Неустоимият вид на картофи с месо, толкова нежен, че се разпада.

задушено

Сурови материали

Приближаване

Обелете, нарежете и сварете картофите. Отцедете и оставете да капе правилно.

Пасирайте картофите до гладка смес, добавете жълтъците, маслото, ½ чаени лъжички сол, подправките и индийското орехче, ¾ сметана.

Разбъркайте добре заедно на каша. Можем да използваме пасатор.

Напълнете сладкарски плик с картофено пюре и пръски рози - меренги върху лист за печене. Поставете съда за печене с картофена меренг в хладилника.

Загрейте фурната до 190 ° C. Смесете целите яйца с останалата сметана. Извадете тавата за печене от хладилника и внимателно намажете безе с кремообразната яйчена смес. Печем до златисто.

1. Измийте месото, подсушете го, извадете го. Нарежете на филийки, изрежете по периметъра и почукайте. Подправяме. 2. На горещ огън запържете месното печено от двете страни, за да го завършите. Изберете и оставете настрана. 3. Нарежете почистения лук и запържете до златисто върху месото. Полейте с малко гореща вода, гответе, докато водата се изпари и добавете месото. 4. Добавете сол, налейте гореща вода или бульон, така че месото да е покрито и задушено. Внимавайте да не изгорите месото, ако е необходимо, добавете малко гореща вода или бульон. Съвет: Първо задушете месото и пригответе междувременно меренги.