Тръбни тестени изделия, пълнени със смес от тиква и запечени с бешамел.
рецепта, фото рецепта, маслена тиква, топено сирене, пармезан, пармезан, полуобезмаслено мляко 1,5%, паста - Канелони, Основни ястия без месо, италианска кухня
Основни ястия без месо
Рецепта
1. Настържете тиквата
Почистваме тиквата, изваждаме ядките и грубо настъргваме.
лук 150 грама • чесън 2 скилидки • зехтин 2 супени лъжици • сол 1 чаена лъжичка • смлян черен пипер ½ чаена лъжичка
Почистваме лука и чесъна, нарязваме го на ситно и го запържваме леко в тиган в олио. Добавете тиквената каша, запържете всичко заедно за 10 минути. Подправете и посолете сместа.
3. Добавете магданоз и сирене
магданоз 1 супена лъжица • сирене разтопено 200 грама
Към сместа добавете ситно нарязан магданоз и разтопено сирене в обвивката.
4. Поръсете с пармезан
Поръсете с настърган пармезан. Разбъркваме всичко добре заедно. Оставете тиквената смес настрана за известно време и пригответе сос бешамел.
5. Бешамелов сос
масло 30 грама • обикновено брашно 100 грама • полуобезмаслено мляко 1,5% 500 милилитра • вода 300 милилитра
В домат разтопете маслото, върху което пържим гладко брашно и след това изсипете мляко и вода. Готвим, докато направя каша. Ако са направени бучките, прецедете ги със сито.
6. Напълнете канелоните със сместа от тиква
Изсипете половината сос бешамел в съд за печене. Напълнете канелоните със смес от тиква.
Изсипете останалата половина от соса бешамел върху пълнените канелони и поставени в съд за печене. Печете при 200 ° C за 30 минути. Поръсете канелоните с настърган пармезан и оставете да се пече още 10 минути.