Словашка фондация за сърце
- У дома
- Кои сме ние
- За фондацията
- Контакти
- Документи
- Публикации
- Партньори
- те писаха за нас
- Интересни факти
- 2%
- Полезни връзки
- Нашите проекти
- МОСТ
- Завършени проекти
- Сърце, пълно със здраве
- Бягане за цял живот
- Амбулаторни звена за сърдечна недостатъчност
- Познайте симптомите на остър инфаркт и инсулт
- За вашето сърце, сърцата на другите
- Покажи сърцето си
- Сърце
- CV-заболявания и състояния
- Високо кръвно налягане
- Ангина пекторис
- Предсърдно мъждене
- Сърдечна недостатъчност
- Периферни съдови заболявания
- Сърдечен удар
- Имам опасност от инфаркт?
- Предупредителни знаци
- Спиране на сърцето
- Живот след инфаркт
- Удар
- Има опасност да загубя мозъка си?
- Предупредителни знаци
- Ръководство
- Хиперлипидемия
- Лечение
- Календар за лекарства
- Лечение на предсърдно мъждене
- Лечение на сърдечна недостатъчност
- Лечение на ангина пекторис
- Лечение на хиперлипидемия
- Речник
- KV-рискове и начин на живот
- Въпроси и отговори
- CV-заболявания и състояния
- Предотвратяване
- Здравословна храна
- Добър съвет
- Избор и приготвяне на храна
- Новини за храненето
- Рецепти за вашето здраве
- Кухнята на сърцето ти
- Рецепти от соя
- Предястия
- Супи
- Основни ястия
- Салати
- Пустини
- Медицински калкулатор
- Фото галерия
Кръвно налягане
Холестерол
Сърдечна аритмия
Захар
Готвене като цяло: не е добре да прекалявате с храни, особено зеленчукови и плодови, защото по този начин те губят витамини.
Готвене на домашни птици: пазете се от недоготвени храни, които могат да съдържат бактерии.
Където: използвайте малко вода и оставете зеленчуците хрупкави, избягвайте продължителното кипене и кипене.
Готвене на пара: за предпочитане е готвенето на пара. За сосове, кремове и др. използвайте многократно вода за готвене, която съдържа витамини.
Готвене в микровълнова печка е добър за подгряване на храна и полезен за бързо размразяване.
Готварска печка: не е необходимо да добавяте масло към месото; обаче трябва да се използва хартия за печене или фолио. Горещата температура във фурната унищожава витамин С.
Готвене в саксия: е полезен за печене, задушаване и готвене на месо. Месото е меко и витамините не се губят, но мазнините се утаяват, освен ако кожата и мазнините не се отстранят преди готвене.
Барбекю: идеален е за отстраняване на мазнини, съдържащи се в месото, които се разтварят и оттичат. Внимавайте обаче да не изгорите месото и да го почерните, тъй като това може да предизвика образуването на тумори. Затова не яжте и не поднасяйте изгорени храни.
Готвене във фолио: използването на хартия за печене или фолио се препоръчва за месо и риба, към които могат да се добавят зеленчуци или билки, резенчета лимон, подправки, гъби, домати. без използване на мазнини.
Готвене на сок: в случай на месо, птици, еленско месо, можете да избегнете мазнини, докато добавяте белени домати, лук, билки, картофи.
Пържене: не се препоръчва с масла или под каквато и да е форма.
Използвайте тигани против изгаряне, които позволяват използването на малки количества масло и тенджери под налягане, които ускоряват готвенето. Дори уокът е тенджера, която ви позволява да готвите с малко количество масло.
Купува пресни съставки.
Не размразявайте отново ястия, които вече веднъж са размразени.
Зарежи кутии и контейнери, съдържащи стара храна.
Консумирайте зеленчуци, ако е възможно сурови и изберете сезонни зеленчуци.
Добавяне сурово масло в края на готвенето.
Използвайте екстра върджин зехтин, слънчогледово масло, царевично масло или масло от зърнени зародиши. Ние обаче препоръчваме малко количество.
Количество масло мерете с лъжица и не я изливайте.
Изключете храни богата на животински мазнини: масло, бекон, свинска мас, яйчен жълтък, мазни сирена, тлъсти меса, карантия.
Увеличете подаването храни с високо съдържание на фибри: зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки и бобови растения, особено соя. Предпочитайте пълнозърнести храни, като: брашно, ориз, ечемик, тестени изделия, зърнени храни, мюсли, овес, които са богати както на разтворими, така и на неразтворими фибри.