Перуанските калмари са деликатен вид морски дарове. Пипалата му често се предлагат в супермаркетите в днешно време, така че всеки може да приготви това ястие. Идеята за фина консистенция на пипала, които се топят на езика благодарение на бавното готвене с домашно приготвени ръчно приготвени талиатели и зеленчуков сос, сварени от бавно готвене, е божествена идея. Целият вкус на ястието се допълва от чери домати на скара и уникалния деликатен вкус на пролетен лук
- 500 g пипала на перуански калмари
- 4 парчета стъбла целина
- 2 пролетни лука
- 3 скилидки чесън
- 300 г чери домати
- 3 dcl бяло вино
- 5 бр домати
- 1 глава лук
- 3 яйца
- 300гр грубо брашно
- Вода
- сол, черен пипер
- зехтин
