хранене

Това е диета, предназначена да спаси външната екскреторна активност на панкреаса и която динамично се адаптира към състоянието на болестните промени в панкреаса.

Това е и нискоенергийна диета, съдържаща предимно захари, с намаляване на протеините, особено млечните, и с пълното елиминиране на свободните мазнини.

Как да приготвим ястия:

Изключването на мазнини и животински протеини силно ограничава избора на подходящи храни. За закуска и десет часа основната напитка е чай с глюкоза и сладки плодови сокове, към които се добавят бисквити. Едва по-късно, според указанията на лекаря, към чая може да се добави малко мляко и да се допълни с пандишпанови плодове, плодови мусове или кремове за пудинг.

Супи - картофени, зърнени и пресовани зеленчуци. За обяд или вечеря могат да се сервират картофено пюре, ориз на пара, пресовани моркови на пара, варени тестени изделия, немазно зеленчуково ризото и по-късно малко извара.

Примерно меню

Понеделник

  • закуска: сладко от кайсии, растително масло, козина без стафиди, бяло кафе
  • закуска: печена ябълка
  • обяд: зеленчукова супа с тестени изделия, говеждо скара, тартан, цвекло
  • водя: плодов сок, меки бисквити
  • вечеря: юфка с извара, чай

Вторник

  • закуска: диетична шунка, загрято нискомаслено сирене, по-стар бял хляб, чай
  • закуска: банан
  • обяд: супа от карфиол с картофи, свински перкелт, кокалчета
  • водя: бяло кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, по-стар бял кроасан
  • вечеря: задушено рибно филе с масло, картофено пюре, салата от моркови и ябълки

Сряда

  • закуска: диетични колбаси, по-стар бял хляб, чай
  • закуска: оранжево
  • обяд: телешка супа с кнедли от грис, варено говеждо, задушени зеленчуци, картофи
  • водя: бяло кафе, по-стари бели сладкиши
  • вечеря: руло с извара, чай

Четвъртък

  • закуска: суров спред, по-стари бели кифлички, слабо какао
  • закуска: кайсиева киселина, бисквити
  • обяд: супа от целина с картофи, пиле, шпиковано с шунка, ориз, компот от череши
  • водя: ванилов плодов пудинг
  • вечеря: говеждо яхния, сос от тиква, картофи

Петък

  • закуска: медено масло, по-стари бели кроасани, нискомаслено мляко
  • закуска: ябълкова каша
  • обяд: супа от люспи със зеленчуци, кюфте в доматен сос, картофи
  • водя: портокалов сок
  • вечеря: пудинг от сирене, компот от праскови

Събота

  • закуска: шунка, по-стар бял хляб, чай
  • закуска: ванилия термикс
  • обяд: спаначена супа с кроасан, свинско върху майорана, словашки ориз, компот от сливи
  • водя: бяло кафе, по-стар бял кроасан
  • вечеря: месо ризото със сирене, цвекло

Неделя

  • закуска: шунка салам, сирене eidam, растително масло, по-стар бял хляб, чай
  • закуска: грейпфрут
  • обяд: доматена супа с тестени изделия, зеленчуков пудинг с месо, картофи
  • водя: ацидофилно мляко
  • вечеря: спагети с масло и сирене, чай
източник: UVZSR.SK, VUSCH.SR

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.