здравословно

Новото проучване взема предвид граничните стойности. Експертът обяснява.

Няколко думи за въведение: Ако прекалим със солта, молим за повишено кръвно налягане. Той е научно доказан и дори настоящото изследване не го отрича. Изследването, публикувано в Lancet, обаче показва, че приемът на сол над строгите препоръки на Световната здравна организация не води непременно до увеличаване на смъртността.

Какво означава това за препоръки за диета с ниско съдържание на сол? „Настоящите познания не противоречат на препоръките за консумация на сол.“ Сандра Холасек от Медицинския университет в Грац заяви пред австрийския вестник Kleine Zeitung. Насоките, разработени съвместно от хранителните компании в немскоговорящите страни, препоръчват 6 грама сол на ден, което е около една чаена лъжичка.

Затлъстелите хора са изложени на риск

„Тези общи препоръки трябва да вземат предвид, че сред населението има много хора в риск“, казва Холасек. Това са например затлъстели хора, които са особено склонни да развиват високо кръвно налягане поради прекомерна консумация на сол.

Според настоящото проучване важи и правилото за пациенти с високо кръвно налягане: малко сол! Това подчерта и швейцарският лекар Франц Месерли, който коментира настоящото проучване. В интервю за orf.at обаче той каза още, че повече няма да проповядва диета с ниско съдържание на сол на другите си пациенти.

Това беше подчертано и в проучване от 2016 г., водено от същия учен Андрю Менте. Въз основа на тези данни тогава експертите стигнаха до заключението, че „хората с нормално кръвно налягане не трябва да се притесняват толкова колко сол консумират на ден“.

Начинът на живот решава

Според Холасек е необходимо да се вземе предвид цялостният начин на живот на човека - каква храна е, колко се движи, тя също играе важна роля. Когато консумираме сол, също е важно да вземем предвид, че консумираме много сол, като консумираме полуфабрикати. Това е не само високо съдържание на сол, но и други проблемни компоненти - лоши мазнини и твърде много захар.