лятото

Диетата през летните месеци има определени особености, произтичащи от спецификата на лятото - най-високите температури на въздуха през годината, относително ниска влажност, по-честа консумация на епидемиологично рискови храни като. сладолед и други подобни.

Това представлява известна тежест, особено върху сърдечно-съдовата и стомашно-чревната система и метаболитната хомеостаза на организма (особено водния и минералния баланс на организма) също и при здрави хора, което трябва да се има предвид при диетата. Затова основният акцент през летните месеци трябва да бъде върху правилния режим на пиене и диета с по-ниска енергийна стойност, храни с по-висока усвояемост и други подобни.

Необходимо е също така да се обърне по-голямо внимание на хигиенните принципи при приготвянето, съхранението и боравенето с храни и ястия в домакинствата, но също така и при заведенията за обществено хранене, спазването на които значително намалява риска от замърсяване с микроорганизми и последващи заболявания. Това е много важно в случай на така наречените епидемиологично рискови храни, като бебешка храна, деликатеси, сладкарски изделия, сладолед.