Кафе. За някого окуражаваща напитка в хартиен тигел от улична сергия, която държи капаците отворени през деня, но за повечето начин за социални контакти, изграден през векове. Ежедневно се пият около 2,25 милиарда чаши кафе. Ако вярвате в полезните ефекти на тази стимулираща напитка не само за кръвообращението на кръвта, но и за външна употреба, като кожа и бръчки, в Япония има кафе центрове, където можете да се намокрите наистина. Кафето е втората най-популярна напитка и втората най-търгувана стока в света след петрола. Присъединете се към нас, за да видите как се пие кафе по света.
Турция
Твърди се, че през 16 век Турция се превръща в дом на първите кафенета. И до днес се смята за място, където можете да намерите едни от най-добрите в света. Някога кафенетата са били рай за интелектуалци и художници, които са се срещали и обсъждали не само политически въпроси. Традиционният турски метод е приготвянето на фино смляно еспресо. Пие се след хранене. Когато приключите чашата си с кафе, обърнете я в чиния и изчакайте месото да капе от нея. Вашите турски приятели ще прочетат съдбата ви според модела, създаден от зърната. За турците, като четенето на карти таро, това предсказание за бъдещето не е необичайно. По време на него те се надяват на добри новини и щастие (фал) за бъдещето си.
Италия
Италианците са известни по целия свят със своята култура на кафе. Те обичат да му се наслаждават бавно. Ако сте свикнали с този начин на консумация, бъдете готови, че няма да намерите много места в Италия, където да ви сервират кафе в хартиена чаша. Техният навик е да пият еспресо в бара, вместо да седят на най-близката маса. Те също имат резервирано отношение към млякото за кафе - лате, капучино или други млечни напитки, които просто не трябва да поръчвате следобед - те принадлежат изключително към сутрешната част на деня.
Източник на снимки - Юлия Григорьева/Shutterstock.com
Виетнам
Обикновено е засенчен от подходящо наречен съсед Java. Във Виетнам обаче ще намерите едно от най-вкусните кафета някога. Виетнамското кафе или cà phê sữa đá се приготвя от няколко супени лъжици кондензирано мляко с тъмно печено кафе, като бавно капе отгоре през специален метален филтър. По този начин можете бързо да го излеете в чаша с лед и изкуството се ражда! Този метод на приготвяне е донесен във Виетнам през 19 век от френски колонисти. През този период те започват да използват кондензирано мляко, тъй като достъпът до прясно мляко е ограничен.
Ирландия
Кафе, което е истинско лекарство след загубена нощ. Тази известна напитка съчетава няколко популярни артикула: горещо кафе, ирландско уиски и гъста сметана или мус отгоре (като бита сметана). Ирландецът, който твърди, че е приготвил ирландско кафе, добавяйки уиски, е мъж на име Джо Шеридан. През 40-те години той работи като готвач на летище Фойнс. По време на една мразовита ирландска нощ в ресторанта дойдоха няколко криви американски туристи. Джо накапа малко уиски в чашите им, за да ги загрее. Когато доволни клиенти попитаха дали им е сервирал бразилско кафе, г-н Шеридан отговори, че това е ирландско кафе и името е родено.
Бразилия
Американците трябваше да се затоплят малко в лошо време, което започна да пие бразилско кафе, което се състои от горещо кафе, сметана, ром или ракия и малко канела отгоре. Не е изненадващо, че Бразилия, като най-големият производител на кафе, донесе на света няколко популярни метода за приготвянето му. Cafezinho или просто кафене е толкова обожаван, че потребителите препоръчват да се пие сутрин, следобед и дори през нощта - уж за по-добър нощен сън. Подобно е на еспресото, но смесвате захарта с вода, преди да добавите самото кафе. От 1880 до 1930 г. според нея дори е определен политически период - cafe com leite (кафе с мляко). По това време Бразилия притежаваше по-голямата част от световното производство на кафе.
Източник на снимки - Алф Рибейро/Shutterstock.com
Гърция
Frappé е гръцка кофеинова напитка. Основната му цел е да осигури релаксиращо освежаване в горещия летен ден. Приготвя се от няколко лъжици разтворимо кафе, захар (на вкус) и вода. Сместа се разбърква в шейкър за коктейли, докато стане пяна. Накрая се добавят студена вода и кондензирано мляко. Служител на компанията Nestlé стана откривател на тази освежаваща напитка съвсем случайно. Традиционно искаше да полее сутрешното си кафе с гореща вода, но не намери, така че използва студеното, с което смесваше кафето. Днес гърците не допускат фрапе.
Етиопия
Турците, които представиха кафенетата на света като такива, поеха основния продукт от тази африканска нация. Клетката, както я наричат в Етиопия, е важен компонент на церемониите и церемониите. Целият процес на приготвяне отнема около два часа и започва с изпичане на зърната. След това кафето се сварява общо три пъти - първата варя се нарича ewel от етиопците, втората от kale'i и третата от baraka. Във всеки цикъл течността се излива в традиционна кана или съд, който се държи на около тридесет сантиметра над купата или чашата, когато се сервира. В днешно време местните жители са свикнали да добавят захар към кафето си, но в миналото това беше предимно сол и традиционно масло с остри подправки.