Нетрадиционна, но още по-интересна и вкусна може да бъде кашата от карфиол.
13 януари 2015 г. в 6:00 ч. (Червено)
Каша от карфиол с пармезан и бекон
Съставки за 4 порции
- 1 голям карфиол
- 100 г масло
- малко зехтин
- щипка индийско орехче
- 6 листа от градински чай
- 1-2 супени лъжици мазна заквасена сметана (20-30 процента мазнина)
- шепа настърган пармезан
- филийки бекон
- сол, смлян черен пипер
Разделете пречистения карфиол на рози и ги пригответе за кратко предварително или ги пригответе на пара. Поставете го върху лист за печене и поставете резенчета масло върху повърхността на розите. Поръсете ги със зехтин, поръсете с индийско орехче, сол, подправете, поставете листа от градински чай. Поставете в предварително загрята фурна или под скарата и печете, докато хване златистокафяв оттенък. Междувременно запържете бекона на хрупкаво място. Можете да оставите няколко рози настрана за сервиране. Избутайте останалите на каша с вилица или натиснете. Кашата трябва да остане на бучки, не я смесвайте на гладко пюре. Към него добавете сметана и опитайте. Сервирайте гореща каша, гарнирана с карфиолна роза, пармезан и пържен бекон.
Тип: Можете да добавите целия чесън към карфиола и след това да го смесите в кашата с пресован. Така приготвената каша има отличен вкус сама по себе си или обогатена с бичешко око. Ако пропуснете бекона, можете смело да го поднесете с печеното пиле.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.