Всички хора могат да бъдат разделени в три категории. Първата група включва тези, които по някаква причина не пият кафе. Например поради заболяване на сърдечно-съдовата система или защото просто не ви харесва. Втората категория са хората, които пият кафе, а не какво е то. Тоест, от чаша ароматна напитка те няма да откажат, но лесно можете да се справите и без нея. И накрая, третата категория включва верни фенове. Тези хора знаят всички видове и начини за приготвяне на кафе и в редки случаи са готови да се откажат доброволно от употребата му.
Как бяха открити свойствата на кафето?
Древната легенда казва, че етиопската овчарка Калди един ден забелязва странното поведение на козите, които той отглежда. Животните са изяли плодовете на кафето и след това са се държали с невероятен ентусиазъм. Калди казал на игумена на манастира, че са решили да изпробват действието на тези плодове за себе си. Абатът приготвил отвара от кафе на зърна и бил доволен от нейните регенеративни ефекти. Той веднага заповяда да пие отварата от монаси - които не спят през нощта на молитвата. С течение на времето монасите започнали да пържат и смилат боб, за да получат ароматизирани напитки, за да се възстановят.
По време на диетата мога да пия кафе?
За любителите на кафе, които са решили да отидат на диета за отслабване, трябва да имате предвид някои ограничения:
- Има диети, при които пиенето е забранено. Например в медицинската диета № 5.
- Забранено е за хора, страдащи от разлики в налягането, хипертония и хиперацидност, панкреатит, остра язва или гастрит.
- Ако сте решили, монодиета, която включва консумация на пресни плодове и зеленчуци - по-добре е да изключите или ограничите консумацията му до минимум през този период, от киселина (напр. Ябълка) и дразнеща лигавицата на коса в стомаха. А кафето увеличава този ефект, благодарение на което можете да почувствате остра болка в стомаха. Тъй като съдържа още ябълчена, пировиногенна, хининова и хлорогенна киселини.
- Ако здравословното състояние и избраната диета ви позволяват да консумирате кафе, за да пиете варено или незабавно без съставки. Препоръчва се избор в полза на "класика": "ние", "еспресо" или "ограничен".
Допустима доза кофеин на ден
Безопасността на дозирането се определя от количеството кофеин. Експертите казват, че оптималното количество кофеин трябва да бъде повече от 300 mg на ден и 120 mg на порция. Точната сума зависи от различни причини:
- от клас;
- как да се приготвим (например, ако прясно смленото зърно се напълни с топла вода - ефектът на кофеина върху тялото ще бъде по-малко агресивен, като се намали времето за екстракция);
- броят супени лъжици кафе, които той сложи в Турку или чаша.
Калорични видове кафе
Ако сте на строга диета или броите калории, които да поддържате под формата на калорична нотка за кафе е също толкова важно, колкото това, енергийната стойност на всеки продукт.
Естествено. Калоричното съдържание на кафе на зърна без добавки е от 3 до 7 калории на 1 ч. Л. (220-270 калории на 100 г) - в зависимост от сорта. Съставените от кафе на зърна са мазнини, протеини, въглехидрати, етерични масла и минерали. Печенето и смилането намаляват енергийната стойност на зърното. Не забравяйте, че когато заваряването също намалява. Това означава, че сте сигурни за фигури, можете да пиете сварено кафе без съставки. Например, съдържание на калории от 50 мл Американо - 2 калории и 100 мл двойно еспресо - 4 калории.
Разтворим във вода. Той е гранулиран, лиофилизиран и прахообразен. В чаена лъжичка разтворимо кафе - 5 калории (180-230 на 100 g продукт).
Със захар. 1 супена лъжица захар (25 г) съдържа 57 калории, а чаят - 27. Например, ако къщата, която предпочитате да пиете сварено кафе (2 ч. Л.) В чаша с обем 250 мл, добавете 2 чаени лъжички захар, 10 (калории кафе) Добавете 54 калории (две чаени лъжички захар) и резултатът е 64 калории на чаша.
С мляко. Зависи от млякото. Например, за приготвянето на кафе напитки в кафенета използвайте, като правило, мляко 3,2% мазнини. В 100 мл такова мляко съдържа 58 калории. При самоподготовка можете да намалите броя на калориите, като изберете мляко с по-нисък процент мазнини. По този начин 100 мл мляко с 2,5% мазнина съдържа 50 калории, а мляко 1,5% 43. За да определите количеството мляко, използвайте мерителна чашка. Например, за приготвяне по класическата рецепта (пропорция - 2 ч. Л. Смляно кафе 100 мл вода + 100 мл мляко), млякото може да има 2,5% масленост. За да изчислите калориите, имате нужда от 10 (калории кафе), за да добавите 50 (калории мляко). Вземете 60 калории на 200 мл.
Със захар и мляко. Всичко зависи от съотношението на млечната мазнина. Например, калоричността на 250 мл (2 ч. Л. органично кафе на 200 мл вода, 2 чаени лъжички захар и 50 мл мляко 3,2% мазнини) е 90 калории.
С крем. Крем за увеличаване на калориите на всяка напитка. Например в 100 г сметана (10% мазнини) се съдържат 86 калории и една супена лъжица сметана - 22. Ако добавите към кафето (2 чаени лъжички на 200 мл вода = 10 калории) 2 супени лъжици сметана (44 калории) - вземете напитка без калории 54 калории. И ако 2 чаени лъжички захар - ще бъдат 108 калории в 200 мл.
3 в 1. Калоричното съдържание на кафето от пръчката далеч надхвърля енергийната стойност на кафето без добавки. Теглото на стика «Nescafe 3 в 1» е 17,2 g. като част от разтворимо кафе, безмаслена сметана за захар и съдържание на калории на порция - 70 калории.
Латте. Latte коктейл, който се приготвя по различни рецепти. В традиционния смисъл еспресото, млякото (не повече от 60-70 градуса) и млечната пяна са в съотношение 1: 2: 1. Енергийната стойност зависи от компонентите. За производството на лате за класическа рецепта (200 ml) се използва мляко с 3,2% масленост в количество 150 ml и 50 ml еспресо. По този начин, без калории калории лате ще бъде 95 калории. Захарта се добавя по ваше желание, но ако сте свикнали да слагате кафе, 2 чаени лъжички - вземете 149 калории в 200 мл класическо лате.
Капучино. Капучиното се основава на еспресо с мляко (3,2% масленост) и млечна пяна. Концентрацията на кафе в капучино е по-висока, отколкото в лате. По традиция се сервира в чаша от 180 мл. По този начин, в стандартно капучино (без захар) съдържа 60 калории.
Остъклени. Кафе, студено кафе, приготвено на основата на еспресо със сладолед. Енергийната стойност на напитката зависи от съдържанието на мазнини и сладолед. Обикновено използва сладолед 8% мазнини. Глазирана до класическа рецепта (50 ml еспресо + 50 g сладолед + 1 супена лъжица захар) съдържа 170 калории.
За да намерите хармония, не отричайте такова удоволствие като кафе напитки. Ако има повече от 200 калории - по-добре е да се пие преди 14:00 и в идеалния случай за закуска. Освен това не забравяйте да се движите повече, яжте натурални храни, пийте чиста вода и не яжте торти и сладкиши. Тогава допълнителното тегло на тялото ви не е компрометирано.
Калорийно съдържание на кафе от Starbucks
- Заварени естествени: 100 ml - 2 kcal, 450 ml - 5
- Нас: 100 ml на 3,5 kcal, 450 ml - 15
- Латте: 450 мл - 220 калории
- Ванилно лате: 350 ml, 190 kcal
- Мока без крем: 350 мл - 200 ккал, 450 мл - 360
- Мока с разбита сметана: 450 мл - 360 калории
- Мока с бял шоколад, ментов сироп и бита сметана: 450 мл - 560 ккал
- Ванилово фрапучино с бита сметана: 100 ml - 96 kcal, 450 ml - 430
- Капучино: 450 ml - 140 kcal
- Карамел макиато: 350 ml - 180 kcal
Използване на натурално кафе по време на диетата
Натуралното кафе е чудесно средство за подпомагане за постигане на хармония. За да консумирам тази напитка в полза, не искам да злоупотребявам с тях, да се храня правилно и да се опитвам да се отпусна.
- Стимулира метаболизма, ускорява метаболизма.
- Напитката има диуретично и леко слабително действие.
- Той стимулира умствената дейност, подобрява способността за концентрация.
- Той потиска глада, което ви позволява да ядете по-малко храна.
- Подобрява настроението (защото вкус и мирис).
- Зърното съдържа антиоксиданти, които забавят процеса на стареене.