Бяхте объркани от името и нямате представа за какво става въпрос?
Рожков, обикновен рожков или "рожкови" все още е зелено дърво или храст. Плодовете му се наричат рожков и често се използват като хипоалергичен заместител на глутена в храни без глутен.
Най-често се среща в Испания, Гърция, Турция, Италия и дори Хърватия. Плодовете узряват една година след цъфтежа. Във всеки сос има десет до петнадесет семена. Съдържа много здравословни вещества като въглехидрати, фибри, протеини, мазнини, желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, цинк, мед, натрий, манган, селен, омега 3, омега 6 киселини, витамини А, В, С, Е, бета-каротин, холин и киселинни листа.
Сладки от рожков
Като се има предвид също има вкус на какаови зърна, поради това се използва и като заместител на шоколада. В хранителните магазини ще намерите разнообразие от предлагани продукти. Най-известният е рог на прах. Други са намазки от рожков, каша с рожков, мюсли, сушени плодове, потопени в рожков, пръчки от рожков и други сладкарски изделия.
Рогачът има по-изразен вкус от шоколада, а сладките от рожков съдържат по-малко мазнини от шоколадовите продукти.
И защо го наричат "рожков хляб"? Защото според легендата плодовете на рожков са били храната на Св. Йоан в пустинята.