Картофите имат положително въздействие върху човешкото здраве. Те имат благоприятен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове и хормоналната система. Те съдържат важни за хематопоезата вещества. Те подпомагат растежа на костите, мускулите, кожата и косата. Те също са отлични за успокояване на нервната система. Те поддържат защитните сили на организма, не предизвикват алергии и не дразнят храносмилателния тракт. Техните лечебни ефекти при съдови или сърдечни проблеми са известни. Консумирайки картофи, ние помагаме да поддържаме правилната стойност на кръвното налягане и здравословните нива на холестерола.
Картофи като храна те са основни по природа, който подходящо действа като балансьор на киселинообразуващата храна.
Картофите съдържат важни витамини. Ще намерите в тях много витамин С, който обаче се разгражда от термичната обработка. Освен това витамините Е и К присъстват в картофите и някои витамини от група В, включително фолиева киселина.
Съдържание на протеин в 1 кг картофи е приблизително същото като в 100 г нискомаслено сирене, 90 г постно месо, 250 г хляб или в 10 яйца.
Картофите също съдържат достатъчно количество фибри. Един средно голям картоф снабдява тялото с десет процента от дневната доза фибри. Може да засити дори с малки количества. Съдържанието на фибри прави картофите храна, приемлива за нашите черва и помага за премахване на запека.
Картофите ще ви помогнат да отслабнете. Картофите са източник на важни вещества. Те имат ниска калоричност и почти никакви мазнини. Не е вярно, че той напълнява след тях. Пещите се увеличават от начина, по който са подготвени. Един голям картоф има приблизително толкова енергия, колкото по-малка ябълка или портокал.
Картофите са подходящ източник на енергия. Картофите са богати на нишесте, което е източник на енергия за тялото и дава усещане за ситост. Същата порция кнедли като картофите има три пъти повече енергия, мазнините със същото тегло имат 10 пъти повече, захарта 5 пъти повече. Те съдържат фибри, значително количество магнезий и калий. Те са богати на желязо, манган и мед, които са важни за много физиологични процеси.
Хората са склонни към колебания в нивата на кръвната захар трябва да бъдете внимателни, когато ядете картофи, защото картофите, за разлика от повечето нишестени храни, причиняват рязко покачване на нивата на кръвната захар.
Картофите са превенция срещу свободните радикали. Те са богат източник на витамин Е, който е превенция срещу въздействието на свободните радикали. Особено преди превръщането им в липопротеини с ниска плътност, т.нар лош холестерол. Такъв холестерол се утаява по стените на кръвоносните съдове и намалява тяхната проходимост. Това може да доведе до високо кръвно налягане.
Можете също да използвате картофи като първа помощ при изгаряния. Те често се срещат в маски за лице. Сокът от сурови картофи също има положителен ефект върху човешкото тяло. Помага при стомашни проблеми и ревматизъм.
Избягвайте прекалено покълналите картофи. Кълновете съдържат токсични вещества. Те са неподходящи също зелени картофи. Ако обаче кълновете и зелените части на картофите не са твърде големи, просто ги отстранете старателно преди употреба.
Бързото и кратко варене на картофите не причинява такива хранителни загуби като бавното нагряване или претопляне с въздух. Картофите, приготвени в ципата, оставят около 90% от първоначалното съдържание на витамин С, обелени и бързо сготвени около 80%, нагрявани цели по-малко от 45% и нагрявани на филийки по-малко от 25%. От това става ясно коя корекция е най-подходяща по отношение на запазването на хранителната стойност.
Колко калории се намират във всяко картофено ястие.
- Печени картофи (100 g): 57 kcal
- Картофени палачинки (100 g): 500 kcal
- Картофена салата (100 г): 210 ккал
- Белени картофи (100 г): 68 ккал
- Варени картофи (100 g): 80 kcal
- Картофено пюре (100 g): 101 kcal
- Пържени картофи (100 г): 232 ккал
- Картофени крокети (100 g): 253 kcal
Как правилно да приготвим картофи.
- Защото се намират много активни съставки в кората, стремете се, ако качеството ви позволява да ги ядете и с нея печени или приготвени на пара.
- Ако се вари във вода, в него се извличат много хранителни вещества, докато водата се излива предимно.
- Картофите са най-добри (също белени) пара, като кнедли и след това ги посолете в чиния. Ако вече готвите картофи във вода, тогава го пийте леко осолен - той е много хранителен.
- Много е нежно да готвите картофи (както и зеленчуци) в саксии на Zepter. Също толкова отличен е готвачът, който съкращава времето за кипене няколко пъти.
Как да купувате, съхранявате и обработвате картофи.
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ за отслабване тук,
Ако искате да отслабнете, кликнете върху следната форма
Ще ви посъветваме какво трябва да направите по време на уводния и безплатен телефонен разговор,
така че най-накрая да отслабнете и дори да нямате желание за сладко.