Дори и без печка можете да готвите ястия, които наистина имат страхотен вкус. Необходимо е само производителят да вгради отоплението директно в съда за готвене и често се създава помощник, който може приятно да ви изненада. След като разбърка храната по време на готвене, друг път забавя темпото, така че месото да е нежно и сочно.

Какво трябва да знаете

1 Без надзор

Повечето електрически тенджери се готвят без надзор и това не е случайно. Те са проектирани така, че нищо да не изисква смесване, изгаряне или изгаряне. Проникващата в дълбините топлина проявява своя чар за готвене и често има машина, която се изключва, когато моментът е подходящ. Това е като да поставите тава с мехурчета във фурната и знаете, че всичко ще се случи без вас. Всичко, което трябва да направите, е да го извадите и да зарадвате близките си. Същото е и с готвенето в електрическа тенджера.

2 Отопление

Електрическите тенджери използват различни тактики за отопление, благодарение на които суровините се приготвят по различен начин, отколкото на печката. Различните темпове, микроклимат и интензивност на проникването на топлина в дълбините ще накарат ензимите, които са естествена част от месото, млякото и зеленчуците, да разнесат думата. След като почувствате, че месото е узряло до пълен вкус, друг път изпитвате удивително усещане, което може да бъде описано само като тридневен гулаш или бигос.

3 контроли

Колкото по-малко бутони, толкова по-голям е комфортът на готвене. Не е необходимо електрическата тенджера да има дисплей и множество бутони, благодарение на които можете да регулирате процеса на готвене. Пример е ремоска или бавен пот. Въпреки че напразно бихте търсили бутони за настройка, те все пак могат да си свършат работата, за да удовлетворят пълноценно посетителите. Понякога обаче има помощници, при които трябва да погледнете през технологичната бариера.

Прочетете също:

4 том

Ако любимото ви готвене на котлона е трилитрова тенджера, това не означава непременно, че ще имате същите чувства, когато сте електрически. Тук се предполага, че всичко се готви в един съд - основното ястие и гарнитурата, която му принадлежи. Следователно дори в малко домакинство ще бъде полезно, ако електрическата тенджера има допълнителен капацитет. Само след няколко седмици ще започнете да комбинирате ястия и ще търсите всяко безплатно парче, което да добавите.

5 Разходи

Готвенето в електрическа тенджера не трябва да бъде по-скъпо от готвенето на печка и в повечето случаи правилото е, че ще спестите още повече. Ако преди сте си мислели, че това са недостиг на вила, вила, общежитие или градинска къща, трябва да знаете, че нещата са съвсем различни. Електрическите тенджери могат да попречат на работата на кухнята толкова много, че да преместят печката от нейното кралско положение на второ място. Това не е необичайно.

6 Планиране

Докато сменяте една тенджера на печката и я превръщате в тигани, ако е необходимо, електрическата тенджера ограничава готвенето ви до една тенджера и рядко можете да си купите друга, за да можете да се редувате. Следователно планирането е от решаващо значение при приготвянето на ястия и ще отнеме известно време, докато се справите с това ограничение. Може би ще подготвите нещо предварително, може би ще замените съществуващите прикачени файлове с други.

ЗАД ЗАВЕСТАТА НА ДОМАШНИЯ КУЛИНАР

Нека поставим баба в единия край на кулинарната скала до керемидената печка, в която се пукат изгарящи трупи, а от друга - готвач, който разчита на съвременните технологии на комбинираната фурна. Въпреки че това са два напълно различни свята, електрическите тенджери със своите възможности покриват всички начини за готвене по пътя между тези две граници. След като разберете какво се случва под капака на съда за готвене, започвате да разглеждате познати рецепти през съвсем различна леща.

Ще откриете, че по време на дълго, бавно готвене на ястия със свинско месо, можете напълно да източите мазнината, защото тя се отделя от месото, въпреки че никога не се случва на котлона. Регулирате дозировката на водата, защото парата не излиза от затворения микроклимат и значително променяте времето за готвене, защото съставките в електрическите тенджери показват своите скрити вкусове, нежност или сочност, които се губят от погледа при нормално готвене и печене. Това е приключение, което гарантирано ще ви спечели.


тенджери

Регламент

Контролът на температурата е важен за печката, но има и стратегии за готвене за електрически съдове, където не задавате температурата. И все пак нищо не гори и не гори.

Отопление

Може да е в дъното, но и във възрастта на съда за готвене. В допълнение към отоплителните намотки можете да срещнете и нетрадиционен начин на отопление - горещ въздух и халоген.

Микроклимат

Затворените контейнери имат микроклимат под капака, което значително влияе върху процеса на готвене. Понякога имате гаранция за златиста кора, друг път гаранция за сочност и нежност.

Таймер

Забавеният старт е толкова практичен, колкото таймер, който изключва пота след изтичане на необходимото време. Готвенето може да става без надзор, така че докато сте извън къщата, обядът се приготвя сам.

Нови умения

Електрическите тенджери могат повече от обикновените. Някои знаят как да смесват храната по време на готвене, други смесват съставките, след като тя приключи или са оборудвани с програми, които избират правилния начин на готвене с няколко крана.

тествано от Марсела Гигелова

Както тествахме

Това са моментите, когато трябва да добавите напълно нови навици към доказана семейна готварска книга. Въпреки че навсякъде пише за пържене на лук в мехлем, наливане, задушаване и бавно готвене, в електрическа тенджера всичко върви съвсем различно. Ще откриете, че са достатъчни незначителни корекции и храната ще бъде точно такава, каквато сте свикнали. Старите познати ястия неочаквано разкриват своя чар, който е избягал от вниманието по време на ежедневното готвене. Те отново са интересни и привлекателни.

ИЗПИТВАНИ МОДЕЛИ

най-вкусното готвене



Lidl SilverCrest SSC 200 A1 Отопление: отдолу 130/200 W спирала без термостат Капацитет: подвижен керамичен съд с обем 3,5 л Технология: бавна печка
www.lidl.sk

Lidl SilverCrest SSC 200 A1

Отопление: долна спирала 130/200 W без термостат
Капацитет: подвижен керамичен съд с обем 3,5 л
Технология: бавна печка

Зрелият вкус на домашната кухня и безпрецедентната нежност на месото са огромно преживяване, което не може да бъде постигнато по никакъв друг начин в съвременния дом. Поради факта, че топлинната обработка се извършва бавно и отнема от 8 до 12 часа, резултатът е подобен на традиционната кухня на стари майки, която използваше ръба на печка с плочки за готвене. Заредете съставките в гладко остъклен глинен съд, покрийте го със стъклен капак, щракнете върху лоста и останалото е напълно без надзор. Ако заредите саксията вечер, на сутринта ще бъдете посрещнати от великолепен гулаш или зеле. Ако го заредите, преди да тръгнете за работа, ще усетите аромата на филе върху сметана или задушена врата, когато се върнете. Нищо не трябва да се смесва, нищо не се вари, не гори.

"Ако обичате традиционната словашка кухня, не бива да пропускате бавната печка."

ние го харесваме
+ перфектен вкус и мекота
+ ниска консумация
+ традиционни рецепти
+ отличен съд за готвене

++++ 24,99 евро
За домакинствата, придържащи се към доказани семейни рецепти, където очакват балансиран вкус и нежност на съставките.
www.lidl.sk

Прочетете също:



Remoska R22 Grand Teflon Classic Отопление: горна 580 W спирала без термостат Капацитет: сменяем алуминиев съд с обем 4 л Технология: печене с горно нагряване
www.remoska.cz

Remoska R22 Grand Teflon Classic

Отопление: горна спирала 580 W без термостат
Капацитет: сменяем алуминиев съд с обем 4 л
Технология: печене с горно нагряване

Гравирането, печенето, но и задушаването и готвенето в Ремоска имат традиция и чар. Под горния нагрят капак се създава микроклимат, който прилича на добре настроена парна фурна. Съставките запазват сочността си и няма значение дали е печено свинско със златиста коричка или картофени картофи, които свързват сока, напоен с аромати. Въпреки че от вас зависи да изчислите продължителността на топлинната обработка и да предотвратите изгарянето на горната кора, това е готвене, което ще открои свежестта на съставките. Харесваме икономичната работа, но също така възможността да използваме няколко вида контейнери - с тефлоново покритие против изгаряне или изработени от гол алуминий за печене на златни кифлички от долната страна. Услугата е проста, производителят изпраща резервни части и вкъщи.

„Приготвяте основното ястие и гарнитурата в един съд, а готвенето е интуитивно с големия диаметър на съда.“

харесва ни
+ сочни ястия
+ надеждност
+ променливост на контейнерите
+ прости ремонти

++++ 107,00 евро
За тези, които искат да приготвят широка гама от ястия в малка кухня и без оцветяване на съдове, което ще бъде похвалено от всяко посещение.
www.remoska.cz

разбъркайте за вас



Kitchenaid MultiCooker 5KMC4244E Отопление: дъно 750 W спирала с термостат и таймер Капацитет: алуминиев съд с обем 3,95 л Технология: многофункционална тенджера с разбъркване
KitchenAid

Kitchenaid MultiCooker 5KMC4244E

Отопление: долна 750 W спирала с термостат и таймер
Капацитет: алуминиев съд с обем 3,95 л
Технология: многофункционална тенджера с разбъркване

Трудно е да се повярва, че приготвянето на домашно сладко, качамак, ризото или пудинг ще стане без смесване. Тази тенджера е снабдена с рамо с чифт силиконови гребла, които последователно смесват храната отдолу и отстрани на съда за готвене. Вие задавате температурата, ритъма на смесване и си помагате с таймер, който превключва готвенето в режим на поддържане на температурата, когато работата приключи. Хареса ни гъвкавостта на пота и предварително програмираните режими, при които не е нужно да мислите за процеса. Използвайте бутона, за да изберете вида на храната, изсипете съставките, залейте я с вода и всичко ще бъде направено сами. Независимо дали става въпрос за бавно приготвяне на гулаш, печене на плешки или задушаване на зеленчуци. И ако усетите вкус на пържени картофи, можете да ги приготвите и в режим на пържене.

„Има много мултифункционални тенджери, но само този има смесващо рамо, което наистина работи.“

ние го харесваме
+ смесване на съдържанието
+ различни видове термична обработка
+ голям капацитет
внимавай за това
объркващ контрол

++++- 449,00 евро
За домакинства, които търсят тенджера, способна да представлява не само печката, но и помощна готварска книга, която ще я обслужва.
www.kitchenaid.cz



Sencor SMH331 Отопление: отгоре 1400 W халоген с термостат и таймер Капацитет: стъклен съд с обем 12 л Технология: халогенна фурна с циркулация на горещ въздух
Сенкор

Sencor SMH331

Отопление: отгоре 1400 W халоген с термостат и таймер
Капацитет: стъклен съд с обем 12 л
Технология: халогенна фурна с циркулация на горещ въздух

Печенето и печенето на скара под халогенната спирала е много по-бързо, отколкото бихте очаквали. Докато горещият въздух циркулира в контейнера под лопатките на вентилатора, лъчистото сияние на инфрачервената лампа прониква дълбоко в месото, картофите и други суровини. Всичко остава свежо и сочно, с всяка порция ще откриете интензивен контраст между златистата кора и пълния вкус на съставките. Гледането на топлинната обработка през стъклен съд е високоефективно и скоро ще разберете, че ще спестите не само време и енергия, но и мазнини, които бихте добавили с традиционните методи за топлинна обработка. Този помощник ще представлява предимно фурната и скарата, но също така може да размразява, задушава и готви ястия с висок процент сокове и сосове.

„Харесваме металния удължителен пръстен, благодарение на който можете да печете дори малка пуйка.“

харесва ни
+ бързо готвене
+ пестене на енергия
+ голям капацитет
внимавай за това
- тежък съд за готвене

+++- 41,00 евро
За любителите на печенето и печенето на скара, които искат да спестят време и енергия, без да правят компромиси с получения вкус и качество на храната.
www.sencor.sk

Прочетете също:



Кухня Tefal Companion Отопление: дъно 1,550 W спирала с термостат и таймер Капацитет: съд от неръждаема стомана с обем 4,5 л Технология: кухненски робот с функция за готвене
Тефал

Придружител на кухня Tefal

Отопление: долна спирала от 1,550 W с термостат и таймер
Капацитет: съд от неръждаема стомана с обем 4,5 л
Технология: кухненски робот с функция за готвене

Ако не сте чували за кухненски робот, който може да готви, трябва да кажете. Поставяте дъното на суровината, на големия дисплей избирате една от стотиците предварително зададени рецепти с бутоните и машината сама ще се погрижи за останалото с необходимите аксесоари. Той може да смесва, разбърква, размахва и накълцва, за да може също да започне да се задушава, готви или приготвя на пара според избрания график. Не е само кремообразна зеленчукова супа. Направете тесто за кнедли, което запарете направо вътре, изпечете месна кайма или пригответе ризото и пандишпан, за да завършите обяда. Ако пробиете готварската книга и обърнете всички предишни навици с главата надолу, ще откриете, че готвенето може да бъде иновативно и забавно едновременно.

„Този ​​малък кулинарен кът винаги може да ви изненада с нещо. И го прави навсякъде, където не се страхува от нестандартно предизвикателство. "

харесва ни
+ обработка и готвене
+ вградена готварска книга
+ ясен контрол
+ удобно обслужване

++++- 899,00 евро
За любителите на нови насоки в готвенето, които страстно търсят нетрадиционни кулинарни практики без работа и операции.
www.tefal.sk

Рейтинг

Базираме оценката си на обективно измерени стойности, както и субективна оценка на качеството на изработката и конструкцията. Винаги обаче пропорционално на покупната цена.

+++++ (пет)
Специален
Определено победител в своята категория

++++ (четири)
Много добре
Един от най-добрите, които можете да изберете. Обърнете му внимание.

+++ (три)
добре
Той ще си свърши работата и ще я свърши добре.

++ (две)
Под средното
Липсва му нещо, но за някои това може да не е недостатък.

+ (един)
Слаба
Вероятно грешка. Изберете много внимателно. От друга страна, лесно можете да получите отстъпка.




ТЕКСТ НА MARCELA GIGEL
ФОТО АРХИВ НА ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ
Списание ИЗТОЧНИК Môj dom 3/2016