Описание
Не винаги е възможно да се оцени точното количество картофено пюре, изядено през този ден. Откакто си спомням, майка ми на следващия ден правеше картофени палачинки от остатъците от такава каша. Те са отлични, например, с кисело мляко или чай
Обобщение
Съставки
| 100 | грама | картофено пюре |
| 1 | парче | яйца |
| 2 | супени лъжици | брашно |
| 1 | супена лъжица | да помириша |
| 2 | супени лъжици | мляко, ако е необходимо повече тесто |
| 1 | супена лъжица | масло |
Инструкции
Количествата, посочени в рецептата, са само ориентировъчни. Става дума основно за консумация на остатъци от хладилника.
Към студеното картофено пюре (от предишния ден) добавете яйце, малко сол, накълцан лук. Ако обичате пикантни неща, можете да добавите смлян пипер, майорана, риган, сушен чесън - точно по ваш вкус. Предпочитам само лук.
Разбъркайте, за да можем да оформим палачинките в ръката. Така тестото ще бъде малко по-твърдо.
Загрейте супена лъжица олио в тиган и постепенно пържете палачинките от двете страни до златисто.
Ако имате само малко качамак и повече закусвални, добавете мляко и добавете брашно. Ако предпочитате по-пухкави палачинки, можете да добавите и щипка бакпулвер. Рецептата е наистина показателна и служи главно за вдъхновение, а какво да кажем за кашата, когато е останала.
Палачинките са отлични като гарнитура към дебели супи вместо хляб или просто така. С чай или кисело мляко. Или със салата.
Последна бележка - направих картофено пюре с тиква хокайдо. Затова кашата е оранжева дори със следи от тиква