Трудно е да си представим традиционно руско разстройство без мускули. Например, това е необичайно и вкусно ястие, независимо дали да украсите масата през Нова година, в зависимост от популярността, за да се конкурирате успешно с традиционния Оливие и херинга "под козината". Но за разлика от салатите с майонеза, желето е много по-добро, въпреки факта, че калоричният аспик на свинското месо е доста висок, така че е препоръчително да се храните умерено не само в почивка, но и в делнични дни.
Състав на свински аспик
Много енергийна стойност на желето се дава от неговия състав. Основният компонент на това ястие - месести кости, приготвени най-често от шахтата или краката. Правилните желета не добавят нищо друго освен свинско, сол и подправки. В някои рецепти се използва повече и желатин, но в този случай храната вече трябва да се нарича "желе". Достатъчно калории от свинско желе поради високото съдържание на мазнини в суровината. Месните мазнини се трансформират в бульон, нито един разреден и добре смилаем. Засега диетолозите смятат, че това ястие е много полезно.
Като полезно свинско желе?
Подобната на желе консистенция на желе се показва от наличието на големи количества колагенови протеини. Той е отговорен за еластичността на кожата и косата, здравословното състояние на ставите. Ето защо любителите на млечно месо не страдат от ранен артрит и артроза, те са много по-късни от бръчките. Също така съдържа ценни аминокиселини и витамини, които могат да имат благоприятен ефект върху нервната система, паметта и общото настроение. Но не е задължително да имате тази храна през целия ден и нощ, тъй като калоричното свинско месо е 198 kcal на сто грама и е възможно бързо да наддадете на тегло. По-добре е да се ограничите до няколко супени лъжици желе три или четири пъти седмично.