молекулите

Изследователи от университета „Коменски“ в Братислава и Виенския университет излязоха с нов проект „Хранене и здравословно стареене“, наречен също „Хранене“, с необичайната идея за търсене на вещества, които могат да предскажат здравословното стареене.

Говорим за така наречените биомаркери, т.е. молекули, които се образуват по време на различни процеси в тялото и по този начин е възможно да се идентифицира качеството на здравето на всеки възрастен. Експерти от Медицинския факултет на Университета Коменски, доцент RNDr., Разкриха повече за биомаркерите на стареенето, но и за проекта за хранене, в интервю за Pravda. Д-р Жана Мучова. (отговорен изследовател от словашката страна), доцент, инж. Д-р Ингрид Зитнанова. и проф. Ing. Zdenka Ďuračková д-р.

Какво точно представляват маркерите на стареенето и защо им се придава толкова голямо значение?

В групата на хората на същата възраст има значителни разлики в степента на заболяванията и риска от функционално увреждане, което поражда необходимостта от намиране на подходящи биомаркери, които да характеризират сложните процеси на стареене. Биомаркерът е обективно измеримо биологично вещество (молекула), което се създава по време на различни процеси в организма и може да се използва не само за диагностика, но и за наблюдение и прогнозиране на риска от заболяване, което в нашия случай е свързано със стареенето.

Как се идентифицират?

Идентифицирането на биомаркери се усложнява допълнително от разнообразието от биологични житейски ситуации, начин на живот, дейности и здравеопазване. Към днешна дата не е идентифициран биомаркер, който да наблюдава здравословното стареене. Идентифицирането им с референтните им нива в кръвта е важно за тяхната предклинична и клинична употреба, за прогнозиране на здравословното стареене, качеството на здравословното стареене, както и смъртността.

Какво може да се определи от изследователски дейности след идентифициране на маркери на стареенето?

Можем да определим степента на влияние на хранителните вещества като витамин D, протеини и омега-3 мастни киселини във връзка с различни механизми на стареене. Това ще бъде много важна основа за определяне на нови препоръки за възрастни хора.

Когато говорите за споменатите хранителни вещества, защо тези хранителни вещества са важни за здравословния живот на възрастните хора?

Последиците от намалената физическа активност, психичното здраве и социалната зависимост могат да бъдат повлияни положително от диетата и особено от някои хранителни вещества, а именно витамин D, протеини, омега-3 мастни киселини. Според последния доклад на австрийския отдел по хранене, тези хранителни вещества се откриват в по-малко количество при възрастните хора. Това е потвърдено от неотдавнашни проучвания, които са установили висок риск от хранителен и енергиен дефицит при възрастните хора, което причинява костна крехкост, загуба на мускули, но и когнитивни нарушения. Освен това правилната диета в гериатричните грижи и институциите за възрастни хора много често се пренебрегва и не се обръща много внимание, въпреки че нейното значение е научно обосновано. Следователно е необходимо да се повиши осведомеността на възрастните и бъдещите възрастни хора относно храненето и диетата, но също така и за всички групи, които подкрепят възрастните хора в тяхната житейска ситуация.

И така, какви негативни ефекти съкращават живота на възрастните хора, което трябва да се избягва, за да се поддържа здравословен живот?

Има няколко такива негативни фактора. По-специално това е нездравословен начин на живот, който включва нездравословна диета, ниска физическа активност, стрес, наднормено тегло, пушене и прекомерна консумация на алкохол.

Тези негативни фактори до голяма степен засягат и така наречената здрава възраст на хората в Словакия. Първо, нека се опитаме да обясним какво се счита за здравословна възраст, за разлика от хронологичната?

Здравословната възраст е период, когато човек се чувства физически и психически комфортно и без ограничения в живота. Това се отнася и за възрастните хора, така че би било по-точно да се определи „здравословно стареене“. СЗО определя здравословното стареене като процес на усвояване на оптимизацията на възможностите за физическо, социално и психическо благосъстояние през целия живот, така че да се удължи продължителността на здравословния живот.

И така, коя е една от възможностите, за които говорите?

Тези възможности включват начин на живот, т.е. правилни хранителни навици и достатъчна физическа активност. Включваме социалната среда на възрастния, като в този случай е важно възрастният да не е сам, да е в семейството или в обкръжението на някои близки хора. И не трябва да забравяме отношението на възрастния, тоест да може да се възползва от предлаганите възможности и информация.

И така, каква е статистическата разлика между средната продължителност на живота и средната продължителност на здравословния живот на словаците?

Средната продължителност на живота на словаците е 75,5 години, австрийският живот е 79,06 години, но например японците и населението на Сингапур до 82 години. Средната продължителност на здравословния словашки живот е 54,5 години за мъжете и 57 години за жените. В Европейския съюз са 62 години, но в Малта например са 70,7 години, а в Швеция 71,1 години.

Но да се върнем към самия проект за хранене. Кой дойде с идеята да започне този проект и каква е основната му мисия?

Постоянното увеличаване на продължителността на живота в Централна Европа, придружено от свързани с възрастта заболявания, представлява социално-икономическо предизвикателство, което ще постави значително финансово бреме върху здравеопазването в бъдеще. Според Евростат населението на Словашката република е в края на класацията за продължителност на здравословния живот в ЕС (54,5 години за мъжете и 57 години за жените). По подобен начин в Австрия те изостават от средната продължителност на здравословния живот в сравнение с 62 години в Европейския съюз. Причините са различни, но преди всичко е липса на инвестиции в здравеопазването, неподходящи хранителни навици, както и неподходящ начин на живот. Именно този факт ни накара да напишем съвместен проект за хранене и неговите цели. Проектът за хранене е проект на ЕС от програмата за трансгранично сътрудничество SR-AT, Interreg. Изпълнителите са за словашката страна служителите на Университета Коменски, Медицинския факултет, а за австрийската страна служителите на Виенския университет, Факултет по хранителни науки (Факултет по хранене). Отговорният решител на целия проект е професор Карл-Хайнц Вагнер от Виенския университет.

Така че нека да стигнем до самите цели на проекта, върху какво се фокусират?

Можем да обобщим целите в следващите точки. Първият е да се подобри качеството на живот на възрастните хора чрез повишаване на осведомеността за необходимостта от здравословна диета, която ще помогне за предотвратяване на "нездравословното" стареене. По-нататъшно намаляване на честотата на свързаните с възрастта заболявания в трансграничния регион, като сърдечно-съдови заболявания, ревматоиден артрит, захарен диабет и психични разстройства (депресивно разстройство, болест на Алцхаймер и Паркинсон) и намаляване на разходите за здравеопазване, свързани със стареенето, чрез подобряване на храненето и осведомеността относно здравето на широк кръг възрастни и бъдещи възрастни хора, както и на здравни специалисти и медицински сестри в трансграничната зона AT-SK.

Как ще протече самият процес, какви са фазите и как ще бъде оценен?

Проектът ще се проведе на три нива:
на клетъчно ниво, където ще се наблюдават механизмите на клетъчното стареене и възможността за тяхното влияние от биоактивни вещества;
на ниво органи (експерименти с животни), където ще се наблюдават ефектите на избрани хранителни вещества и физическа активност върху различни органи;
на нивото на целия организъм, което ще включва възрастни хора на възраст 70-85 години.

В момента се провеждат експерименти на клетъчно ниво и изследвания върху животни в Медицинския факултет на Университета Коменски. В момента се провежда клинично проучване във Виенския университет, където възрастните хора се допълват с витамин D или протеини и се занимават с редовна физическа активност под контрола на опитни треньори, които оценяват физическото си представяне преди и след участието си в проекта. В същото време в кръвта им се определят различни биохимични и възпалителни параметри и се сравняват с нивата на параметрите при възрастните в контролните групи без добавки и физическа активност.

Пенсионери се избират или могат да участват доброволно в проекта?

За възрастните, участващи в клинично изпитване във Виена, се обръщаха чрез ежедневната преса. От голям брой кандидати беше избрана относително здрава популация от възрастни хора, желаещи да се занимават с редовна физическа активност и/или да използват/да не използват наблюдаваните хранителни вещества. По подобен начин ще се обърнем към възрастните хора в Словакия, когато подготвяме проучване върху хора, в което планираме да прилагаме омега-3 мастни киселини на доброволци в комбинация с редовна физическа активност два пъти седмично в продължение на шест месеца.

За какво ще се използват резултатите от проекта, за кого ще бъдат предназначени?

Получените резултати ще бъдат използвани и разпространени сред населението в регионите с цел подобряване на живота на възрастните хора и издигане границите на здравата старост, увеличаване на превенцията срещу нездравословно стареене, в дългосрочен план намаляване на финансовите разходи за лечение и грижи на болни възрастни хора. Придобитите знания ще бъдат включени в учебните програми на преподаватели по медицина, физиотерапевти, диетолози и докторанти по биомедицински дисциплини. Резултатите ще бъдат разпространявани и чрез асоциации на медицински сестри, гериатри и лекари за първи контакт. Друга значителна полза от проекта е задълбочаването на сътрудничеството между университетите във Виена и Братислава чрез анализи на биомаркери на стареенето, ще има обмен на студенти между Виена и Братислава, резултатите ще бъдат представени и обсъдени на съвместни семинари и експерти в поле.