Федор Малик, 10 март 2015 г. 2 минути четене
Можете да имате Šošovice на плоча, в радиотехниката, в геологията, в оптиката, но и на лицето си. Разбира се, ние се интересуваме от първия случай.
Lens esculenta L. е бобово растение, което е ценен протеинов компонент на нашата диета. Тя може да бъде едроплодна и малоплодна и може да варира и по цвят. Кафяво, райска ябълка - сивкаво, жълто, зелено и червено. Обичам червената леща. Изглежда приятно и е някак „по-внимателен“ от останалите. Поставяте тази чиния на тази доброта и можете да отидете на кино, на театър. Освен това има сезон на гладуване и избягваме месото. В крайна сметка г-н Пастор също има сос от леща с яйце за неделен обяд.
Днес ще подобрим лещата в чиния. Ще направим моравски „обектив за обектив“. Ще го преведа. Това ще бъде каша от печена леща. Вземаме четвърт килограм червена леща, измиваме ги и ги накисваме в студена вода за 2-3 часа. Сменете водата и сварете безсолните бобови растения на полумеко място. След това добавете 15 дага пшенична пара (обелено просо) и 3-4 плода нов пипер. Гответе всичко внимателно на слаб огън. Извадете кашата, подправете я, посолете, добавете ситно нарязания лук, скилидка пресован чесън и супена лъжица свинска мас. Разбъркайте всичко добре и прехвърлете в съд за печене. Печете го половин час при 160 oC. Сервираме каша с варени картофи и кисела кисела "щука".
Ще подобрим цялостното впечатление от тази оригинална папаничка с чаша бяло вино. Не съм сомелиер, но ще ви посъветвам. Би трябвало да е добре зрял две-, тригодишен Пино Блан.