ÚFHZ SAV в Кошице представи няколко оригинални и изключително интересни резултати, свързани с човешкото здраве.

„Ние фокусираме своите изследвания върху физиологията на храносмилателния тракт и молекулярната диагностика на чревната микрофлора във връзка с безопасна храна, здравето на животните и хората. Изследване на взаимоотношенията хранене - микроорганизъм - храносмилане - гостоприемник се основава на цялостен анализ на въпроса, като експериментални модели са експериментални и селскостопански животни, както и in vitro модели ", заяви директорът на Института по физиология на селскостопанските животни (ÚFHZ) пред журналист в Кошице в сряда, 7 ноември на пресконференция за Седмицата на науката и технологиите 2007 г.) SAV док. MVDr. Юрай Копел, д-р д-р., което запозна журналистите с няколко области на изследване. които институтът решава в рамките на безвъзмездните средства на VEGA. „Практическото използване на резултатите е във ветеринарната практика, при рационализирането на антибиотичната терапия, оптимизирането на храненето на животните и в опазването на околната среда“, добави J. Koppel.

храним

Редакторите на Rádio Lumen и TASR са информирани за посоката на изследване в Института по физиология на животновъдството към Словашката академия на науките от неговия директор, доцент Koppel.

От 2005 г. Институтът по физиология на животновъдството се занимава и с проекти на Агенцията за подкрепа на научните изследвания и развитието. Първият проект се занимава с ефекта на микотоксините върху здравето на домашните птици, друг изследва програмирана клетъчна смърт в ембрионите на добитъка преди имплантацията, третият се занимава с изследвания върху растителни екстракти и техните противовъзпалителни ефекти при животните, а четвъртият анализира рисковете от прехвърляне на ДНК от генетично модифицирани растения до микроорганизми в околната среда.

Няма (няма) опасност от ГМО?

Въпреки че Европейският съюз счита ГМО за безвредни за хората, според док. Javorského и мнението на негови колеги учени, подобни експерименти с тестове трябва да продължат, за да се намали до абсолютен минимум рискът от евентуален трансфер на гени от генетично модифицирани растения към микроорганизми в околната среда. Това обаче изисква разработването на нови, по-чувствителни методи за обработка на присъствието на рекомбинантна ДНК в естествената среда.

Генетично модифицираните храни са от голямо значение за широката общественост. Дали те са оправдани, беше разгледано и от док. Петър Яворски. В момента той информира журналисти за резултатите от своите изследвания. Зузана Шефчикова седи до него.

Животните са устойчиви на антибиотици?

От януари 2006 г. употребата на фуражни антибиотици е забранена в страните от Европейския съюз. В популярни термини съществува страх, че ако животно от храна получи антибиотици в диетата си, то в крайна сметка ще развие резистентност към тях. И ние хората правим същото, като консумираме такива животни. С какво ще ни притесняват лекарите тогава? СЗО (Световната здравна организация) определи флуорохинолоните като критични антимикробни средства за хората . Група учени от Института по физика на Словашката академия на науките в Кошице, водени от проф. MVDr. Владимир Кмеш, д-р., който заяви в пресата: „Наблюдавахме динамиката на развитието на антибиотична резистентност във физиологични бактерии през 2005, 2006 и през първата половина на 2007 при хранителни животни. Разработихме метод за интерпретиране на механизма на резистентност при животински щамове на бактерии. "

Радващо е, че докато антибиотичната резистентност при животните се увеличава в Европа, в Чешката република, напротив, намалява в случая на флуорохинолоните. Ситуацията през 2005 г. беше решена от изследователите като 100%, през 2006 г. тя беше 81%, а тази година е само 45%. Заключение? „Не можем да спрем антимикробната резистентност, но можем да забавим нейното развитие“, заключи професор Кмеш пред журналисти от Кошице.

Информация проф. Kmeťa също се интересуваше от благоприятното развитие на антибиотичната резистентност при хранителни животни у нас, редакторът на Rádio Lumen, Мария Чигашова и редакторът на TASR, Андрей Секел.

Който има повече фибри, няма да наддава!

Сред затлъстелите хора в Европа до една трета са деца! Словакия е една от водещите държави със 17 процента. Подобно разположение обаче не е успех, а срам. С измислен вдигнат пръст, MVDr. Zuzana Šefčíková, CSc., която наскоро разгледа значението на фибрите за превенция на затлъстяването. Тези неласкави показатели на нашето население се подписват от дългосрочен прекомерен енергиен прием и намалена физическа активност. Лошите хранителни навици като система веднъж дневно и много бързо хранене, леки закуски и нощни ястия водят до увеличаване на запасите от телесни мазнини.

Заключение? Приемът на диета с високо съдържание на мазнини с пектин предотвратява развитието на затлъстяване - енергийният прием е намален, последван от телесни мазнини, чревната (чревна) функция е променена. За нас това е допълнително доказателство, че фибрите са важни в усилията ни да поддържаме чиста линия или да предотвратяваме затлъстяването. Тя трябва да се превърне в основна дневна част от нашата диета, с препоръчителна дневна доза от 30 грама. Пектинът се съдържа главно в ябълките и техните кори и в цитрусовите плодове.

Институтът по физика на Словашката академия на науките в Кошице отвори врати и отвори лабораториите за посетители, особено младежи от средни училища и университети в региона на Кошице, в сряда, 14 ноември. Те също научиха от първа ръка за всичко, което журналистите на пресконференцията.