Приготвянето на хидратираща маска е лесно: Смесете 5 супени лъжици фино смесено касис и две супени лъжици бяло кисело мляко. Нанесете върху лицето за около 20 минути. Друга версия е подхранваща маска, за приготвянето на която се нуждаете от сок от 5 супени лъжици фино смесено касис, смесете с 10 супени лъжици разбита сметана и 1 жълтък. Оставете да действа около 20 минути.
9. Здравословно смути от касис
Идеален в летните жеги, когато човек няма апетит. Не само има страхотен вкус, но и ни помага да отслабнем. Просто почистваме 1 ябълка, 2 по-малки банана, 2 шепи френско грозде и с вода или мляко, добавяме количеството според нуждите, хвърляме го в блендера и можем да консумираме.
Касисът съдържа много полезни за нашето тяло вещества и витамини. От протеини, въглехидрати, фибри, до мазнини, вода, желязо, калций, магнезий, цинк, мед, манган, фосфор, калий, натрий, омега3, омега 6 киселини, витамини А, В, С, Е и пантотенова киселина. Те са подходящи за детоксикация, прочистват бъбреците, поддържат имунната система, действат като превенция срещу рак или увеличават здравината на костната тъкан.