използва

Ако смятате, че чаят е само за пиене, помислете отново. Чайовете могат да добавят опушени, флорални, тревисти или пикантни тонове към много от вашите ястия. Прочетете статията и открийте цял нов свят на вкусове.

Чайовете съдържат широка гама от антиоксиданти и други полезни хранителни вещества. Те имат лечебни способности и подобряват здравето и цялостното благосъстояние.

Варене с чай

1. Чай вместо вода

Добавете студен чай към рецепти, където трябва да има вода. Можете също така да вливате чай директно в бульона или крема, сякаш го вливате във вода. Опитайте да готвите картофи, тестени изделия, ориз, киноа, елда или други зърнени храни в леко влива чай вместо вода.

2. Чай в мляко

Вливайте чай в мляко или сметана, за да добавите сладки или солени тонове към храни, които изискват мляко или сметана. Загрейте бавно млякото или сметаната точно под точката на кипене и влейте торбичките за чай или разхлабените листа. Оставете да се охлади, преди да добавите към любимите си ястия. Чаят Sencha работи чудесно с бешамел или опитайте лавандула или лайка за крем брюле, сладолед или други млечни и кремообразни десерти.

3. Чай в масло

Вливайте чая в масло, за предпочитане в пречистено масло или гхи. Можете да добавите нов вкус към хляба, бисквитите и много други готвени или печени ястия. Всичко, което трябва да направите, е да оставите маслото да омекне, да смесите листата или чая на прах, да го навиете на руло и да го завиете в найлоново фолио. Съхранявайте в хладилник, за да се охлади.

4. Чай като подправка

Смелете чай от улун, граф сиво или генмайча в кафемелачка и разтрийте пилешко или пържоли върху него. Чайовете също могат да се добавят към сосове или да се поръсват върху салати, без да се налага първо да се варят.

5. Марината

За марината можете или да варите пресни листа, или да използвате останалата част от сварения чай.

6. За омекотяване на месото

Лайка, черен чай и ройбос са страхотни вкусове и омекотяват месото. Направете силен чай, оставете го да се охлади и мариновайте в него, преди да го сварите.

7. Чаени бисквити

Опитайте бисквитите си с чай на прах от мача, натрошени насипни чайове или разкъсайте няколко пакетчета чай и използвайте за допълнителни вкусни сладкиши. Можете да използвате и масло от чай.

8. Основата за смути

Подобрете сутрешния си зелен коктейл с чай. Вместо вода, мляко или сок като течна основа, опитайте да използвате чай по ваш избор.

Уверете се, че използвате качествени чайове. Те имат по-пълен, богат вкус. Тези с биологично качество няма да съдържат вредни химикали и ароматизанти. Съхранявайте ги на тъмно, хладно място в херметически затворен съд. Уверете се, че не вливате чайовете си твърде дълго, тъй като те могат да бъдат горещи.