Сривът на океанските екосистеми, катастрофалните климатични промени под формата на опустиняване и повишаване на нивата на океана или повече култури, отглеждани за животни, отколкото за хора. Според експерти така изглежда нашето бъдеще, освен ако не променим радикално диетата си.

животински продукти

Досега, като част от кампанията „Джем за по-добър свят“, сме се занимавали с въздействието на животинското производство върху отделни части на околната среда и природата. Разгледахме емисиите на парникови газове, потреблението и замърсяването на водата, търсенето на земя, обезлесяването и биоразнообразието, отпадъците, рибарството и океаните. С този широк спектър от проблеми обаче лесно можем да пропуснем цялостната картина и идеята за степента на въздействие на животновъдството върху околната среда.

Данните, които ви представихме, описват основно текущата ситуация, при която само част от световното население има редовен достъп до животински продукти в чиния, особено от по-богатите части на света като Европа, Северна Америка или Австралия. В момента обаче, освен нарастване на населението, развиващите се страни също преживяват икономически растеж и бум в средните класове. С нарастващото богатство търсенето на жизнения стандарт на богатите страни и свързаното с това високо потребление на животински продукти нараства. Организацията за прехрана и земеделие на ООН изчислява, че до 2050 г. населението на света ще нарасне до 9-10 милиарда души, а потреблението на животински продукти ще нараства с ракетни темпове заедно с населението. Смята се, че консумацията на месо ще се удвои до 2050 г. в сравнение с 2000 г. и подобно развитие очаква консумацията на млечни продукти.

Растежът на потреблението обаче неизбежно ще се отрази на нарастващото въздействие на животновъдството върху околната среда. Очаква се пропорционално увеличаване на емисиите на парникови газове, потреблението на вода, но също така и растеж на добитъка за сметка на редки екосистеми като тропическите гори. Изчисленията дори казват, че през 2050 г. ще има повече култури, отглеждани като храна за добитък, отколкото директно за хората.

Все още има място за по-нататъшен растеж?

Тази тенденция обаче е неустойчива и потреблението започва да достига границите на планетата. През 2048 г. при сегашното развитие се очаква колапс на океанските екосистеми. Освен това при настоящата тенденция е малко вероятно да бъде възможно да се постигне глобално затопляне, което да не надвишава страховитите 2 градуса по Целзий. Проучването от 2014 г. гласи, че освен ако не намалим радикално консумацията на месо и животински продукти, ще трябва да се сблъскаме с катастрофални климатични промени в резултат на преминаване на въображаемия праг от 2 градуса, под формата на покачване на нивата на океана, опустиняване, изчезване на животни и миграция. Организацията на обединените нации стигна до също толкова фундаментални заключения и нейната програма за околната среда гласи следното:

Очаква се въздействието на земеделието да се увеличи значително поради нарастването на населението, което ще увеличи потреблението на животински продукти. Значително намаляване на тези въздействия би било възможно само при фундаментална глобална промяна в хранителните навици далеч от животински продукти.

Разтворът на чиния

Заключенията от изследването и ООН казват съвсем ясно, че без изключването на животински продукти от нашата диета, това просто няма да продължи по-нататък. Като елиминираме животинските продукти от нашата диета, можем да допринесем за забавяне или дори спиране на климатичните промени. Всеки ден, преминавайки към веганска диета, можем да спестим до 4,3 килограма емисии на парникови газове, количеството вода, да забавим изсичането на горите и тропическите гори, благодарение на 5 пъти по-ниските нужди от веганска храна за почвата и да предотвратим колапс на океанските екосистеми. Това определено са резултатите, които си струва да се преразгледа нашата диета.

Крайно време е да започнем да преосмисляме дали месото в нашата чиния наистина си заслужава да унищожи планетата или ще изберем да изградим свят, който ще бъде устойчив и внимателен, хапка по хапка. Време е да решим да помислим за бъдещето и да премахнем от диетата си животински продукти като месо, мляко, яйца или сирене, които поставят непропорционално бреме върху нашата планета. Ние вземаме решенията си за бъдещето на планетата всеки ден с всяко хранене. Нека започнем да вземаме правилните и устойчиви решения. Нека започнем да се храним за един по-добър свят!