• всичко

Безплатна линия за клиенти

2015 Fish Košice | Всички права запазени

Треска в майонеза е традиционно словашко ястие. Приготвя се от треска, зеленчуци, оцет и майонеза.

Историята на треската в майонезата започва през 40-те години, когато двойка търговци, д-р. Virzík и Dr. Дворжачек основава компанията Ryba, която е внасяла риба, също е била оцетна фабрика и също е специализирана в преработката на зеленчуци. През 1946 г. компанията отваря завод в Кошице, а през годините 1946 - 1947 тези два завода представляват 70% от общото производство в Словакия.

Появата на атлантическа треска в майонезата е свързана с намалените продажби на риба в Словакия през 50-те години, което е причинено от високите цени на вносни суровини и жизнения стандарт на словаците. Затова компанията Ryba се опита да създаде вкусна салата, използвайки треска и майонеза.

Компанията Ryba е национализирана от държавата през 1948 г. и е включена в компанията Ryběna Praha. През годините 1971 - 1972, след създаването на словашката промишленост за замразяване и риболов, те също така назначиха бившата риба под нейния покрив. По това време тя имаше клонови заводи в Кошице и вече в Жилина. Всеки клон продължи да произвежда треска в майонеза по същата рецепта, с изключение на малки разлики. След промените през 1989 г. приватизацията пристигна и в риболовната индустрия. През 1992 г. първоначалното дружество е приватизирано и дружествата Ryba Bratislava, Ryba Košice и Ryba Žilina работят независимо. Понастоящем само RYBA Košice и RYBA Žilina работят на пазара като независими, икономически независими субекти. Това са изключително словашки компании.

Треска в майонеза също може да бъде описана като словашко национално ястие.


Източник: Архив FISH

Вижте още статии

Изберете сърдечния си ритъм близо до сърцето си и спечелете