Здравеопазване и медицина Видео: Библейска църква - Пол Уошър (февруари 2021).

Феновете на редовното гладуване казват, че тази процедура може да помогне за всичко - от алергии до отслабване. Прави ли са? Тук той е добър, зъл и гладен, за да се чувства по-добре.

може

Необходими са повече изследвания, но някои изследвания показват, че забавянето или намаляването на консумацията на храна за известно време може да има различни ползи за здравето.

Google „гладува за здраве“ и получавате повече от 6, 3 милиона посещения, от лекари, които препоръчват лечение на редица заболявания, до спа центрове, които обещават детоксикация без хранене, блогъри, които казват, че гладуването ви кара да се чувствате по-ясни психически и по-годни - и все повече и повече на фитнес специалистите, рекламиращи диети, които включват гладуване като метод за отслабване. Но медицинските изследвания наистина подкрепят тези твърдения?

Всеки ден органи като черен дроб, бъбреци и далак работят за премахване и неутрализиране на токсините от тялото, за да поддържат клетките ни здрави “, каза Дейвид Кац, д-р, лекар, директор на изследователския център за превенция Йейл-Грифин в Йейлския университет в Ню Хевън., Кънектикът. „Когато бързо премахнете навлизането на други токсини от вашата диета“, казва д-р Кац - „и има потенциална биологична полза“.

„Потенциал“ е ключова дума. Докато все по-голям брой изследвания показват, че периодичното гладуване може да има ползи за здравето, голяма част от доказателствата далеч не са убедителни и все още има много неизвестна информация за това как постенето или периодичните диети на гладно могат да повлияят на нашите тела.

Как почивките с прекъснато гладуване работят

Диетите на гладно или периодично на гладно изместват фокуса от това, което ядем, когато ядете. Не става въпрос за ограничаване на калориите до цели дни, а по-скоро хранене в рамките на предписания брой часове на ден или определен брой дни в седмицата и след това въздържане или ограничаване на консумацията на храна за друг период от време.

Например, бърза диета, известна още като диета 5: 2, препоръчва да ядете каквото искате в продължение на пет дни в седмицата (без много усилия да консумирате калории) и да ограничите приема на калории до 500 калории за жени и 600 за мъже (около една четвърт от диетата). "правила за палеца" прием на калории за дни без гладуване) за следващите два дни от седмицата.

Всеки път, когато ограничите калориите, тялото ви реагира. Когато се храните, храносмилателната ви система разгражда въглехидратите до захар глюкоза, която е основният източник на енергия в организма. Глюкозата се абсорбира от храносмилателния тракт в кръвта, която след това преминава в клетките на тялото ви, за да осигури гориво. Когато не ядете:

  • Доставката на глюкоза в кръвта ви започва да намалява и тялото ви в крайна сметка се превръща в складирана глюкоза, наречена гликоген, в енергия.
  • След като гликогенът се изчерпи, тялото ви започва да изгаря мазнини и мускулни запаси, за да направи свой собствен глюкозен разтвор, който да захранва клетките ви.
  • След няколко дни без храна (което специалистите не препоръчват), тялото ви влиза в режим на кетоза, което означава, че изгаряте мазнини като основен източник на гориво за спестяване на мускули.
  • Ще отслабнете в режим на кетоза. Моля, обърнете внимание, че кетозата също повишава киселинността на кръвта и може да причини мирис, умора и други неприятни симптоми. Продължителното гладуване може да доведе до увреждане на бъбреците и черния дроб.

Докато т.нар Диетите на гладно стават все по-популярни, самото гладуване не е нищо ново. Ритуалният пост отдавна е част от религиозните традиции и възможността да преживеем период без храна се счита за съществена част от човешката еволюция. Благодарение на нашата история като събирачи на ловци, човешките тела са оборудвани за справяне с периоди на неконсумация ", каза д-р Бенджамин Д. Хорн, MPH, директор по сърдечно-съдовата и генетична епидемиология в Медицинския център на Heart Institute Intermountain в Солт Лейк Сити. оцелелите са оцелели, което предполага, че нашата ДНК всъщност може да бъде кодирана, за да се възползва от гладуването, казва д-р Хорн.

Но преди да разгледаме възможните ползи от гладуването, нека разгледаме.

Какво трябва да знаете, преди да опитате диета на гладно

Хорн и други експерти предлагат всеки, който обмисля диета на гладно, да се консултира предварително с лекаря си. Неща като диабет, ниско кръвно налягане или анемия; бременни или кърмещи; приемане на определени лекарства с рецепта; и други състояния може да не са добре свързани с диетите на гладно и да са вредни.

Когато говорите с Вашия лекар, уверете се, че те са наясно с всяко лекарство, което приемате, включително без рецепта и лекарства. Изглежда, че доброкачествените лекарства могат да навредят на празния стомах, добавя Кац.

И накрая, прочетете дребния шрифт, преди да започнете, обяснява д-р Джоел Фурман, семеен лекар, специализиран в храненето на медицински начин на живот във Флемингтън, Ню Джърси, и най-продаваният автор на Ню Йорк Таймс, чиито книги включват гладуване и хранене за здраве. Може да се наложи да коригирате нивото на активност и натоварването си в дните, когато силно ограничавате калориите, добавя той, тъй като може да се чувствате уморени и неудобни и да сте изправени пред по-висок риск от припадък. Може да искате да планирате пости през уикендите и празниците, за разлика от забързаните работни дни, отбелязва.

Сега за всички твърдения, които повишават здравето и възникват чрез периодично гладуване, ето какво доказват следните доказателства:

Постенето може да помогне на сърцето ви

Гладуването на ден веднъж месечно може да предотврати клиничната диагноза на сърдечни заболявания и диабет, според две проучвания на екип от изследователи на Horne в Медицинския център Intermountain. Едно проучване, публикувано през юни 2012 г. в American Journal of Cardiology, разглежда навиците на 200 мъже и жени и установява, че тези, които гладуват един месец, са с 58 процента по-малко склонни да имат сърдечни заболявания, отколкото тези, които не го правят - като например възрастта, пушене и.

Важно е да се отбележи, че има и противоречиви изследвания. Проучването, публикувано през юли 2017 г. в списание JAMA Internal Medicine, сравнява алтернативното гладуване с режим на ограничаване на калориите за показатели за загуба на тегло и сърдечно-съдови заболявания. Изследователите установили, че въртенето на почвата намалява теглото със същото количество като дневното ограничение на калориите, но че е по-трудно да се следва. Те също така откриха, че LDL ("лошият") холестерол се увеличава в групата на гладно.

В момента горната лаборатория работи върху проучвания, за да оцени как честотата и продължителността на гладуването влияят върху здравните резултати и по-точно какви механизми обясняват защо периодичното гладуване може да бъде полезно за сърцето - включително как влияе върху нивата на холестерола.

Постенето може да намали диабета

В по-малко проучване, публикувано през ноември 2013 г. в списание Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease на Horne, изследователите определят различни нива на кръвта при 30 здрави възрастни след един ден на гладно и един ден на нормално хранене. След гладуване участниците имат увеличение на човешкия хормон на растежа (HGH) от 4,7 пъти при жените и 13,6 пъти при мъжете. HGH защитава чистата мускулна маса и насърчава тялото да изгаря излишните мазнини.

„По време на гладуване мазнините, съхранявани в мастните клетки, се метаболизират и използват като гориво“, казва Хорн. С течение на времето това означава, че имате по-малко мазнини в тялото си, което може да доведе до по-малко инсулинова резистентност и по-малко по-късно в живота, казва той.

Друга потенциална полза от гладуването, добавя Хорн, е, че нормалните клетки в тялото преминават в режим на защита на гладно: Всъщност те стават устойчиви на външни източници на нараняване и вътрешно оптимизират функционирането си, за да се опитат да оцелеят до края на гладуването.

Тази теория се основава отчасти на проучвания върху животни, някои от които се ръководят от д-р Валтер Лонго, директор на Института за дълголетие към USC Leonard Davis School of Gerontology в Лос Анджелис. В проучване, публикувано през февруари 2017 г. в списание Cell, екипът на Dr. Изследователите на Long са установили, че диетата на гладно поддържа растежа на нови панкреатични клетки, произвеждащи инсулин, които намаляват симптомите на диабет тип 1 и тип 2 при мишки.

Има шанс за гладуване и може да се пребори с рака

В проучване на гризачи, публикувано през юли 2016 г. в списанието Cancer Cell, екипът на Longo установява, че диетата на гладно в комбинация с химиотерапия помага на имунната система да разпознава и атакува раковите клетки. Мишките на диета са имали по-малки тумори от мишките, получаващи само химиотерапия.

Доказано е също, че периодите на гладно забавят клетъчното делене (риск от рак) при мишки, според изследване, публикувано в Journal of Applied Physiology. Но учените не са сигурни защо точно; това може да се дължи на намаляване на някои растежни фактори, по-специално инсулиноподобен растежен фактор-1 (IGF-1), свързан с рак.

"IGF-1 е силно корелиран с рак на простатата и рак на дебелото черво, така че има смисъл, че ако ограничението на калориите намали IGF-1 (което прави), той може да бъде играч, намаляващ рака. Че намалява рака при хората - т.е. спекулации ", отбелязва авторът на изследването Марк Хеллерщайн, д-р, професор по хранене и токсикология в Калифорнийския университет, Бъркли. Това изследване е предварително и все още е ограничено до животински модели, така че са необходими повече данни за хората, преди гладуването да се препоръчва изключително за.

Постенето може да защити мозъка

Изследователите също така разгледаха връзките между ограничаването на калориите и мозъчната функция. Марк Матсън, ръководител на лабораторията по неврология в Националния институт по стареене в Балтимор, е съавтор на публикация, публикувана през февруари 2015 г. в „Клетъчен метаболизъм“, заедно с Лонго, която заключава, че в проучванията върху животни има убедителни доказателства, че диетите с периодично гладуване са свързани с по-малко невронална дисфункция и дегенерация, както и незначителни клинични признаци на болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и болестта на Хънтингтън при гризачи в тези проучвания.

Отново същите изводи все още не са доказани при хората, но Dr. Матсън и Лонго заключават, че това е важна възможност за по-нататъшни изследвания.

Едно от обясненията е, че по време на периоди на гладуване и физически упражнения действително се увеличава някаква мозъчна активност, както и притока на кръв в определени области, което помага да се предпази мозъкът от всички тези други проблеми. Тази теория се подкрепя от няколко проучвания на изображения на мозъка при хора, обяснява Матсън в друга прегледна статия, публикувана през декември 2012 г. в списание Cell Metabolism. .

Спешните диети не са свързани с проблеми, ако се наблюдават безопасно - поне не

Докато изследванията показват, че гладуването може да помогне на много заболявания - от алергии - лекарите казват, че ако бързо имате безопасно състояние (което изключва тези, които имат по-сериозни здравословни проблеми), няма изследвания срещу него, „Ако не сте на рецепта, обикновено в добро здраве и искате да вървите редовно бързо, защото смятате, че се възползвате от това, нямаме доказателства, че това би било вредно ", казва Кац.

Прегледна статия, публикувана през март 2017 г. в списание Behavioral Sciences, заключава, че според проучване по този въпрос не е налице явна вреда, свързана с диети с периодично гладуване. Независимо от това, авторите на това проучване също така отбелязват, че дългосрочните данни за безопасността на периодичното гладуване все още не са събрани, така че остава да се види как подобни диети засягат хората в дългосрочен план.

Лекарите все още не са сигурни, че гладуването е най-добрият начин да отслабнете

„Поради бързото напредване главно водата и съхранението ще се върнат веднага щом започнете да ядете отново“, казва Синтия Сас, MPH, RD, автор на бестселъра SASS Yourself Slim as и Slim Down Now и други книги. Периодичното гладуване - повтарящи се цикли на краткосрочно гладуване и редовна диета - може да бъде по-ефективно, ако се спазва правилно. Но дори и кратък период на гладуване може да доведе до „пробив“.

За да получите ползите за здравето от всяка диета, Сас предлага да се уверите, че храните, които консумирате, са предимно цели, богати на хранителни вещества - и храненията ви са балансирани. Дори ако ограничите диетата си до осемчасов прозорец, може да не се възползвате много, ако ядете преработени храни с ниско съдържание на хранителни вещества, казва той.

Лекарите все още не са сигурни дали ползите от гладуването са същите като здравословното хранене

Докато изследванията показват, че постоянното гладуване може да има много ползи за здравето, изследванията все още са предварителни и най-вече неконкурентоспособни при хората.

Едно нещо експертите знаят със сигурност за здравето: Яденето добре всеки ден играе важна роля за предотвратяване на сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак, казва Сас. "Фокусирайки се върху постоянното ядене на достатъчно богати на хранителни вещества пълноценни храни, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, снежните топки доказаха силни ползи с течение на времето."

Друго важно нещо, което трябва да имате предвид, е: Точно както гладуването дава на тялото ви почивка от токсини, то също така елиминира жизненоважните хранителни вещества на тялото ви като витамини D, калций и омега-3 мастни киселини. „Когато създавате недостиг на хранителни вещества в бързите дни, може да е трудно да компенсирате дните, които ядете“, казва Кац.