Индукционната технология е икономична, точна, хладна на допир дори по време на готвене и е в състояние да кипи вода за 90 секунди. Звучи футуристично, но индукционната технология се развива от началото на 19-ти и 20-ти век.

индукционни панели
Индукционното готвене също има история
Индукционното готвене е представено за първи път на американците по време на Световното изложение в Чикаго през 1933 г. Технологията се появява отново през 50-те години в General Motors, където марката Frigidaire я представя на обществеността, като изстисква вода с вестник между печката и тенджерата. През 70-те години Westinghouse Electric Corporation разработи своята гама индукционни готварски печки, наречени Cool Top Induction Range. На пазара беше последван от много други потребителски модели индукционни готварски печки. Тези ранни типове обаче бяха шумни и ненадеждни. Европа и Азия продължиха да подобряват изобретената технология.

Защо индукционните плотове са безопасни за деца и как е възможно храната да не изгори на плота ви и почистването е по-лесно от избърсването на прах от рафта?
Отговорът на тези въпроси е физически процес, при който топлината се генерира чрез електромагнитни вълни. Това прехвърля енергия директно към съда за готвене и храната в него, а не към плота. Следователно плотът остава хладен и се загрява само от тигана. По-хладната повърхност на плота също ви помага да поддържате кухнята чиста и подредена. Дори храната да заври, няма да има време да изгори или да се втвърди. Просто избършете индукционния плот с гъба за препарат и почистете с висококачествена кърпа от микрофибър. Дори не се нуждаете от специално кухненско оборудване. Ако към тигана или тенджерата е залепен обикновен магнит, той е съвместим с индукционна печка.

Съвременните индукционни котлони имат редица функции, които ще оцените особено, ако трябва бързо да загреете храната или да готвите в няколко тенджери наведнъж. Функцията Booster осигурява незабавно увеличаване на консумацията на енергия, така че плота да достигне своя максимум по-бързо и по този начин ускорява процеса на готвене или отопление. Някои индукционни панели предлагат възможност за комбиниране на две зони за готвене в една, за да можете да готвите в наистина големи съдове. Благодарение на тази функция можете например да използвате специална скара за индукционни панели и да се наслаждавате на ястия на скара през цялата година.