Някои хора хвалят полезното въздействие на чаша червено вино всеки ден върху сърцето. Но какво казва науката? Благодарение на своите антиоксиданти, този алкохол има репутацията на защитник на сърцето и кръвоносните съдове. Научните изследвания обаче едва ли потвърждават тази характеристика, пише френският всекидневник Le Figaro.

информацията

„Засега нямаме доказателства, че чаша червено вино е полезна за здравето всеки ден“, каза професор Микаел Наасила от университета в Пикардия-Жул Верн и президент на Френското общество за изследване на алкохола. "Малък защитен ефект върху риска от инфаркт и тромбоза е показан при хора на възраст от 40 до 60 години, но той е далеч по-голям от вредното въздействие върху други органи", каза професор Мишел Рейно, президент на Фонда за действие срещу зависимостите. "Тази полза е нищожна в сравнение с начина, по който алкохолът насърчава рака и деменцията, свързани с насилие и автомобилни инциденти," добави той.

Митът за виното като лекарство се ражда през 1981 г., когато трима френски учени установяват, че французите са по-малко предразположени към инфаркт от другите нации, въпреки че диетата им е доста богата на мазнини. Много бързо някои комбинираха този „френски парадокс“ с пиенето на вино. През 1992 г. двама френски учени, Серж Рено и Мишел дьо Лоржерил, публикуват в The Lancet проучване, че умерената консумация на алкохол - която те определят на две до три чаши вино на ден! - намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 40 процента.

Тази теория почти се пропука. „Някои изследвания дадоха резултати в същата посока, но имаха много недостатъци“, казва професор Рейно. Авторите им твърдят, че тези, които пият вино умерено, са по-здрави от въздържалите се. Те обаче не са взели предвид факта, че много хора се въздържат, тъй като са имали проблеми с алкохола или са имали хронично заболяване и приемат лекарства, които не трябва да пият алкохол. Изследване, публикувано през 2016 г., показва, че от 2200 научни статии по тази тема само 13 са имали правилната методология.

Освен това се появиха много публикации, които опровергават теорията за полезността на чаша вино ежедневно. Напоследък няколко проучвания, включително един на половин милион души в продължение на десетилетие, дори показаха, че няма безвредна консумация на алкохол. „Вече не може да се твърди, че умерената консумация на алкохол е от полза“, потвърждава д-р Тиери Фаврод-Куне, който се занимава с лечение на зависимости в университетските клиники в Женева.

Някои се стремят да запазят репутацията на виното, особено на червеното вино, като подчертават наличието на ресвератрол, естествен антиоксидант в гроздето. Ресвератролът има противовъзпалителен ефект и може да се намери в други плодове. Липсват обаче доказателства за неговата полезност за човешкото здраве. „Ще трябва да изядем няколко килограма грозде, за да се случи нещо“, подчертава професор Рейно.

„Необходимо е да спрем да подкрепяме мита за магическата отвара“, каза професор Наасила. Той посочи, че алкохолът е основната причина за хоспитализация във Франция, но и втората причина за рак след тютюна. За да се намалят тези рискове, здравните специалисти препоръчват да не се пият повече от две чаши вино на ден и да се въздържат поне два дни в седмицата.