Добавено от: Варик Даниел, 12.4.2014
Категории:
Както обявих миналия път, следната рецепта е подходяща за вегетарианци и карфиолът играе основна роля в нея. Няма да научите много за това в словашката Уикипедия, трябва да търсите в други езикови версии или да изчакате лятото и да говорите с бабите си на пазара. Франсоа Пиер Ла Варен за пръв път споменава карфиола като храна в своя труд „Le Cuisinier françois“ (1651), един от основните текстове на съвременната френска кухня, и най-вероятно крал Слънце му е харесал (върху карфиола). Най-често срещаният цветен вариант е бял, но се отглеждат и оранжево, зелено и лилаво. Той има ниска калорична стойност и в същото време съдържа относително широка гама от витамини, микроелементи, минерали и аминокиселини. Ето защо е пряко предназначен за различни диетични цели. Обикновено се консумират само отделни рози, въпреки че малкият ми хамстер твърди, че листата също са напълно фини и определено ги препоръчва. Последния път се отклоних от пържената класика и приготвих семпли печени палачинки. Ядях ги с доматено-гъбен сос, но с времето мисля, че те биха били най-добре допълнени със заквасена сметана с билки или лук. Така че, ако имате останалия карфиол у дома, направете го:
Добавено от: Варик Даниел, 12.4.2014