Забравете старите истини за мазнините и техните ефекти. Мислили ли сте някога, че може да сте станали жертва на целенасочен интерес, който е създаден да навреди на вашето здраве и да ви похарчи от парите, които трябва да похарчите за лечение на здравословните си проблеми? Поемете контрола върху здравето си и станете господар на здравето си.
Мазнините са основният виновник за наднорменото тегло и затлъстяването, докато напълняват. Те причиняват сърдечно-съдови заболявания и увеличават риска от рак. Те са причина за повечето цивилизационни болести и трябва да бъдат елиминирани спешно с вашата диета. Те сериозно увреждат здравето ви. Наистина, можете също да научите такива мнения в Интернет и дори от Вашия лекар. За да бъдете спокойни, ще научите нещо повече от: „Избягвайте наситените мазнини и холестерола, които се съдържат в месото, яйцата, млякото, маслото, кокосовото масло, палмовото масло или авокадото и се отдайте на малки количества ненаситени мазнини, които са в растителни масла, ядки или семена. Не прекалявайте обаче с тях, за да не надвишите дневния си доход. По-добре е да се консумират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и да се използват зеленчукови масла. “Но защо това ни се казва от фармацевтичната индустрия в сътрудничество със здравеопазването и техните„ платени експерти “. В края на краищата хората консумираха само пълномаслена диета и почти нямаха здравословни проблеми, с изключение на тези, свързани с лоша хигиена и липса на храна. Обикновено се консумираха свинско, яйца, мляко, месо, ядки, семена, кокосово масло и никой не беше наранен. Но там, където се случи обратът?
Тази тенденция започва да се разширява през 1984 г., когато в САЩ започва вълна от продукти с ниско съдържание на мазнини и т.нар „Диета с ниско съдържание на мазнини“, подкрепена от Националния институт за сърце, бял дроб и кръв. Тази диета се основава на намален прием на мазнини, главно наситени, и увеличен прием на въглехидрати. Към днешна дата медицинските препоръки в Словакия са на ниво 30% от приема на мазнини (от които 10% наситени), 15-20% от протеини и 50-55% от въглехидратите, дори някои препоръчват прием на въглехидрати над 60%. Тази диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати в Съединените щати е причинила огромен ръст на наднорменото тегло и затлъстяване и увеличаване на сърдечно-съдовите заболявания, диабета и други цивилизационни заболявания. Разбира се, това са и печалбите на фармацевтичните компании, защото изведнъж имаше кой да лекува. Но някои честни учени не мислеха така, тъй като общият енергиен прием при хората намаля. Затова изследователи от Станфордския университет решиха да се явят на теста.
Разделиха хората на две групи. Първата група консумирала диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, т.нар Диета на Аткинсън, основана на приема на само 20 g въглехидрати на ден, през първите 2-3 месеца и след това максимум 50 g на ден. Групата може да яде толкова мазнини и протеини, колкото иска. Втората група спазва традиционната и препоръчителна диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати. Хората в групата избягват мазнини, особено наситени мазнини, и ядат по-малко калории през деня, от които 55-60% от приема им идват от въглехидрати. Резултатът? Първата група отслабна средно с 4,5 кг, втората с 2,5 кг. Първата група намалява нивото на триглицеридите в кръвта с 29,3 mg/100 ml, втората само с 14,6 mg. Първата група намали диастолното си налягане с 4,4, втората група само с 2,2.
Не забравяйте, че уравнението доход в KJ> разходи в KJ = наднормено тегло вече не е напълно вярно. Важното е от какви източници черпите енергия. Мазнините, протеините и въглехидратите имат различен начин на метаболизъм. Напр. 1000 KJ, погълнати от мазнини, се метаболизират по друг начин, отколкото 1000 KJ от въглехидрати или протеини. Получаването на 1000 KJ енергия от правилните мазнини може само да ви помогне. Дори помагат за отслабване. Напротив, 1000KJ, получени от въглехидрати (дори "правилните"), вероятно ще преместят ръката ви по скалата надясно.
Така че бихме могли да кажем, че не мазнините, а въглехидратите са виновниците за наднорменото тегло и затлъстяването, което е основният виновник за много болести на цивилизацията. Разбира се, дори това не е толкова просто. Важно е от какви източници произхождат мазнините и в какво качество. Мазнините имат много крехки връзки, така че лесно се окисляват от въздуха и високите температури. И тогава мазнините стават опасни. Препоръчвам поне 80% от мазнините, които консумирате, да са сурови. Трябва също да се каже, че не всички мазнини засягат всички еднакво. Там вашата кръвна група, метаболитен и хранителен тип решават. Мазнините обаче обикновено са най-ценният източник на енергия и ще ви доставят необходимото гориво. Те са много важен компонент на храната и без тях цялата хормонална система, мозък, сърце, кръвоносни съдове и целият организъм не могат да функционират правилно.
Поради мащаба на моята 4-та стъпка към здравето - Консумирам достатъчно от правилните мазнини, реших да разделя тази стъпка на 4 последователни статии. Ще се опитам да ви ги донеса през тези 2 до 3 дни. Можете да намерите продължението на статията на тази връзка.