Моля, обърнете внимание предварително, че никога не съм правила никакви кнедли вкъщи.

някакъв

Сестрата живее в САЩ, нейните кифлички и кнедли най-много се съмняват в нея.

Тя не е добър готвач, но желанието й да готви се преодолява от желанието за КОЛЕ .

Основният проблем е брашното. Не знаем как да го получим или как наричат, те го наричат ​​полугрубо брашно. Тя вече е купила много различни брашна. Е, винаги само гладко. Никога не съм правила кнедли вкъщи, тъй като наистина не ги харесвам:-)

Моля, посъветвайте дали е възможно да се приготвят кнедли от гладка агония или проверена рецепта, с която може да се справи .

P.S. Дъщерята лети там преди няколко дни. Куфар като свят, пълен с нуждаещи се .

Шоколади, коледни вафли, бира, горчица. нашата много доброта

Разбира се, винаги са опаковани 2 кнедла, но уви, куфарът на летището тежеше много. Затова дъщерята отвори куфара и разтовари кнедлите. В САЩ те просто оплакват кнедлите, останали на летището. Дъщеря сега спекулира как да дари кнедли за Коледа:-)

Нямам опит с кнедли само с торти на пара. Според мен закваската може да се пече и с обикновено брашно. Що се отнася до всичко, експериментирам със закваска. Използвам класическата рецепта за закваска с малки вариации, за кнедли, кифлички. 1 кг мъки. един млечница, 250 мл вода, 250 мл мляко, 1 PL захар, 1,5 ч. л. сол, 1 яйце, 4 PL масло. Разтворете захарта в хладкото мляко и разбийте маята, оставяйки я да вкисне. Добавете сол, яйце и постепенно докато смесвате брашното и олиото. Можем да започнем да смесваме тестото с кипене, след това на ръка или на робот с месещи метли. Тестото е готово, когато започне да се отлепва от купата. Оставете да ферментира поне два часа, оформете кнедла и го оставете да ферментира. Готвим на пара за около 20 минути, просто измислете подходяща пара.

благодаря за вашата готовност

но приготвянето на пара не би трябвало да е проблем, обикновено гответе в парна печка, така че два етажа, така че две кнедли могат:-)

За сушени дрожди е достатъчна една опаковка ?

Сушената млечница е половин килограм брашно, поне у нас, след това млечницата се смесва в брашното и към нея се добавят течни съставки.

Слагам тестото на кнедли в пекарната, програмата за тесто, отнема около 1,30 часа. Тестото е лесно, страхотно.

Вижте, ако там нямат полугрубо брашно, нека използват какъв от мен и да режат кифлички или кифлички. Сушената мая е половин килограм брашно, така че е необходимо да се даде. Няма какво много да се развали., Яйце, лъжица масло, сол, мая, вода и мляко. Можете да накиснете тези нарязани рулца в млякото, но не е нужно и можете да го добавите направо в тестото. Освен това ще направи гладкото брашно малко по-въздушно. Ако имам грубо брашно или грис, смесете малко грис в гладко брашно.

Момичетата сложиха нейната рецепта за кнедли в чаша. без брашно или?

Ето една доказана рецепта за кнедли в саксия, направих от трите вида брашно, можете лесно да използвате гладко. Проблемът вероятно ще бъде да купите ролки или кифлички. Мисля, че бихте могли да използвате по-сух хляб, нарязан на кубчета. Просто смазвам халбите, не ги изливам и вместо да готвя във вода, понякога махам в MW. Много по-бързо е, само тестото трябва да е по-рядко, да се добави повече мляко.

Рецепта за кнедли от Вари от stefan111. Кнедли от Карлови Вари - подготовка. Кифличките или кроасаните се нарязват на кубчета, сол, подправки, ситно нарязан магданоз, жълтъци, малко мляко, смесват се поне 3 пъти и се добавя сняг от протеините. Без бакпулвер . И е по-добре, когато белтъците не са твърди разбити, защото те все още имат време да пораснат по време на готвене. Твърдо разбитите белтъци няма да "растат" толкова много. На два пъти в кухненско фолио или фолио.Създайте "фоайе" и гответе 20-30 минути. Няма нужда да смазвате нищо или да се притеснявате, че водата ще попадне в кнедлите по време на готвене.