Шаранът е болка! Коледа е смърт. Преди да влезе Свободата на животните, ние бързо смазваме невинните шарани и ядем всичко.
Ловим шаран
Шаранът е риба, плуваща във водата. Трябва да отидете на риболов, за да го получите. Рибата е скучно, досадно и досадно занимание. Това се прави, като стоите на дълга опашка, докато накрая, след около час чакане, стигнете до каната, където живеят шараните, и ви продадете такава.
През миналия век някои хора уловиха шаран с пръчки директно в езера. Това е непрактично, защото в езерата има малко шарани и много вода. Поред ще се получи същото.
Ние, които обичаме живота във всичките му форми (с изключение на комари, мухи и мравки), не бихме могли да убием шарани. Следователно е подходящо да се използва убиец за тази дейност, за ролята на който всеки продавач е готов да се заеме, дори с удоволствие и безплатно. Следва достоен акт на гилотина:
Обезглавяване
Така че на словашки ubezhlavenie. На пръв поглед
изглежда като измислица, но ви съветвам да измислите много внимателно. Гръбнакът е неприятно здрав, така че дори остър нож трябва да бъде притиснат правилно. Люспите на рибите са покрити със слуз и са изключително хлъзгави.
Дори не искам да гадая как би се получил такъв фиш! Следователно - ако имате - ножът може да е по-подходящ инструмент. И когато косите, отсечете опашката.
Аутопсия
Следва аутопсия. Не става въпрос за установяване на причината за смъртта, а за премахване на вътрешностите. Съветвам ви да правите дисекция внимателно и много бавно, за да не прережете неволно червата (шарана), защото разлятото му съдържание по-късно може да бъде фина, но неприятна част от вашата храна.
С наистина остър нож отрежете кожата на брадичката (как се нарича рибата?) И внимателно издърпайте разреза все още надолу, в средата на корема.
Нарежете така, че вътрешните органи да не са повредени. Ако не бързате, това ще продължи при първия опит.
Когато сте в края, започнете да отделяте органите от страните на рибата. Те държат само внимателно върху заготовките.
Когато стигнете почти до гърба си, отделете и другата страна.
Накрая внимателно ексфолирайте всички вътрешни органи с ръка без нож и енергично прогонете папагалите, болни от любопитство, с другия.
Рибите имат в тялото си кутия за контрабанда, контейнер за събиране на задържани ветрове или какъвто и да е тигелът. Не е.
В момента папагалите печелят дуела за играчки. Сега примамката им е много важна. Човек получава смокиня ...
И втора среща. Сега те ще си починат известно време, за да можем смело да бъркаме с нож.
Лющене
Шараните имат люспи по цялото тяло. Той се нуждае от тях, за да ни разгневи. Премахването им е истинска отрова. Той върви бавно и шаранът остава хлъзгав, дори ако го изтъркате с шампоан. (Да, опитах.)
Може да се мащабира, като се правят бързи удари на ножа по посока на нарастването на скалата. След няколко драскотини с ножа, слузта пада и след това ножът започва да издърпва и люспите. Добре е, ако не счупите кожата.
Правилният резултат е, ако има люспи по цялата кухня, а не само по шарана.
Осоляване
Сега имате готов шаран. Измийте го и го посолете отвътре и отвън. Сложете достатъчно сол, за да образувате почти непрекъснат слой. Подправете шарана. Нежният вкус е създаден с малко майорана и раска. Нищо друго не е необходимо.
Ако не смеете, можете да използвате всяка готова смес от подправки за риба. Те са склонни да се смесват по-добре, отколкото би преценил неопитен "съсед".
Накрая увийте осоления и подправен шаран в предварително приготвена незаконна торбичка и я сложете в хотел, наречен хладилник за през нощта. Или - ако е необходимо - изпечете веднага. Как ви устройва.
Печене
Момент, който ще реши как ще протече цялото събитие. Включете фурната, за да се загрее. Междувременно почистете няколко картофа и ги направете на малки кубчета или правоъгълници.
Поставете шарана върху корема в средата на съда за печене и го обградете с картофи. Разстелете предположението зад одеялото с вода и поставете още половината масло върху шарана. Можете да пръскате картофи и риба с рака, картофи също със сол и във фурната с нея!
За по-фино печене можете да покриете тавата за печене с фолио, след което трябва да се поинтересувате от рибата само след като бъде премахната, когато я разкриете и оставите повърхността да се запече още малко. Ако го оставите непокрит от самото начало, трябва да отваряте фурната на всеки няколко минути и да изливате рибата върху сока, добит от дъното на картофите, което е неудобно и много горещо. По време на тези проверки предавайте и останалото масло. (Харесвам печенето без фолио по-добре.)
След около 40 минути чакане шаранът може да бъде обявен за ново печено.
По-кратко печено би било достатъчно за рибите, но проблемът е в картофите. Важно е те да не са подготвени, затова ги следвайте, а не шарани.
От два килограма шаран разчитайте на четири порции. Ако имате и супа и торта, това ще бъде само за да не страдате от греха, наречен лакомия.
В крайна сметка трябва да внимавате особено с картофите. Те са добре смазани и много нездравословни, така че предизвикват чувствителния и неукротим интерес на всички членове на домакинството.
Тази рецепта иска само едно - смелост. Когато колега ми го даде преди няколко години, аз също не вярвах, че мога да го направя. Но се опитах и оттогава „мога да„ готвя “риба!