Дял
Рецепта за фино картофено пюре, пълно с вкус, което е особено подходящо за мариновано тофу или зеленчуци на скара.
Суровини за приготвяне:
• 5-6 средно големи картофа
• растително мляко, неподсладено
• чесън 2 скилидки
• пресен босилек (разкъсани листа, приблизително 5 по-големи парчета)
• зехтин 1 PL
• сол
• млян черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на малки кубчета и ги гответе в леко подсолена вода, докато омекнат. Налейте вода от варени картофи.
2. Добавете леко растително мляко към картофите (не е задължително да е топло, поне за да е хладко), счукан чесън и листа босилек. Добавете толкова мляко, колкото дебело или рядко искате да имате каша, обработете в гарнитура или правете както искате и както сте свикнали. Все още солим всичко, можете да добавите и щипка черен смлян пипер.
3. Разбъркваме всичко заедно с пръчица до гладкост. След като смесите кашата, можете да добавите една супена лъжица зехтин.
4. Можете да гарнирате готовата каша с пресни листа босилек. Сервирах мариновано и печено пушено тофу с картофено пюре.